- 觀點(diǎn)1： 植物奶油就是氫化植物油，含對(duì)人體心血管系統(tǒng)有害的反式脂肪酸。
對(duì)人的身體很不好的
動(dòng)物奶油從牛奶里提出來的，我聽說10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很貴的了。
動(dòng)物奶油對(duì)身體的好處很多，但是還是有人會(huì)用對(duì)身體有害的植物奶油。因?yàn)樗缓么虬l(fā)，因?yàn)樗虬l(fā)后裱花容易軟下來。。。不好成型。而且不好起酥，聞起來沒有那么香，保質(zhì)期也不夠長。
但是如果仔細(xì)品嘗的話，動(dòng)物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好，但是很膩，吃一點(diǎn)就吃不下了。動(dòng)物奶油就不是，吃很多也不會(huì)難受。
據(jù)我所知，現(xiàn)在國內(nèi)大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，價(jià)格便宜不說，味道也好，做奶油花的樣子也比動(dòng)物奶油好看。還不容易壞。。。 - 觀點(diǎn)2： 植物淡奶油和動(dòng)物淡奶油的區(qū)別：
從口感上辨別，植物奶油含有想多種添加劑和香精，吃起了有特殊的香味，吃起來會(huì)黏黏的，糊口，給人的最直接感覺就是膩；動(dòng)物奶油口感清爽，入口即化。動(dòng)物奶油帶有濃郁的奶香，味道比植物奶油要醇香。
從營養(yǎng)價(jià)值上辨別，植物奶油比較廉價(jià)，并且有很大的健康隱患。人體不易代謝，會(huì)引發(fā)健康問題；動(dòng)物性淡奶油脂肪較高，因?yàn)橥耆菑孽r奶提取，所以維生素A的含量也相應(yīng)的多，也含有蛋白質(zhì)、乳糖和礦物質(zhì)和鈣、磷等營養(yǎng)成分較高。
植物奶油主要是氰化棕櫚油，不含反式脂肪酸不含任何動(dòng)物制品對(duì)健康健美很有幫助。
動(dòng)物奶油（淡奶油）是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油。一般是10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。
擴(kuò)展資料
淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。
相對(duì)于植物奶油更健康，動(dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時(shí)候加一些，也會(huì)讓面包更加松軟。
參考資料：搜狗百科-淡奶油 - 觀點(diǎn)3： 植物奶油就是氫化植物油，含對(duì)人體心血管系統(tǒng)有害的反式脂肪酸。
對(duì)人的身體很不好的
動(dòng)物奶油從牛奶里提出來的，我聽說10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很貴的了。
動(dòng)物奶油對(duì)身體的好處很多，但是還是有人會(huì)用對(duì)身體有害的植物奶油。因?yàn)樗缓么虬l(fā)，因?yàn)樗虬l(fā)后裱花容易軟下來。不好成型。而且不好起酥，聞起來沒有那么香，保質(zhì)期也不夠長。
但是如果仔細(xì)品嘗的話，動(dòng)物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。植物奶油第一口感很好，但是很膩，吃一點(diǎn)就吃不下了。動(dòng)物奶油就不是，吃很多也不會(huì)難受。
據(jù)我所知，現(xiàn)在國內(nèi)大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油，價(jià)格便宜不說，味道也好，做奶油花的樣子也比動(dòng)物奶油好看。還不容易壞。
所以我現(xiàn)在都不吃蛋糕的，除了生日吃一點(diǎn)點(diǎn)
看你說的，似乎是打算自己做著吃？是女生吧~
自己吃的話一定用植物奶油吧！
反式脂肪是女生身材的天敵啊，很多人不是說自己喝水都胖嗎，那就是典型的反式脂肪太多啊。吃下去的好脂肪都變成反式脂肪了，當(dāng)然會(huì)越來越胖啊！
對(duì)心血管系統(tǒng)傷害也是很大的！
還有要更正上面那位回答者的一點(diǎn)，動(dòng)物脂肪的膽固醇完全沒有高到需要擔(dān)心的程度，只要不天天那奶油當(dāng)飯吃。反而是植物奶油真的是對(duì)身體沒一點(diǎn)好處的東西啊。膽固醇也高的嚇人。
恩。簡(jiǎn)單的說你可以把植物奶油和食用油等價(jià)起來
植物奶油=食用油+人工添加劑
這樣就可以理解吃一層那樣的奶油是吃進(jìn)去多少脂肪了。吃一個(gè)蛋糕就相當(dāng)于拿你家油壺子往嘴里灌吧~~~~(>_<)~~~~
在國內(nèi)我連生日蛋糕的十分之一都吃不完的
后來才知道原來是動(dòng)物奶油。那個(gè)奶油做的花放一會(huì)就軟趴趴的不好看，但是吃起來才知道，要美味的多
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