鐵棍山藥菌菇土雞湯補(bǔ)腎養(yǎng)生
原料:土雞半只、鐵棍山藥約一斤、杏鮑菇兩個(gè)。
做法:
1、土雞洗凈剁成塊,活雞宰殺后不要馬上下鍋,最好放幾小時(shí)燉味道更好哦。
2、懷山藥切塊。
3、杏鮑菇斜切成厚片。
4、瓦罐冷水下雞肉,水沸騰后仔細(xì)的撇去浮沫雜質(zhì)。
5、燉約一個(gè)小時(shí)放杏鮑菇和姜片,蔥白段。
6、繼續(xù)燉約二十分鐘時(shí)打去油脂,湯很清亮了再放山藥一起燉。
7、最后起鍋放鹽調(diào)味,有人喜歡加味精,我一般不主張,雞湯本來就很鮮。
♠ 來源: ♠ 日期:2012-05-25 ♠ 瀏覽:1248次
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