準備材料：

　　鐵棍山藥去皮切片、銀耳泡發去蒂、枸杞泡發、紅棗2-4顆、蔥姜少許切末、蒜2瓣切片。

　　做法：

　　炒鍋熱油加蔥姜蒜煸炒，放入山藥略炒，加入枸杞銀耳。炒至山藥軟熟加入紅棗點綴。最后加鹽翻炒拌勻離火裝盤即可。

　　小竅門：

　　銀耳也可換成黑木耳。

　　幾種主要材料都是可以生吃的，建議不要炒太久，以免破壞營養成份。