陳年鐵觀音茶葉可以說是鐵觀音茶葉中最高級的一種茶。陳年的鐵觀音隨著年限的增長其外形顏色就越枯燥。茶味也越平和。香氣越濃郁。很多人在購買鐵觀音的時(shí)候通常都會(huì)看它的年份等。

清洗木耳可不是什么簡單事，因?yàn)槟径鸟薨櫪锊赜猩惩梁图?xì)小的臟東西，就算用手挨個(gè)洗也不好洗干凈。現(xiàn)在就教你幾招清洗木耳的小妙招吧！

當(dāng)下有一些不法商販為了掩蓋陳小米或小米輕度發(fā)霉現(xiàn)象，采用先將小米漂洗后，加入姜黃粉及黃色色素的方法將其再加工，對小米進(jìn)行偽裝，使色暗的陳小米變得顏色鮮黃誘人，如同當(dāng)年的新小米。那么我們該如何辨別小米有沒有被染色呢？教大家三招辨別小米是否染色，真假小米一是便知。

一般含瘦肉精的豬肉肉色異常鮮艷；生豬吃“藥”生長后，其皮下脂肪層明顯較薄，通常不足1厘米，切成二三指寬的豬肉比較軟，不能立于案；瘦肉與脂肪間有黃色液體流出，脂肪特別薄；含有“瘦肉精”的豬肉后臀肌飽滿突出，脂肪層非常薄，兩側(cè)腹股溝的脂肪層內(nèi)毛細(xì)血管分布較密，甚至充血。

觀魚形。污染重的魚，形態(tài)異常，有的頭大尾小，脊椎彎曲甚至出現(xiàn)畸形，還有的表皮發(fā)黃、尾部發(fā)青。看魚眼。飽滿凸出、角膜透明清亮的是新鮮魚；眼球不凸出，眼角膜起皺或眼內(nèi)有淤血的則不新鮮。

蘑菇營養(yǎng)豐富，味道鮮美，是高蛋白、低脂肪的健康食品。然而，不新鮮的蘑菇不但口感差，還可能對人體健康造成威脅。秋季適宜蘑菇的生長，市場上新鮮蘑菇的種類和數(shù)量最多，為消費(fèi)者提供了充分的選擇空間，只有掌握挑選鮮蘑菇的技巧才能做到營養(yǎng)與安全兼得。

香菇，由于營養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。香菇好吃，但不容易洗凈，下面介紹清洗香菇的正確方法。

不管做蛋糕、各種餅以及其他糕點(diǎn)小吃，最重要的就是和面這個(gè)環(huán)節(jié)。這里主要介紹手工快速揉面的技巧，送給沒有和面機(jī)的朋友們。

去菜市場買菜，菜的種類繁多，而且越來越多地使用添加劑或者化學(xué)元素，讓我們不得不注意這些舌尖上的安全。今天就教給大家16條買菜訣竅，老媽和你再也不用擔(dān)心買錯(cuò)菜。

吃蔬菜就要圖新鮮，這是咱們挑選蔬菜的原則。不新鮮的蔬菜，難免營養(yǎng)價(jià)值下降，口感風(fēng)味變差，甚至有害物質(zhì)增多。不吃不新鮮的蔬菜，聽上去簡單，但做起來并不容易，它涉及選購、貯存等環(huán)節(jié)，每個(gè)環(huán)節(jié)都有不少技巧。