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用紅薯怎么做好吃

我來答
觀點(diǎn)1: 秋天紅薯這樣做一天三斤不夠吃,一口一個(gè)好吃得停不下來,太香了

秋天紅薯這樣做一天三斤不夠吃,一口一個(gè)好吃得停不下來,太香了。俗話常說夏吃瓜秋吃果,秋季是吃果果的時(shí)候,秋天是豐收的季節(jié),水果和堅(jiān)果大量上市,紅薯也是豐收的季節(jié),秋天的果果品種多又新鮮,營養(yǎng)豐富又美味,特別是紅薯,價(jià)格實(shí)惠又好吃,最關(guān)鍵的是好吃不長肉,早上煮粥的時(shí)候放入幾塊紅薯,煮出來的粥又香又濃稠,煮米飯時(shí)候放上幾塊紅薯,整鍋米飯都特別香,紅薯還可以用來煮糖水、做餡料和做紅薯餅,都是非常美味的。低卡低熱量,也是健身人士青睞的食材。

今天要跟大家分享的是烤紅薯片,一道非常清甜美味的小零食,做上一大盆,成本才幾塊錢,用來當(dāng)零食,好吃不長胖,美味又解饞。做法也非常簡單,切成片烤一烤,半小時(shí)一大盆就出爐了。

【烤紅薯片】

材料:紅薯2個(gè)、雞蛋2個(gè)、玉米淀粉30克、蜂蜜1湯匙

做法:

1.準(zhǔn)備食材,紅薯清洗干凈去皮切成一到二毫米厚的紅薯片。

2.雞蛋磕入大碗中攪拌均勻備用。

3.放入三十克的玉米淀粉。

4.攪拌至無干粉無顆粒為止。

5.將紅薯放入蛋液中攪拌均勻。

6.烤盤鋪上油紙,將紅薯片放入烤盤中。

7.烤箱上下溫180度預(yù)熱五分鐘,將烤盤放入上下溫180度烤20分鐘,烤的時(shí)候取一勺蜂蜜加少許水?dāng)嚢杈鶆颍燃t薯片烤好后取出刷上蜂蜜水,放入烤箱再烤十分鐘。如果烤箱循環(huán)烤的話,最后五分鐘放循環(huán)烤。如果你想吃脆一點(diǎn)的,你可以多烤五分鐘,這樣又脆又香,如果喜歡吃糯一點(diǎn)的,可以切厚一點(diǎn)烤半小時(shí)。

美味的烤紅薯片就做好了。
觀點(diǎn)2: 芝麻紅薯球
材料:
紅薯泥280克,糯米粉120克,芝麻適量,糖20克,植物油適量
做法:

1、 將紅薯洗凈,去皮后切成塊狀,放入蒸鍋蒸熟。

2、 將蒸熟的紅薯塊用勺子碾壓成紅薯泥。

3、 趁熱加入糯米粉。

4、 揉成光滑不粘手的面團(tuán)。(因?yàn)榧t薯的含水量不一樣,所以糯米粉的量要酌情添加哦。如果覺得粘手就再加一些粉,揉好的面團(tuán)是柔軟并且不粘手的,這樣的面團(tuán)狀態(tài)最合適)

5、 將紅薯面團(tuán)搓成小圓球,放入芝麻里滾一圈,讓紅薯球表面都裹上芝麻。

6、 鍋里倒油燒熱,燒至有微微冒煙時(shí)放入紅薯球油炸,中火炸到表面金黃色,紅薯球浮起來就可以了。
小貼士:
這個(gè)做法還可以做成紅薯餅,將紅薯面團(tuán)搓成圓球后用手掌心壓成餅,然后表面撒點(diǎn)芝麻,放入平底鍋里煎熟就可以了,里面還可以包一些豆沙餡,口感就更豐富啦!
觀點(diǎn)3: 蜜汁紅薯
蜜汁紅薯是廣西玉林十大特色小吃之一,采用玉林大番薯(紅薯)加蜂蜜經(jīng)蒸或煮加工而成,口感好,食不膩,是極佳的保健食品,常吃延年益壽。
中文名
蜜汁紅薯
主要原料
紅心白,蜂蜜
是否含防腐劑

副作用

快速
導(dǎo)航
做法菜品特色營養(yǎng)價(jià)值
原料
紅心白薯500克,糖玫瑰、白糖、蜂蜜、熟豬油各適量。[1]
做法
1.薯洗凈,削去皮,切成長寬條。
2.鍋燒熱,放入豬油,油熱后放入白薯炸一下,時(shí)間不要炸得太長,撈出放入大碗內(nèi),撒上白糖,將一張白紙浸濕封嚴(yán)碗口,上屜蒸爛(約30分鐘)。
3.小鋁盆內(nèi)注入適量開水,下白糖、蜂蜜、糖玫瑰化開,同時(shí)取出白薯,拿去紙,將糖汁熬濃,澆在紅薯?xiàng)l上即成。[2]
菜品特色
健脾胃,補(bǔ)中益氣,適宜脾胃氣虛、營養(yǎng)不良之人食用。
營養(yǎng)價(jià)值
富含糖類

蜜汁番薯
蜜汁番薯是一種經(jīng)典的特色小吃,屬于魯菜;由甘薯、蜂蜜等食材制成。
中文名
蜜汁番薯
主料
甘薯 750克
調(diào)料
蜂蜜 50克 冰糖 60克 植物油 70克 芝麻 10克 各適量
類別
魯菜
快速
導(dǎo)航
食物做法特點(diǎn)
口味
紅薯丸爛軟蜜甜,色澤晶瑩紅亮。
食物做法
1.紅薯洗凈刮去皮,切成直徑2.5厘米的圓球,放油中炸熟,呈金黃色時(shí)撈出。
2.凈勺內(nèi)加水400克,加冰糖和蜂蜜熬開,加入紅薯球慢火煨燒,至糖汁濃稠,甜薯熟軟后取出放盤中,撒上炒香的芝麻即成。
食物簡介:蜜汁番薯是一種經(jīng)典的漢族小吃,屬于魯菜。
特點(diǎn)
健脾胃,補(bǔ)中益氣,適宜脾胃氣虛、營養(yǎng)不良之人食用。
觀點(diǎn)4: 芝士控都把持不住啦,香甜有熱乎,還有完美拉絲!
觀點(diǎn)5: 紅薯平底鍋蛋糕的做法
觀點(diǎn)6: 加入紅棗冰糖等
觀點(diǎn)7: 教你做紅薯丸子
觀點(diǎn)8: 紅薯的好吃做法

觀點(diǎn)9: 這樣的紅薯美食吃不膩

觀點(diǎn)10:
觀點(diǎn)11: 紅薯?xiàng)l
1、紅薯洗凈去皮,切成薄片,等鍋燒開后,蒸15分鐘,加入2勺白糖,趁熱用勺子壓成紅薯泥,我還是喜歡用搟面杖。

2、慢慢添加糯米粉,邊倒邊攪拌,一直攪到?jīng)]有干粉,紅薯泥呈現(xiàn)面絮狀,即可開始揉面,加糯米粉的過程中, 無需添加一滴水。
3、揉成軟硬適中的面團(tuán),表面光滑還要軟一些,案板上撒些干面粉,把面團(tuán)揉得光滑,搓成一根長條,再揪成均勻的小劑子,用手搓成圓球,然后做成紅薯?xiàng)l的樣子。
4、油溫4成熱時(shí),下入紅薯?xiàng)l,如果不會判斷油溫,可用下入筷子測試,周圍有密集氣泡即可,順著鍋邊放入,小心濺出油,開中小火慢炸。

5、多翻動幾次,保持受熱均勻,等全部上浮,外表呈金黃色,外酥里糯,非常好吃,注意別燙傷,小朋友們可高興壞了,圍坐在一起,大口吃毫無壓力,一會就光盤了。
紅薯粥

用料 紅薯兩個(gè);米適量;紅棗5顆;枸杞十幾顆 做法
先把米洗干凈,然后煮開.放紅薯下去,繼續(xù)熬大概半個(gè)小時(shí),米開了,紅薯熟了紅棗,枸杞,放下去,五分鐘,出鍋美味的粥的好了
擴(kuò)展閱讀1:蟹蒸糯米飯?jiān)趺醋龊贸?/a>
螃蟹糯米飯的做法步驟1010.放入螃蟹。螃蟹糯米飯的做法步驟1111.熱鍋下油,將姜絲和香菇用小火煸出香味后;下生抽、料酒和糖,大火煮開,倒入步驟“10”的玻璃鍋。螃蟹糯米飯的做法步驟1212.加入能高過糯米和玉米、青豆及紅蘿卜的清水(像平時(shí)煮米飯一樣加入清水就好)。螃蟹糯米飯的做法步驟1313.大火...
擴(kuò)展閱讀2:面粉蔥花雞蛋餅怎么做?
1、將面粉放入大碗中,打入雞蛋,再加入適量鹽,然后少量多次的加入溫水,一邊加入溫水一邊用筷子和面,將面粉調(diào)成細(xì)膩濃稠的酸奶狀面糊,狀態(tài)為用勺子舀起倒下能快速流淌即可。2、小蔥洗凈切成蔥花,將蔥花加入調(diào)好的面糊中調(diào)勻。3、把鍋燒熱,加入少許食用油,轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)邮篃嵊蜐櫇慑伒膬?nèi)壁,然后調(diào)成小...
擴(kuò)展閱讀3:廣東雞蛋餅的做法
面粉150克 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 土雞蛋4個(gè) 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 蔥15克 輔料 水 270毫升 食用油 少許 白胡椒 2克 鹽 5克 蔥花雞蛋餅的做法 1.選四顆土雞蛋,洗干凈。普通雞蛋也行,就是顏色可能不夠黃。香味會差一點(diǎn) 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 2.打進(jìn)碗里打散 請點(diǎn)擊輸入圖片描述 3.攪拌均勻 請點(diǎn)擊...
擴(kuò)展閱讀4:涼粉是哪里的特產(chǎn)呢黑涼粉和白涼粉哪個(gè)好吃
白涼粉和黑涼粉的顏色就不用我們多解釋了,一個(gè)白色一個(gè)黑色,完全是根據(jù)個(gè)人喜好來選了。2、口感 白涼粉比黑涼粉爽口,黑涼粉比白涼粉爽滑。從這個(gè)方面來說,你更喜歡哪一種呢?3、搭配 從搭配上來說,白涼粉和黑涼粉都是一樣的,但是由于顏色的不同,有的可能搭配白涼粉好看一些,有的可能搭配黑涼粉...
擴(kuò)展閱讀5:排骨燉肉的家常做法
1. 準(zhǔn)備材料:大蔥切段6段,姜切片4-6片,八角2個(gè),美極鮮味汁2勺,料酒2勺,胡蘿卜1根,土豆1個(gè),排骨1斤半。2. 排骨切塊后,先焯水去除血水,然后煎至表面金黃。3. 加入胡蘿卜和土豆,翻炒均勻。4. 將所有食材和調(diào)料放入電壓力鍋中,倒入足夠的熱水(涼白開亦可),水量需沒過排骨。5. 調(diào)...
擴(kuò)展閱讀6:做餡或燉肉用哪部分肉好吃?
前腿肉。前腿肉是一塊三七分肥瘦的豬肉,這個(gè)部位的豬肉,是最適合用來調(diào)肉餡的。相比較于其他部位的豬肉時(shí),三七肥瘦的豬肉,能讓做出來的肉餡口感更鮮嫩,且不老、不柴。梅花肉。梅花肉是豬脖子上方的一塊肉,一頭豬大概只有5斤左右,尤其其肉質(zhì)細(xì)嫩,而且瘦肉中夾雜著雪花斑點(diǎn)般的肥肉,所以非常...
擴(kuò)展閱讀7:如何做清燉羊肉湯鮮香又營養(yǎng)?
焯水是去除羊肉腥味的關(guān)鍵步驟,不可省略。燉煮時(shí)使用文火慢燉,可以使羊肉更加軟爛,湯汁也更加濃郁。燉煮過程中盡量不要頻繁開蓋,以免湯汁流失和溫度變化影響肉質(zhì)。調(diào)味品的添加應(yīng)在燉煮完成前進(jìn)行,以免長時(shí)間的煮制影響口感和營養(yǎng)。以上就是制作清燉羊肉湯的詳細(xì)步驟和小技巧,按照這些步驟操作,你...
擴(kuò)展閱讀8:怎么煮八寶粥粘稠
1、減少水量。 八寶粥是使用五谷雜糧為原料,經(jīng)過長時(shí)間熬煮后,淀粉的含量較高,一般水米的比例為15: 1,煮出來的八寶粥比較粘稠。2、不斷的攪拌。 先大火煮開里面的米,然后開小火,不斷的攪拌,直至變粘稠。3、加入少許淀粉。 淀粉勾芡可以讓水變的更加粘稠。
擴(kuò)展閱讀9:八寶粥怎么熬才粘稠?
水量控制:粥的粘稠度很大程度上取決于水的量,因此要根據(jù)個(gè)人喜好調(diào)整加水量。安全第一:煮粥時(shí)要注意安全,特別是在攪拌和添加配料時(shí),要小心熱蒸汽和高溫。綜上所述,通過精心選材、浸泡、控制火候、掌握攪拌技巧以及運(yùn)用一些烹飪小竅門,你可以輕松熬制出粘稠可口的八寶粥。這種粥不僅味道香甜,而且...
擴(kuò)展閱讀10:怎么熬八寶粥才粘稠 如何熬八寶粥才粘稠
1、可以在可以在煮的過程中,勾點(diǎn)淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度。2、但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進(jìn)去的時(shí)候也要一直攪拌,這樣可以避免結(jié)塊和煮糊。的過程中,勾點(diǎn)淀粉放下去,這樣可以幫助增加八寶粥的黏度,但要注意放的量,而且一定要先用水勾兌一下,放進(jìn)去的時(shí)候...
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