- 觀點1： 以前沒有糧食的時候，到處賣的都是純糧食酒；現在糧食非常富裕了，反而到處都找不到純糧食酒。
我們不得不承認，這的確是一個非常真實而又特別尷尬的事實。對于這種狀況，作為一個專業從事純糧米酒釀制的從業者來說，米酒小哥希望能談一下自己的看法。
對于以前糧食很少，卻有純糧食酒賣。這要歸結于兩個方面的原因。
第一、先前的科學技術不發達，釀酒的水平也不高。因此，要想有酒喝，當時的人們只能采用傳統工藝利用純糧食進行釀造，除此之外別無他法。
第二、以前的人都比較單純，道德在人們的心中有著非常高的地位。在那個年代，絕大多數的人是不會為了自己的利益而去做一些傷害道德，甚至是違法亂紀的事情的。因此，就算能夠制造假酒，也沒有幾個人敢去做。
在這兩種條件的制約下，純糧食酒當然是大行其道，而不是純糧食釀造的假酒自然是沒有市場和地位的。
俗話說得好，三十年河東，四十年河西，風水輪流轉。如今，人們的物質生活水平有了很大的提高，糧食早已不再是稀罕之物，可市場上的純糧食酒反而成了稀罕之物，這主要是得益于科學技術的發展。
隨著新工藝釀酒技術的誕生，傳統的釀酒工藝就成了一項投入大產出低，費力不討好的事情。為了利潤的最大化，很多酒廠都紛紛采用新工藝制造白酒。甚至一些小作坊也紛紛模仿（按照國家規定，這些小作坊是沒有資格生產的），這樣一來，市場上的純糧食酒就越來越少了。而事實上，人們對純糧食酒的需求卻越來越大，使得純糧食酒便成了眾人追捧的香餑餑。 - 擴展閱讀1：新鮮玉米怎么做玉米汁
- 1新鮮玉米一根，切成兩半2掰下玉米粒，倒入破壁機中3加牛奶250毫升清水1000毫升米飯小半碗4啟動破壁機，使玉米牛奶米飯攪打均勻，中間可以加入冰糖調味5邊加熱邊破壁，大約20分鐘后，破壁機停止。玉米汁生榨法 生榨法的順序是直接將生玉米放入玉米榨汁機內榨汁，然后再加榨好的玉米汁加熱如果是新鮮嫩...
- 擴展閱讀2：新鮮玉米汁怎么打
- 新鮮玉米打玉米汁步驟如下：第1步、新鮮玉米棒兩根。第2步、把玉米剝出來洗干凈，多洗幾次把浮起來碎去掉。第3步、放入破壁機加入冰糖，因為破壁機有加熱功能，所以沒必要煮熟，玉米含有很多玉米淀粉第一次加熱已經凝固了，生玉米打出來的汁很濃稠。第4步、加入1400ml水。第5步、按“五谷漿”鍵，...
- 擴展閱讀3：生的玉米怎么做玉米汁
- 步驟1.東北甜玉米(份量自定),用水煮熟,然后剝下玉米粒待用。步驟2.準備帶粉碎功能的攪拌機一臺,低密度過濾網一把,高密度過濾網一把,鐵勺一把,微波爐一臺。步驟3.將剝好的熟玉米粒放進攪拌機里,加水,水和玉米粒的比例為2.5:1(注意:水加玉米粒的高度不能超過攪拌機的1/2,否則在攪拌過程中...
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- 1. 在燉肉過程中，當湯汁開始翻滾時，可以滴入幾滴芝麻香油或食用油。油脂的加入有助于讓泡沫均勻分散，從而減少溢鍋的可能性。2. 另一個防止燉肉溢鍋的方法是在鍋中放入一根筷子或勺子。這有助于形成沸騰的核心，使湯汁沸騰時更為平穩，減少突然溢出的風險。
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- 然后枸杞和紅棗的話就是數量小一點就行，不需要那么大的數量，水的話，電飯煲一般家庭煮飯的五六個人可以吃的那種，一個帶電飯煲的話加半鍋水就可以煮粥了，如果你是用那個叫什么寶來保的話，多加一點水看得，水的話，電...
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- 擴展閱讀7：有誰知道滿漢全席中180道菜中的菜譜名字？？
- 22、—百子桃包：雀鹿蜂猴百子壽桃全座。二分手：大紅瓜子、炸銀杏仁 23、四京果：提子干，酥核桃、杏脯肉、桂園干 24、四糖果：糖蓮子、糖冬瓜，糖菊餅，糖椰角 25、四蜜果，蜜金錢桔、蜜柚皮、蜜棗子餞餞枇把 26...
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