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鐵棍山藥木耳雜蔬小炒滋養(yǎng)肺腎

  原料:

  萵筍、鐵棍山藥、黑木耳、枸杞。

  做法:

  1、黑木耳用水泡發(fā),漲大后摘去蒂部,清洗掉雜質(zhì),撕成小朵。萵筍去皮切片。枸杞?jīng)_洗干凈;

  2、戴上手套,將懷山藥,沖洗干凈。切小片,并用清水浸泡,以防止氧化變黑。——山藥切開后的黏液沾到皮膚上會發(fā)癢,所以一定要帶上手套處理;

  3、鍋中水燒開,下入萵筍片和山藥片,1-2分鐘后撈起。再放入黑木耳,煮2-3分鐘后撈起瀝干。——山藥和萵筍都切得比較薄,很易熟,所以焯水時間不要太長,以免失去脆嫩的口感;

  4、鍋洗凈,加適量油,油熱后下入黑木耳萵筍片山藥片,加適量鹽,快速翻炒均勻;

  5、最后撒入枸杞略炒即可。

♠ 來源: ♠ 日期:2012-05-26 ♠ 瀏覽:985次
♠ 標簽:鐵棍山藥 木耳 雜蔬小炒 滋養(yǎng)肺腎
♠ 下載:鐵棍山藥木耳雜蔬小炒滋養(yǎng)肺腎.doc

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