- 觀點1： 玉米面餅子放小蘇打好吃又松軟。
1、準(zhǔn)備用料：黃豆面40克，玉米面80克，開水70克，小蘇打1克。
2、將所有粉料倒入碗中，混合均勻。
3、一邊沖入開水一邊攪拌。
4、所有粉粉結(jié)成團(tuán)狀，
5、揉成均勻面團(tuán)。
6、分割成5等分。
7、搓圓。
8、按成餅狀。
9、平底鍋燒熱，刷少許油。
10、放入玉米餅，中小火加熱3分鐘。
11、倒入適量清水，沒過玉米餅底部。
12、蓋上蓋子，燜10-15分鐘。
13、水干揭蓋，餅熟熄火。
14、底部烙出焦黃鍋巴。
15、出鍋。 - 觀點2： 你好
建議玉米粉倒入70°左右的水，用筷子攪拌一下，使玉米粉都沾上水，這樣燙一下玉米粉吃起來口感會更松軟好吃。【摘要】
玉米面餅子怎么做的又松又軟【提問】
你好
建議玉米粉倒入70°左右的水，用筷子攪拌一下，使玉米粉都沾上水，這樣燙一下玉米粉吃起來口感會更松軟好吃。【回答】
然后放入雞蛋，牛奶，白糖，白糖可以促進(jìn)發(fā)酵，雞蛋和牛奶可以使做好玉米餅更松軟。【回答】
推薦做法
食材用料
雞蛋
兩個
粗玉米面
100克
牛奶
50克
白糖
20克1
打散雞蛋
1/1打入兩個雞蛋、加入20克白糖，攪拌均勻把蛋黃打散。
2
攪拌原料
加入50克牛奶攪拌，加入粗玉米面，分少量多次加入攪拌。
3
下入面糊
電餅鐺預(yù)熱，下入面糊，中火烙制，表面冒泡準(zhǔn)備翻面。【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
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