- 觀點(diǎn)1： 以下內(nèi)容可以給你做為參考資料：
主持人說:各位網(wǎng)友、各位嘉賓下午好，今天是個(gè)特別的日子3.15，是消費(fèi)者維護(hù)自己權(quán)益的節(jié)日，今天我們的訪談主題是保護(hù)自己不被藥品和食品安全問題所困擾。有網(wǎng)友說：“能夠入口的都是要命的，一是食品，二是藥品，病了不吃可能就要見‘閻王了’。”這話聽起來很直白，但它反映了消費(fèi)者對(duì)食品安全問題最直接的心聲。去年有劣質(zhì)奶粉問題，毒粉絲問題，最近又是蘇丹紅的焦點(diǎn)話題，這些都跟食品安全相關(guān)。當(dāng)然我們還遇到過保健品誤導(dǎo)、抗菌藥物濫用等藥品安全問題。為了幫助消費(fèi)者正確的解決這些問題，達(dá)到安全健康的生活狀況，我們特別邀請(qǐng)了中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)者指導(dǎo)部的專家、食品安全的專家和藥品評(píng)審專家跟網(wǎng)友交流一下怎么樣保證自己的安全生活？首先請(qǐng)專家做一下自我介紹。
王功立說:網(wǎng)友好，我是中國(guó)非處方藥物協(xié)會(huì)主任藥師王功立。
何計(jì)國(guó)說:大家好，我是中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與安全系主任教授何計(jì)國(guó)。
任靜說:我是中消協(xié)消費(fèi)指導(dǎo)部副主任任靜。
食品安全問題一直是高居消費(fèi)問題榜首
主持人說:我們先請(qǐng)中消協(xié)指導(dǎo)部副主任，任靜主任談?wù)勀壳搬槍?duì)藥品食品安全問題的投訴情況，主要集中在哪些方面？
任靜說:就投訴熱點(diǎn)問題來看，藥品安全問題是排在第三位，從中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)多次開展的安全調(diào)查，食品安全一直是高居榜首，現(xiàn)在食品相關(guān)的投訴率比較高。
主要存在的問題，最主要的就是食品的質(zhì)量問題，質(zhì)量包括一些食品的污染導(dǎo)致食物中毒，還有食品中間攙假，還有食品的包裝、標(biāo)簽、一些生產(chǎn)日期，比如在過期之前偷偷修改生產(chǎn)日期以次充好賣給消費(fèi)者，還有一些經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所環(huán)境比較惡劣，食品安全隱患也非常大，這是除了媒體經(jīng)常見諸報(bào)端的像蘇丹紅1號(hào)，這些是消費(fèi)者即使使用了以后也無法了解的，我上面提到的是最最危害消費(fèi)者日常健康的。
保健品是不能治病的，不要盲信
主持人說:剛才任主任談到了食品方面反應(yīng)的熱點(diǎn)問題，我們今天請(qǐng)到了研究藥品多年的老專家王教授，藥品也存在類似這樣的問題，網(wǎng)友反應(yīng)比較集中的就是保健品的誤導(dǎo)問題，請(qǐng)王教授談一下這方面。
王功立說:保健品方面，因?yàn)楸＝∑匪粚儆谒幤罚皇撬帍S生產(chǎn)的，我們說現(xiàn)在藥廠生產(chǎn)的藥品都要通過GMP認(rèn)證的，所以藥品的質(zhì)量是比較可靠的。而保健品它的要求不是那么嚴(yán)格，這是一方面，再一個(gè)保健品的宣傳，廠家為了擴(kuò)大它的市場(chǎng)，所以做了一些不切合實(shí)際的廣告。
我舉一個(gè)例子，大家都知道比如說口服液這個(gè)保健品，補(bǔ)血口服液它涉及的名稱是乳酸亞鐵口服液。 大家知道我們?cè)谌珖?guó)電視臺(tái)上都能看到一個(gè)畫面，很多老太太在海邊上玩兒，跳舞，有一個(gè)中年婦女說這個(gè)老年人身體怎么那么好啊？這些老太太回答：“我們因?yàn)槌粤搜a(bǔ)血口服液，到海南島玩兒了兩個(gè)星期了身體都很好”。這是誤導(dǎo)消費(fèi)者大家買這個(gè)口服液來吃，補(bǔ)血口服液是乳酸亞鐵，這種藥品給哪些病人用呢？是給缺鐵性貧血的人用的，不是缺鐵性的病人不能吃，一般的老太太，像年紀(jì)大的婦女根本不缺鐵的。體內(nèi)鐵多了以后可以影響你的血壓、血脂加重冠心病，更重要的就是年紀(jì)大的都有點(diǎn)老年癡呆了，有的是輕微的，如果按照廣告宣傳，你出去玩兒一次吃半個(gè)月的補(bǔ)血口服液，這樣的話這些老太太回來老年癡呆的就變得更癡呆了，所以不能這樣宣傳。宣傳不能夸大它的作用，要對(duì)老百姓的生命安全負(fù)責(zé)任。
主持人說:對(duì)于消費(fèi)者來說怎么識(shí)別存在的一些潛在誤區(qū)呢？
王功立說:對(duì)于消費(fèi)者來說像吃保健品的時(shí)候一般的都是自我藥療，我覺得為了安全起見，你到藥店買的時(shí)候應(yīng)該咨詢藥師或者職業(yè)藥師。他能指導(dǎo)你如何食用保健品。所以我們第一要咨詢，第二買了以后我們要看一看保健品它的生產(chǎn)日期，還有保質(zhì)期。買回來以后保健品也有它的說明，你可以好好看看說明書，規(guī)范的說明書應(yīng)該實(shí)事求是，不能夸大它的作用，特別是保健品不能夸大它的治療作用。所以老百姓發(fā)現(xiàn)夸大宣傳的，有些說保健品能治腫瘤等等這些都是不可信的。
比如最近說靈芝孢子能治肺癌、乳腺癌等等，這個(gè)是不可能的，所以這類屬于擴(kuò)大宣傳，希望廣大網(wǎng)友不要隨便聽信這些夸大的宣傳。特別是擴(kuò)大到保健品，因?yàn)楸＝∑分皇潜＝〔荒苤尾〉模彩钦f能治療某種疾病，能立竿見影見效的都是不可靠的。所以希望大家買一些信用比較好的，藥效確實(shí)有保健作用的一些保健品，不要隨便跟著廣告宣傳者去買，吃了以后不但起不了保健作用有可能還損害身體呢，比如剛才說的補(bǔ)血口服液，老年人吃了以后肯定對(duì)老年病是不利的。
主持人說:中消協(xié)也是做過有關(guān)保健品的一些調(diào)查，任主任請(qǐng)介紹一下？
任靜說:好多消費(fèi)者現(xiàn)在對(duì)于保健食品的功能已經(jīng)是不再相信了。近期上海市消費(fèi)者委員會(huì)開展一項(xiàng)調(diào)查表示，60％的消費(fèi)者對(duì)于廣告宣傳的功能表示質(zhì)疑，這些都來源于保健品廣告行業(yè)的夸大宣傳。最近我們收集了商場(chǎng)、媒體上發(fā)布的廣告說明以及宣傳單一共是100多份，發(fā)現(xiàn)其中夸大宣傳的占到70％多，符合相關(guān)法律法規(guī)規(guī)范的只有26％。
這種狀況容易使消費(fèi)者完全的喪失了他對(duì)保健食品的客觀認(rèn)識(shí)，往往保健食品在廣告宣傳中會(huì)宣傳它對(duì)于某種疾病具有輔助療效，使消費(fèi)者對(duì)于保健食品的功效產(chǎn)生一些不切實(shí)際的幻想，有的消費(fèi)者甚至有病不吃藥選保健食品，最后是從經(jīng)濟(jì)上增加的很多負(fù)擔(dān)，有病也得不到醫(yī)治。
中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)提煉過警惕保健品虛假的八招
第一，查保健食品的批準(zhǔn)文號(hào)；
第二，不要相信廣告用語；
第三，不要相信張三吃了什么效果，李四吃了什么功效這樣一些證言；
第四，不要相信穿白大褂的進(jìn)行的廣告宣傳；
第五，不要相信明星在廣告里的宣傳；
第六不要相信百分比做的廣告宣傳；
第七，不要相信電視直銷里沒有衛(wèi)生批號(hào)的衛(wèi)生食品的廣告宣傳，因?yàn)殡娨暲锟梢杂靡恍┭輪T、胖、瘦、美丑都是可以改變的；
第八，不要相信美容院推薦的有美容功效的產(chǎn)品。我們前一段時(shí)間發(fā)現(xiàn)美容產(chǎn)品，可以用在皮膚上面，還可以有一些吃的東西，我們看到那個(gè)食品是按照衛(wèi)食字，是一個(gè)普通的食品，不是保健食品，但是宣傳它是有保健和美容功能這是違反國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的。
任靜說:對(duì)于這種現(xiàn)象消費(fèi)者首先有一個(gè)基本的概念，對(duì)于這樣的宣傳手法應(yīng)該謹(jǐn)慎，首先不要相信它。現(xiàn)在有很多保健食品到社區(qū)里面去，請(qǐng)很多老人請(qǐng)一個(gè)穿白大褂的講課最終目的就是讓老人對(duì)這個(gè)保健食品治療自己的疾病，這都是損害了消費(fèi)者的知情權(quán)。
主持人說:謝謝任主任，這八招希望網(wǎng)友能夠記住。我們今天非常高興的請(qǐng)到了中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品安全系主任何計(jì)國(guó)教授，他研究食品和營(yíng)養(yǎng)問題多年了，藥品我們剛才提到了一些問題，包括它的鑒別等等，食品方面特別是最近蘇丹紅的影響，也請(qǐng)何教授談給網(wǎng)友做些解析。
食品而不應(yīng)該以藥的方式出現(xiàn)
何計(jì)國(guó)說:剛才王教授、任主任都說了保健食品，應(yīng)該說保健食品也是食品，大家在使用保健食品的時(shí)候就記住一個(gè)很重要的一點(diǎn)：保健食品它不是藥品，它不能治任何病，得了病一定不要吃保健食品沒有用的，保健食品只能起到輔助和調(diào)整功能的作用。所以看廣告也好或者宣傳也好，只要治什么病就不要理它。
另外保健食品目前存在形式都是膠囊、藥片、口服液等等，我覺得保健食品就是一個(gè)食品應(yīng)該以一個(gè)食品的方式出現(xiàn)，而不應(yīng)該以藥品的方式出現(xiàn)。有些人認(rèn)為保健食品就是藥品了，實(shí)際上我覺得保健食品還應(yīng)該是一種食品而不應(yīng)該以藥的方式出現(xiàn)。
主持人說:日本法律規(guī)定，保健食品不能以粉劑、藥劑的方式出現(xiàn)的。
何計(jì)國(guó)說:我們國(guó)內(nèi)現(xiàn)在應(yīng)該借鑒借鑒，但是現(xiàn)在國(guó)內(nèi)比較難。
主持人說:這個(gè)也是有待改進(jìn)吧。
關(guān)于食品安全這一塊，我想這幾年大家也有親身體會(huì)，認(rèn)為中國(guó)食品怎么了？實(shí)際上中國(guó)食品安全給它的定論還是比過去進(jìn)步多了。現(xiàn)在監(jiān)管部門多了，因此能及時(shí)發(fā)現(xiàn)一些有問題的食品，大概六、七十年代的時(shí)候，那時(shí)候中國(guó)的食品問題更嚴(yán)重，很多孩子，特別是農(nóng)村的，幾乎都有蛔蟲，每年都得痢疾這肯定是食品安全的問題。
這個(gè)角度來看我們現(xiàn)在已經(jīng)有了很大的提高。那時(shí)候檢驗(yàn)設(shè)備可能不發(fā)達(dá)，即便有也檢查不出來。當(dāng)然我們也不能掩蓋現(xiàn)在出現(xiàn)的問題，過去是生物污染比較多，老百姓或者消費(fèi)者，甚至我自己也感覺生物污染雖然危害確實(shí)很大，但是有時(shí)候從心里上覺得也是可以原諒的危害，因?yàn)檫@種微生物的存在是無所不在的，我們稍微不注意就會(huì)有。
目前大家覺得很難相信，或者很難原諒的就是現(xiàn)在的食品中有很多有害物質(zhì)，我們明明知道它有害的，但是為了提高感觀上的品質(zhì)或者是看起來，甚至有的為了人充份量有意識(shí)的加重有害物質(zhì)，這些是不可原諒的，因?yàn)槲覀兡軌虮苊獾牟蝗ケ苊猓@個(gè)就不可原諒了。或者說有的時(shí)候?yàn)榱颂岣咚漠a(chǎn)量，我們過量的使用一些物品，也是目前大家最為氣憤的。
但是也存在著向好的方面改善的現(xiàn)象，因?yàn)楫吘惯@幾年食品有了很大的發(fā)展，這方面的企業(yè)越來越多。過去幾家管起來很容易，現(xiàn)在大多數(shù)都是分散而且多。可能十家里有九家都是守法的，有一家曝光了，可能大家就認(rèn)為不能吃了。明天說養(yǎng)豬的人加了什么，那豬肉也不吃了，其實(shí)大多數(shù)還是好的，只是少數(shù)的幾家造成了這種現(xiàn)象。
也不是說人人都造假酒，比如汾酒，我想汾酒自己是不會(huì)造假的，還是有其他冒牌的。所以現(xiàn)在國(guó)家在這方面管理越來越完善了，我相信會(huì)越來越好，當(dāng)然這些問題需要大家共同的努力解決。很多時(shí)候有人問我，我們?cè)趺醋R(shí)別危害物質(zhì)，或者這里到底有沒有添加劑超標(biāo)或者有沒有其他的危害成分？我們很難回答這個(gè)問題。因?yàn)槲覀兛床怀鰜怼?br />
因?yàn)槭称飞系臇|西內(nèi)在的成分有的時(shí)候檢測(cè)都很難，別說拿肉眼分辨了。昨天我看到報(bào)紙工商的同志教大家一些識(shí)別有害食品的方法，是非常好，但是我覺得老百姓即便是專家也分辨不出來，有些東西肉眼是看不出來的。所以國(guó)家可能在這一塊上我覺得需要打擊力度，這是我們?cè)敢饪吹降牟环ǚ肿尤プ鲆恍﹤卧臁v雜或者過渡添加一些危害成分。蘇丹紅最近比較熱，但是大家不要害怕，它是工業(yè)上的燃料，特別是醫(yī)學(xué)上用的比較多，比如染色等等，比如做癌癥診斷的時(shí)候有時(shí)候也會(huì)用的。 - 觀點(diǎn)2： 以下內(nèi)容可以給你做為參考資料：
主持人說:各位網(wǎng)友、各位嘉賓下午好，今天是個(gè)特別的日子3.15，是消費(fèi)者維護(hù)自己權(quán)益的節(jié)日，今天我們的訪談主題是保護(hù)自己不被藥品和食品安全問題所困擾。有網(wǎng)友說：“能夠入口的都是要命的，一是食品，二是藥品，病了不吃可能就要見‘閻王了’。”這話聽起來很直白，但它反映了消費(fèi)者對(duì)食品安全問題最直接的心聲。去年有劣質(zhì)奶粉問題，毒粉絲問題，最近又是蘇丹紅的焦點(diǎn)話題，這些都跟食品安全相關(guān)。當(dāng)然我們還遇到過保健品誤導(dǎo)、抗菌藥物濫用等藥品安全問題。為了幫助消費(fèi)者正確的解決這些問題，達(dá)到安全健康的生活狀況，我們特別邀請(qǐng)了中國(guó)消費(fèi)者消費(fèi)者指導(dǎo)部的專家、食品安全的專家和藥品評(píng)審專家跟網(wǎng)友交流一下怎么樣保證自己的安全生活？首先請(qǐng)專家做一下自我介紹。 - 觀點(diǎn)3： 饅頭中的增白劑，餐飲中的增味劑，地溝油，食品運(yùn)輸過程中的防腐劑，蔬菜的農(nóng)藥，土壤中的重金屬物質(zhì)，有些食品的蘇丹紅，海鮮中的線蟲病，還有瘦肉精、三無產(chǎn)品；
另外，還發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上一些綠豆芽含有氮化肥；一些色澤好看的菜梗是用氨水腌制出來的；
還有，豆制品類合格率不高，水產(chǎn)品用福爾馬林浸泡，加工魚鲞時(shí)使用敵敵畏，醬腌菜食品苯甲酸含量超標(biāo)等等。
世界衛(wèi)生組織列舉的十大不健康食品分別是：
一、油炸類食品
二、腌制類食品
三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）
四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
五、汽水可樂類食品
六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
十、燒烤類食品【摘要】
生活中都有哪些不安全的食品？【提問】
您好，您的問題我已經(jīng)看到了，正在整理答案，請(qǐng)稍等一會(huì)兒哦~【回答】
饅頭中的增白劑，餐飲中的增味劑，地溝油，食品運(yùn)輸過程中的防腐劑，蔬菜的農(nóng)藥，土壤中的重金屬物質(zhì)，有些食品的蘇丹紅，海鮮中的線蟲病，還有瘦肉精、三無產(chǎn)品；
另外，還發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上一些綠豆芽含有氮化肥；一些色澤好看的菜梗是用氨水腌制出來的；
還有，豆制品類合格率不高，水產(chǎn)品用福爾馬林浸泡，加工魚鲞時(shí)使用敵敵畏，醬腌菜食品苯甲酸含量超標(biāo)等等。
世界衛(wèi)生組織列舉的十大不健康食品分別是：
一、油炸類食品
二、腌制類食品
三、加工類肉食品（肉干、肉松、香腸等）
四、餅干類食品（不含低溫烘烤和全麥餅干）
五、汽水可樂類食品
六、方便類食品（主要指方便面和膨化食品）
七、罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
八、話梅蜜餞類食品（果脯）
九、冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
十、燒烤類食品【回答】
如果幫助到了您，請(qǐng)您贊一下喲，謝謝😊【回答】
祝您生活愉快哦【回答】 - 觀點(diǎn)4： 食品安全加工企業(yè)保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的環(huán)境條件主要包括（ ）
A廠區(qū)、化驗(yàn)室 B車間、化驗(yàn)室 C廠區(qū)、車間 D車間、成品庫(kù) - 擴(kuò)展閱讀1：青島六禾谷食品配料有限公司怎么樣？
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