- 觀點(diǎn)1： 油條是非常受歡迎的早點(diǎn)之一，玉米面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值自然不必多說，這里就和大家分享如何用玉米面制作小油條。制作小油條玉米面粉和小麥面粉的比例約為4比3，小麥面粉和酵母粉的比例約為50比1。
制作面團(tuán)。準(zhǔn)備食材玉米面粉，小麥面粉，酵母粉，雞蛋和白芝麻。喜歡甜口味的可以準(zhǔn)備白糖，喜歡咸味的可以準(zhǔn)備食鹽。首先將玉米面用等量的開水燙熟，燙熟的玉米面口感更好。將燙熟的玉米面冷卻到大約30度左右，加入雞蛋和干酵母粉攪拌均勻。隨后將準(zhǔn)備好的中筋面粉，白糖和食鹽加入到玉米面中。食鹽調(diào)節(jié)口味，白糖可以更好的促進(jìn)酵母的發(fā)酵。變攪拌變加入30度左右的溫開水，攪拌成面絮狀，隨后用手將面團(tuán)揉搓成光滑的面團(tuán)，表面涂抹一層豬油，就可以放到大約35度左右的環(huán)境中發(fā)酵了。將發(fā)酵好的面團(tuán)，充分的揉搓，排出面團(tuán)中的氣體。面團(tuán)就制作成完成了。
制作油條。用搟面杖將面團(tuán)制作成一張面皮，面皮的表面涂上少量的食用油，并撒上適量的白芝麻，稍微按壓將芝麻固定在面皮中。隨后用刀將面皮切成兩指寬的長(zhǎng)條，然后再將會(huì)長(zhǎng)條中間切開，這樣最后油條的形狀相對(duì)較小。將長(zhǎng)面條兩個(gè)為一組疊加在一起，頭尾反向旋轉(zhuǎn)。油條的形狀就制作完成了。將生油條放到溫暖的地方醒發(fā)15分鐘。
油炸油條。鍋內(nèi)倒油加入適量的油，油溫加熱到四成。把生油條一個(gè)一個(gè)放到鍋中油炸。油炸的過程中需要不斷的翻動(dòng)，直到炸到表面金黃色。隨后將油條全部撈出后，小火復(fù)炸一遍。最后將油條撈出控油即可食用，也可以用廚房紙吸取表面的油脂。外香里嫩的小油條就制作完成了。 - 觀點(diǎn)2： 在日常生活中很多人都喜歡吃玉米面，而且用玉米面做出來的一些食物是比較香的，可以用來做小油條以及其他的美味食物。但是在制作過程中，玉米面和面粉以及酵母粉都要控制好比例，這樣做出來的食物才會(huì)比較美味。
很多人都喜歡吃用玉米面制作的小油條，其實(shí)制作方法也比較簡(jiǎn)單，只需要準(zhǔn)備好玉米面普通面粉和酵母粉就可以完成，玉米面也屬于一種粗糧，吃這種面對(duì)人的身體也是比較好的，在很多人的童年時(shí)代都會(huì)有玉米面的記憶，既可以用來熬粥喝，也能制作一些面食。現(xiàn)在人們的生活質(zhì)量越來越高，所以也會(huì)追求養(yǎng)生，會(huì)吃一些粗糧是為了讓飲食達(dá)到均衡，玉米面是一種比較好吃的粗糧，也是非常有營(yíng)養(yǎng)的，里面的維生素以及礦物質(zhì)會(huì)高于一些精米白面，里面還會(huì)有亞油酸以及一些微量元素。
平常可以用這樣的食物來搭配著吃，營(yíng)養(yǎng)會(huì)比較均衡，所以很多人會(huì)用玉米面做成小油條，變成一種小零食，從而吃起來會(huì)更香。想要制作出美味的玉米面油條，一定要控制好比例，首先需要準(zhǔn)備好食材，需要玉米面粉，200克左右，要準(zhǔn)備150克左右的小麥面粉，一個(gè)雞蛋以及三克的酵母粉，適量的開水和適量的白芝麻加上適量的油就可以了。
制作這道美食的第一個(gè)步驟就是先將玉米面用開水燙開，這樣才能夠讓玉米面的口感變得比較好，當(dāng)水不燙手之后就加入酵母粉和雞蛋攪拌均勻。緊接著就可以加入適量的中筋面粉，再加入一些鹽進(jìn)行調(diào)味，一定要在表面抹一些油防止出現(xiàn)粘手的情況，當(dāng)面團(tuán)發(fā)酵好之后，就可以下鍋進(jìn)行油炸美味的玉米面油條，就制作的比較美味。 - 觀點(diǎn)3： 用玉米面做小油條，首先按玉米面和面粉3:2的比例稱量好，然后加入少量的酵母粉，進(jìn)行攪拌，然后醒發(fā)半小時(shí)左右。
- 觀點(diǎn)4： 普通面粉與玉米面粉的比例是2：1。 用溫水和面發(fā)酵的快一些。 溫水加入3克酵母攪拌至融化，
- 觀點(diǎn)5： 玉米粉面粉酵母的比例應(yīng)該是3:2:1，按照這個(gè)比例嚴(yán)格掌控的話，就可以做出很好吃的食物。
- 擴(kuò)展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機(jī)中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動(dòng)破壁機(jī)，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調(diào)味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機(jī)停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機(jī)內(nèi)榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴(kuò)展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機(jī)加入冰糖，因?yàn)槠票跈C(jī)有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經(jīng)凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴(kuò)展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準(zhǔn)備帶粉碎功能的攪拌機(jī)一臺(tái),低密度過濾網(wǎng)一把,高密度過濾網(wǎng)一把,鐵勺一把,微波爐一臺(tái)。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進(jìn)攪拌機(jī)里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機(jī)的1/2,否則在攪拌過程中...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉時(shí)放什么可以防止溢鍋關(guān)于燉肉時(shí)放什么可以防止溢鍋
- 1. 在燉肉過程中，當(dāng)湯汁開始翻滾時(shí)，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個(gè)防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時(shí)更為平穩(wěn)，減少突然溢出的風(fēng)險(xiǎn)。
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- 然后枸杞和紅棗的話就是數(shù)量小一點(diǎn)就行，不需要那么大的數(shù)量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個(gè)人可以吃的那種，一個(gè)帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個(gè)叫什么寶來保的話，多加一點(diǎn)水看得，水的話，電...
- 擴(kuò)展閱讀6：散酒在鄉(xiāng)下賣怎樣能好賣
- 但是包裝再好,也是要好衣服配好人,不然衣服再好,人不行,給人的感覺還是...網(wǎng)友都在找:賣散裝酒怎么樣 散裝白酒銷售技巧 白酒縣級(jí)代理 散白酒銷售...
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- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
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- 大城鴨梨大城鴨梨、雪花梨 大城縣西部地區(qū)盛產(chǎn)鴨梨、雪花梨，在全國(guó)很有名氣，產(chǎn)品曾出口加拿大、俄羅斯等國(guó)家。全縣共有結(jié)果期梨樹4萬畝，年產(chǎn)量1億公斤。雪花梨是一種優(yōu)質(zhì)、多糖、多粉高汁的水果。它的特點(diǎn)是優(yōu)質(zhì)、個(gè)大...
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- 大城縣驢肉是地方名優(yōu)特產(chǎn)，俗稱“天上龍肉、地下驢肉”均為美味佳肴。大城驢肉源于明代，祖?zhèn)鞣椒ㄖ谱鳎淞现v究，風(fēng)味獨(dú)特，有清香怡人，美而不膩之感，是大城飲食“三寶”之一。清朝總管太監(jiān)李蓮英（大城籍）曾將大城驢肉獻(xiàn)...
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