仿佛除夕夜上那煙花爆竹聲仍在耳邊回蕩，不知不覺，寒假已經過半了，相信同學們也到過不少地方去游玩了吧。但小編覺得無論去多少地方，吃過多少珍饈佳肴，最念念不忘的總是故鄉的美食和小時候的味道。今天就讓小編帶你們去領略四會這座美麗小城的專屬味道吧！

　　沙糖桔

　　沙糖桔是四會傳統土特產，又是柑桔類的名優品種。它的果肉爽脆、汁多、化渣、味清甜，吃后沁心潤喉，并被《羊城晚報》譽稱“一枝獨秀”。每到柑桔成熟的時節，四會都會舉行一年一度的柑桔節盛會，以柑桔會友。看到這些介紹，有沒有動心想要品嘗一下呢？

　　茶油雞

　　茶油雞是一道色香味俱全的漢族傳統名菜，唯一正宗祖傳的在四會江陸。這道美食中的野山茶油是我國特有的珍稀食用油，具有特殊的油香，它產量極少，是茶油中的珍品。用茶油烹飪的茶油雞具有鮮香、嫩滑、無腥味的特點。而且它還具有滋補、美容、解毒的三重功效喲。愛美的女生們值得擁有！

　　無篤石螺

　　無篤石螺又稱“仙螺”，是四會貞山特產。以其口感韌肖、肉味鮮美而為各地食客所稱道，有“不嘗仙螺不算到了四會”之說。這無篤石螺，外形似普通石螺，但較細長。因仙螺只能生長于水流清澈、沒有污染的山間小溪中，產量較少，故價格較貴。你們要想吃到鮮美的石螺，來四會準沒錯啦！

　　窩粉

　　四會江谷窩粉的名稱是由它的制作工具窩籃而來的。它吃起來爽口彈牙，一點都不粘牙，柔韌性十足而又嫩滑。其做法是首先把米漿鋪在不粘竹窩上，然后把竹窩放在農村特有爐灶上的大鐵鍋蒸熟，吃時可先將其晾涼、切碎，再用醬油和熟油拌，加上蔥花，最能吃到那種特有的米香。一道美食就這樣完成啦，看起來是不是好簡單呢！

　　炭燒肉

　　四會市地豆鎮盛行吃自家燒制的炭燒肉。每逢“墟日”，各家就宰殺自己飼養的豬，用木炭燒制，燒得差不多的時候，就拿到市集上邊燒邊賣，因為燒得皮脆肉嫩，吃起來甘香可口，肥而不膩，所以很多人都會循著味道前來購買。因此早上不到9點鐘賣家就可以收攤了。不過這燒肉不宜多吃，畢竟吃多了會很燥熱，廣東人嘛，你們懂的！

　　云吞面

　　說起云吞面，它是廣東省漢族特色小吃，屬于粵菜系。而在四會威整鎮，云吞面的味道也是一流的，可謂是眾多地區中云吞面的佼佼者。富有嚼勁的竹升面，超薄超滑的云吞皮包裹著新鮮的豬肉和小蝦米，一口一顆，最后喝上一口香濃的骨頭湯，簡直是完美啊！

　　“仁面”

　　四會羅源的“仁面”，酸酸甜甜還帶點脆口，現在市面上也有出售如上圖般的罐裝“仁面”，而且還有咸和辣兩種味道。因為之前我嘗試過，所以我覺得味道還是可以的。而且它還是開學送同學的必備特產喲！不過小編覺得小作坊產的“仁面”是最有味道的，畢竟沒有夾雜太多的食品添加劑，比較純天然，有機會的話大家也可以嘗一下喲！

　　手工瀨粉

　　四會瀨粉，俗稱粉仔，源自清塘民間。先以粘米粉用適量清水攪拌成糊，然后用特制的瀨粉缽盛上，糊粉蔥缽底幾個小孔迅速流落鍋中的開水里，形成圓條，煮熟厚用篩子撈起，泡清水(俗稱“過冷河”)即可。自家做的瀨粉是很有勁道的，鋪上嫩滑的肉，舀一大勺鮮香濃郁的骨湯，再撒上蔥花和芝麻。一道美味的四會鄧村瀨粉就這樣大功告成啦！

　　好啦，小編在這里介紹了這么多的美食，你們都嘴饞了嗎？想吃就來這座美麗的小城走走吧！四會可是田園阡陌，稻浪桔香、青山綠水，風光旖旎的佛天福地喲~以上是我所熟知的四會特產。你們覺得呢？