- 觀點1： 1.豬肉燉粉條
一道東北名菜，豬肉燉粉條是東北四大燉之一，許多做法大同小異也可以根據自己喜好大塊吃肉——解饞，粉條吸足了肉的香味——鮮香爽滑，配上米飯——味美，能不多吃一碗嗎？說實在的，最喜歡的還是那粉條，吸足了肉汁的粉條滋味十足，真的是超級贊呢！
選擇層數多的五花肉，肉要先煸炒，然后再燉，那樣肉會更為香濃，要把肉切成 牌大小的塊即可，用微火慢燉40分鐘，肉燉熟后再下入粉條。湯汁的多少要放的量合適，以下入所有材料后，大火能在5分鐘內把汁收凈為最好。
2.茄子燉土豆
茄子燉土豆，作為東北特色菜，將土豆的軟膩馨香發揮到極致。東北人吃這道菜喜歡多點湯，用來泡飯。茄子這種蔬菜，也是相當的奇怪，非要要各種重口味去調配味道，才能顯得出他的美味來。我小時候吃得最多的是醬茄子、蒜茄子、油燜茄子……，現在想起來，最愛的大概是茄子燉土豆，一定要用肉湯燉，燉的茄子和土豆魂都沒了。吃之前上面要撒上多多多的香菜和蔥碎，拌好了澆在米飯上，相當的下飯。
3.小雞燉蘑菇
我們大長春的東北菜館幾乎都提供這道菜，采用榛蘑以及農家散養的土雞燉制而成。將雞肉加入料酒、鹽等炒勻，加入適量水，然后放入蘑菇再用中火燉三四十分鐘。
尤其是大年初一吃雞就會大吉大利！小雞燉蘑菇是東北第一名菜，專門用來招待家中的貴客，老一輩還會在姑爺進門時，以這道菜招待，所以如果沒吃到，老丈人肯定對你有意見哦。
4.鯽魚燉豆腐
鯽魚燉豆腐鮮美可口，營養含量很高，尤以熱量、蛋白質和維生素含量最為豐富，湯味極美。鯽魚燉豆腐營養價值很高，但是做法卻十分的簡單。它是一道益氣健脾、調理身心的菜，甚至還能預防心血管疾病。
5.酸菜燉排骨
以酸菜、排骨等食材為原料經過燉煮過程做出的家常菜，將燉好的排骨蘸上蒜泥，味道沒得說。酸菜燉排骨具有滋陰壯陽、益精補血、增進食欲、幫助消化的功效。冬季來了，給自己做一道酸菜燉排骨吧，這道酸菜排骨口感非常好，而且很適合冬季食用
6.牛肉燉蘿卜
東北人常說的一句話就是“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫生開藥方。”牛肉燉蘿卜便是東北冬天最熱捧的菜，吃完之后感覺特順氣。牛肉燉蘿卜是一道家常菜譜，主料是牛肉和蘿卜，主要烹飪工藝是燉，耗時較長。寒冬食牛肉可暖胃，牛肉燉蘿卜是該季節的補益佳品冬天里的營養開胃菜。
7.白菜燉凍豆腐
白菜燉凍豆腐是一道家常菜式，主要原料是白菜和凍豆腐，凍豆腐要比普通豆腐更入味，而且能吸收身上的多余脂肪。
8.酸菜燉白肉血腸
酸菜燉五花肉已經夠香了，再配上新鮮的血腸，熱乎的一吃，爽翻了！
9.倭瓜燉土豆
倭瓜就是南瓜，和土豆在一起燉，都面面的，甜甜的，老香了。
10.亂燉
這是東北大燉菜中殿堂級的名菜，估計沒有人能說出來“亂燉”中具體都有什么菜，總之就是平時能看見的菜都能在里面找到。大鍋燉菜涼得慢，即使吃的時間稍長一點兒，菜仍然熱乎。 - 觀點2： 東北10大燉菜有：1.豬肉燉粉條一道東北特色美食，紅薯粉條汲取了肉的香氣，而肉也越來越肥實而不膩口，最質樸的菜則是最難以忘懷的味兒。
2.茄子燉土豆茄子燉土豆，做為東北招牌菜，將馬鈴薯的軟膩芳香充分發揮到完美。東北人吃這家常小菜喜愛多一點湯，用于撈飯。
3.蘑菇燉雞東北菜館基本上都給予這家常小菜，選用干蘑菇及其農家院放養的散養土雞燉制而成。將雞脯肉添加米酒，鹽等炒勻，添加適量水，隨后放進菌類再用低火燉三四十分鐘。
4.鯽魚燉豆腐鯽魚燉豆腐美味爽口，營養成分含量很高，尤以發熱量，蛋白和維他命含量更為豐富多彩，湯味極致。
5.酸菜燉排骨以酸菜，排骨等食物為原料通過燒煮全過程作出的家常小炒，將燉好的排骨淋上蒜末，味兒沒的說。
6.牛肉燉蘿卜東北人常說的一句話便是“冬吃蘿卜夏吃姜，無需大夫開方子。”牛肉燉蘿卜就是東北冬季最火捧的菜，吃了以后覺得特疏肝理氣。
7.大白菜燉凍豆腐大白菜燉凍豆腐是一道家常小炒式，關鍵原料是大白菜和凍豆腐，凍豆腐要比一般水豆腐更進味，并且能消化吸收的身上的不必要人體脂肪。
8.酸菜燉白肉豬血腸泡菜燉五花肉早已夠香了，另配上新鮮的豬血腸，熱呼呼的一吃，爽翻了！
9.倭瓜燉土豆倭瓜便是冬瓜，和馬鈴薯在一起燉，都全方面的，甜甜的，老香了。
10.亂燉這也是東北大鐵鍋燉菜中頂尖級的特色美食，可能沒人能說出來“亂燉”中實際都有什么菜，總而言之便是平常能看到的菜都能在里面尋找。大鍋燉菜涼得慢，即便吃的時間稍長一點兒，菜依然熱乎乎。 - 觀點3： 作為資深的東北人，東北吃貨，十大燉菜我覺得是，酸菜燉大骨頭、小雞兒燉蘑菇、排骨燉豆角、土豆燉大鵝、豬肉燉粉條兒、茄子燉土豆兒、柿子燉牛腩、山藥燉排骨、豬蹄兒燉黃豆、白菜燉豆腐。
- 觀點4： 大豐收
這個大豐收應該是很多人去飯店時必點的一道菜，也有人稱之為亂燉，就是將土豆、玉米、南瓜、排骨、豆角等放在一起燉，吃起來真的十分下飯，也特別香。
鐵鍋燉
鐵鍋燉有很多種選擇，比如排骨燉豆角、燉大鵝、豆腐燉魚等等，一桌人圍著一個大鍋，這種大鍋燉出來的菜都非常的入味，再配上鍋邊的大餅子，一頓能吃的很撐。
鍋包肉
嚴格意義上講鍋包肉不是燉菜，但是我覺得很下飯，酸酸甜甜的醬汁，配上炸的酥脆的里脊肉，不管是老人還是小孩都很愛吃。
醬骨頭
吃這道菜的時候不能注重形象，因為一定要拿在手里直接啃才香，已經燉的脫骨的肉，還有濃郁的醬汁，一個根本停不下來。
排骨燉豆角
這個是我心中第一的家常下飯菜，燉的軟爛的豆角，配上排骨一起啃著吃，還有一夾就能碎的土豆，兩碗米飯不是問題。
茄子土豆醬
這個叫法每家都不一樣，但是也是東北的一道家常菜，材料很簡單，只有茄子和土豆，但是從小吃到大，真的很好吃。 - 觀點5： 豬肉燉粉條、酸菜燉排骨、小雞燉蘑菇、茄子燉土豆、牛肉燉蘿卜、倭瓜燉土豆、鯽魚燉豆腐、白菜燉凍豆腐、酸菜燉白肉血腸、最后還有一個亂燉，這個具體沒有規定只能燉什么菜，總之平時看見的菜都能燉里面，一大鍋菜涼得慢，喝點小酒慢慢吃。
- 觀點6： 鯰魚燉茄子🍆、小雞燉蘑菇、老黃瓜燉羊肉、鐵鍋烀羊、大鵝燉酸菜土豆、醬燜（燉）江雜魚海雜魚、大豐收、筋頭巴腦鍋、鰉魚燉排骨鍋、壓鍋雞胗雞心雞手排骨玉米土豆鍋。
- 觀點7： 小雞燉蘑菇，鐵鍋燉大鵝，鯰魚燉茄子，土豆燉牛肉，羊肉燉蘿卜，豬肉燉粉條，豆角燉排骨，酸菜燉白肉，血腸燉豆腐，東北大亂燉
- 觀點8： 鍋包肉，小雞燉蘑菇，酸菜燉血腸，殺豬菜，豬肉燉粉條，
- 觀點9： 東北菜真難吃，我吃了三個月，沒有見過小青菜，和大白菜，難道蔬菜比肉好要貴嗎，每天離不開土豆，粉絲，士豆就土豆，抄絲土豆很少，一個土豆切三塊就是這樣吃，東北菜跟本看不見青辣椒和生姜和蒜瓣在菜中，難吃啊
- 觀點10： 我是黑龍江牡丹江的我再說一個土豆燉辣椒，用東北農家醬燉，平時能喝半斤酒的喝一斤都不是問題。
- 觀點11： 我是沈陽人，別地域化！我們不認可這說法。
- 觀點12： 別說，東北菜還挺好吃的
- 觀點13： 多了
- 擴展閱讀1：妄想山海小塊烤肉食譜配方和制作方法介紹
- 妄想山海小塊烤肉制作方法制作配方：肉類+肉類/調料/辣料/雜碎制作工具：一、二級灶臺——烹飪；一、二級營地——烹飪；食用效果：食用增加180點飽食度，并獲得少許靈氣。食材獲取：肉類：擊殺野生動物掉落。雜碎：殺野獸獲取，獸肝獸心等東西都是雜碎。同材料其他產出：1、炭烤肉串兒2、烤兔肉 ...
- 擴展閱讀2：妄想山海蘑菇炒肉配方和制作方法介紹妄想山海蘑菇炒肉怎么做
- 妄想山海蘑菇炒肉怎么做制作配方：蘑菇+肉類+調料/高級調料制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加420飽食度，減少50點潮濕度，并隨著時間遞減，并獲得很多靈氣。食材獲取：1、蘑菇一般在雨天地上撿。2、水類包括露水和冰塊。同食材其他產出：1、烤兔肉2、果香烤串 ...
- 擴展閱讀3：妄想山海蘑菇烤肉怎么做？妄想山海蘑菇烤肉配方和制作方法介紹
- 妄想山海蘑菇烤肉配方制作配方：肉類+蘑菇制作工具：二級灶臺——烹飪；二級營地——烹飪。食用效果：食用增加240飽食度，提升10點耐寒值，并獲得少許靈氣。食材獲取：1、肉類包括所有獸肉；2、蘑菇一般在雨天地上撿。同食材其他產出：1、烤蘑菇2、黑暗料理 ...
- 擴展閱讀4：妄想山海蘑菇烤肉怎么做山海經妄想山海蘑菇烤肉的完成方法
- 1、需要找到灶臺，添加材料肉、調料、蘑菇，就有概率獲得蘑菇炒肉。2、進入游戲與灶臺交互，點擊使用。3、加入食材，需要的材料有：肉+調料+蘑菇。4、準備好后點擊制作。5、就可以有概率得到蘑菇炒肉。
- 擴展閱讀5：燒烤有哪些食物？
- 燒烤有以下東西可以烤：1、肉類：羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、烤腸、火腿腸。2、魷魚、蝦、鮮貝、魚。4、蔬菜類：青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、西紅柿、紅薯、洋蔥。5、水果類：蔬菜色拉，西瓜、釉子、香蕉、蘋果、橘子等。6、零食類：法式面包、餅干、豆腐干。7、輔...
- 擴展閱讀6：燒烤需要哪些食材 燒烤可以選擇的食材有哪些
- 1、肉類：五花肉、羊肉、牛肉、雞翅，各類魚丸、蝦丸、貢丸、墨魚丸、羊腰、羊板筋、雞脖、雞胗等。2、魚蝦：魚(各類)、槍烏賊、墨魚仔、蝦、螺肉、干魚片、蟹、帶子、鮮貝等。3、蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、萊菔、生菜、洋蔥、西蘭花、芋頭、山藥、大蒜等。4、其他：面粉和水發酵制成...
- 擴展閱讀7：好久沒有吃燒烤了，準備跟老公商量一下去燒烤，大家能推薦個食材全的超市嗎？
- 食材全的超市很多了，燒烤主要是肉類，海鮮，蔬菜，豆制品等，一般諸如物美，華冠，華聯，山姆，沃爾瑪等大超市都是全的。
- 擴展閱讀8：最近想和朋友約著去燒烤，哪里能采購食材啊？推薦推薦
- 最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以最近想和朋友約著去燒烤哪里能采購食材呀推薦一下去農貿農貿菜市場采購食材像采購一些嗯嗯那個呃牛羊肉豬肉還有蔬菜類的就可以 ...
- 擴展閱讀9：想買新鮮的燒烤食材，可以去哪里買？
- 我一般在家吃火鍋或者燒烤都去鍋圈食匯買食材羔。食材新鮮，而且有很多種可供選擇。他們家的羊排串、鴨腸串、肥腸串等我都特別喜歡。推薦給你，了解一下吧。
- 擴展閱讀10：炒肉片怎么做好吃，蘑菇炒肉片的家常做法
- 蘑菇炒肉片的做法 1.食材 2.食材切好 3.肉片里放生粉，郫縣豆瓣，料酒，姜，蒜。4.攪拌均勻腌20分鐘左右 5.鍋里放少許油 6.肉片下鍋炒七分熟 7.肉放一邊，青紅椒下鍋稍微炒炒。8.蘑菇下鍋翻炒均勻 9.肉放蘑菇上面，放少許水蓋上鍋蓋燜一分鐘左右。10.放鹽，蔥即可出鍋。11.出鍋裝盤 ...
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