5月24日，第三屆中國（重慶）國際美食文化節(jié)在重慶國際會展中心（南坪）拉開帷幕，將持續(xù)到27日。榮昌鹵鵝、奉節(jié)紫陽雞、酉陽土家酸菜雞、江津富硒食品……逾400家餐飲食品企業(yè)帶來各種美食、食材、酒水、飲料。

小炒藕帶嫩雞丁的做法：先把雞胸肉切成丁，用雞蛋液、鹽、淀粉腌制片刻。青椒、紅椒清洗干凈，切丁備用。將老抽、生抽、醬油、料理米酒、糖一起混合均勻備用。將袋裝藕帶取出，切成2cm左右的段。蒜瓣拍碎備用。

愛吃燒烤的人們都會選擇在一家特色的燒烤店開啟自己的創(chuàng)收生意，涮烤店如何選址？開燒烤店，十分的忌諱單打斗，一家涮烤店，是沒有辦法將生意提起來，眾多的涮烤店，好的發(fā)揮團(tuán)隊(duì)的魅力，讓顧客們感受到不一樣的涮烤感受，想要開一家涮烤店。

開一家特色包子專賣店，除一日早、中、下午三個高峰時段集中售賣外，其余時段還有持續(xù)顧客，有效營業(yè)時間比普通餐廳還多。南方包子比北方好，包子種類多些，產(chǎn)品豐富，可任意互補(bǔ)，足夠多的口味選擇。

肉夾饃是非常熱門的一種特色小吃，肉夾饃的利潤也非?？捎^，所以吸引許多的創(chuàng)業(yè)者來學(xué)習(xí)肉夾饃技術(shù)。今天小編給大家詳細(xì)講解下肉夾饃的一些相關(guān)知識。

燒烤是人們新接觸和加工熟食的一種方式，人類文明雖然已經(jīng)有了千百年的歷史，但是對于燒烤的味道依然是寵愛倍加，在北京就有許多高人氣的烤肉店，一家烤肉店可以做到一個大店的生意，下午美食網(wǎng)小編將會很詳細(xì)的跟你享受那些烤肉店如何做出牛氣生意的。

雞蛋西紅柿熱湯面。主料：西紅柿雞蛋面條。配料：白蘿卜香菜黃瓜胡椒粉香油鹽水。做法：西紅柿切成小塊，在油鍋中放入少許油，再放入西紅柿塊，一直翻炒直到變成了西紅柿醬，最后加入清水，變成了西紅柿湯后一直用中火煮。水開了之后先把雞蛋放進(jìn)去，雞蛋熟了后再把解凍好的剩面條放進(jìn)鍋里去，開始用小火煮面條。

川味鹵菜屬于五香味型中最正宗的一類，它具有粑、軟、味美濃香、老少皆宜、清潔衛(wèi)生，存放時間長、攜帶食用方便等特點(diǎn)。鹵菜制作的關(guān)鍵在于調(diào)制鹵水和鹵制火候，而川味鹵水有紅鹵和白鹵兩種，兩種鹵水的風(fēng)味基本相同，其區(qū)別主要在于紅鹵中加適量的水糖糖色，適于鹵制淺色的原料，白鹵中則不加糖色，適于鹵制深色的原料（如牛肉、羊肉）。

藕帶是春夏季餐桌上的常見時令菜肴，也是湖北省最具地方特色的農(nóng)產(chǎn)品之一，和菱角、蓮子并稱“荷塘三寶”。湖北省武漢市、洪湖市、仙桃市、潛江市、鄂州市、孝感市及荊州市等地，藕帶不僅是這些地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品經(jīng)濟(jì)作物，一根根小小的藕帶，目前已經(jīng)衍生出產(chǎn)值過億元的龍頭企業(yè)，改變了許多漁民的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，走出了一條脫貧致富的新路。

瀏陽臘制品，又稱瀏陽臘貨。它是形成瀏陽蒸菜產(chǎn)業(yè)的四大基礎(chǔ)條件之一。它把動物身上的肉、器官、內(nèi)臟和四肢，用腌制加熏制的工藝。歷經(jīng)將近半個月的時間制作而成。臘豬心是瀏陽臘制品中的一種可以單獨(dú)蒸制食用，也可以與干菜打底結(jié)合。