- 觀點1： 牛肉最常制作的方法就是燉成牛肉湯喝，但如果只是清湯的牛肉喝起來還是比較寡淡的，為了增添一些味道，也為了營養更加全面一些，自然是需要在里面放入一些食物的，那么牛肉湯里面可以放什么一起燉呢?
牛肉湯里面可以放什么一起燉？
牛肉湯里面可以放什么一起燉
1.牛肉湯里放蘿卜
我們在制作牛肉湯的時候，可以在里面放入一些白蘿卜，制作的方法也是比較簡單的，只需要從市場上挑選一根新鮮的白蘿卜，去皮切成自己想要的形狀之后，就可以和牛肉一起放入到湯鍋當中燉煮了，蘿卜雖然是屬于寒性的食物，但是和牛肉這種熱性的食物在一起之后就會形成一種替補的作用，并且在冬天喝一碗牛肉蘿卜湯，還能夠起到驅寒的作用，蘿卜也對于我們胃腸道能起到蠕動的作用，完全是非常好的搭配。
2.牛肉湯里放土豆
大家在燉牛肉的時候應該都會放一些土豆，這樣土豆吃起來軟綿可口，并且還吸入了大量的牛肉湯汁，其實我們在制作牛肉湯的時候，也可以在里面放入一些土豆，但為了能讓土豆的口感更好一些的話，最好是在將牛肉湯燉好之前的10分鐘之內，再將土豆放入到湯里面，這樣才不至于讓土豆的淀粉在湯里面揮發，湯喝起來口感比較好，而土豆也燉的恰到好處了。
3.牛肉湯里放番茄
番茄牛腩湯，這個美食菜品大家應該都品嘗過，番茄不僅從外表顏色看上去非常的具有欣賞性，放入到湯鍋里面之后也會出現一些紅顏色，并且吃起來口感和味道也都是酸酸甜甜，和牛肉在一起搭配之后，不會有奇怪的味道，反而會讓人嘖嘖稱贊。
牛肉湯里面可以放什么一起燉?除了以上這些蔬菜之外，大家平時在燉牛肉的時候，也可以在里面放入一些綠葉蔬菜，但一定要注意放入的時間一些綠葉蔬菜只需要燙熟一下就可以，如果燉煮的時間特別久的話，就會造成營養的流失，燉出來的湯顏色也會不好看。 - 觀點2： 牛肉湯里可以放什么
牛肉湯里可以放番茄，需要準備精鹽，番茄，香葉，生姜片，蔥白，料酒，黃酒，洋蔥，土豆，番茄以及牛肉，先把牛肉清洗干凈，放到清水里面浸泡15分鐘，把血水去除，牛肉切成小塊狀，放到冷水當中，加料酒把腥味去除，水煮開以后再繼續煮1~2分鐘，然后就可以把鍋燒熱，黃油放進去，小火融化，洋蔥放進去煸炒出香味，加入土豆塊一起翻炒均勻，加一些生姜片，蔥白，炒香后把去皮番茄放進去，炒出濃的番茄汁，再添加一些番茄醬，翻炒均勻以后香葉放進去，再添加一些熱水，牛肉塊放進去煮開以后倒進砂鍋中，用小火慢慢的燉煮兩個小時，出鍋的時候添加一些雞精，鹽就可以了。
牛肉里面還可以加菠蘿，需要準備生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻辣油，辣椒粉，精鹽，鮮湯，米醋，菠蘿肉以及牛肉，牛肉清洗干凈剁成肉末，放到碗里面，用少量的冷水調成糊狀，菠蘿切成細粒，湯鍋中加一些鮮湯燒開，牛肉末放進去攪拌均勻，然后浮沫撇掉，把菠蘿粒放進去，再添加生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻椒油，辣椒粉，精鹽，米醋，燒開以后倒進大碗里面就可以吃了。
牛肉湯里面還可以添加蘋果，百合，就要準備精鹽，牛肉，百合以及蘋果，把新鮮的牛肉清洗干凈，切成小塊狀，蘋果清洗干凈以后去核，連皮一起切成大塊，陳皮百合用清水清洗干凈，鍋中加入適量的清水，用小火一直煮開，然后再加一些陳皮，百合，牛肉以及蘋果，等到水煮開以后改成中火，繼續煮三個小時，加一些精鹽調味就可以吃了。
牛肉湯里面還可以添加草菇，蘿卜，需要準備鹽，生姜，牛肉，炒菇，牛肉切成片狀，用一些油拌均勻，草菇切半，蘿卜皮去除切成片狀，鍋中加入適量的水燒開，把草菇蘿卜以及生姜放進去燒開，水燒開以后添加一些牛肉，然后再加入適量的鹽，調好味道就可以了。
牛肉湯里面還可以添加南瓜，需要準備生姜，香蔥，南瓜，牛肉，精鹽，胡椒粉以及高湯，南瓜的皮去除清洗干凈切成方塊，生姜清洗干凈以后拍松，香蔥洗干凈打結，牛肉的筋膜剔除，洗干凈切成方塊狀，放到開水當中略微的焯燙一下，然后再放到鍋中加一些高湯，等到牛肉煮熟以后，再加入香蔥，生姜，南瓜塊一起煮，等到牛肉熟透以后，用精鹽，胡椒粉調味就可以吃了。
上面介紹的就是牛肉湯的燉煮方法，牛肉湯的營養養殖豐富，吃完后可以給健康方面帶來的幫助也非常大，所以適當的喝一些牛肉湯，還是相當不錯的，喜歡吃牛肉的人可以按照以上的步驟來制作一下，讓身體獲取充足的 - 觀點3： 冬天回家過年的時候都會吃到牛肉，牛肉燒火鍋，或者牛肉炒白蘿卜，南方人很喜歡做這道菜。土生土長的那種蘿卜，加點辣椒粉，這道菜不僅很好做而且特別的下飯，一道菜可以吃三碗飯。牛肉的價格比豬肉高，但是現在人們的生活水平有了很大的提升，大家都能買得起牛肉了。牛肉和什么一起燉比較好吃呢？
牛肉和蘿卜一起燉很好吃哦，做法如下：
原料：牛肉500克，白蘿卜500克，紅蘿卜適量，冰糖適量，紅棗數顆鹽適量，生姜1塊，黃酒適量，醬油2勺，干辣椒適量，蔥適量。
做法：
1. 醬油，黃酒，鹽，紅棗，干辣椒，生姜，冰糖，牛肉，白蘿卜，紅蘿卜，蔥。
2. 鍋里水燒開.牛肉下鍋用水焯一下撈起，放進砂鍋，加生姜.黃酒.白糖.紅棗.鹽，水漫過牛肉，湯燒開后慢火燉1小時，關火燜1小時。
3. 切好白蘿卜，胡蘿卜切塊放進砂鍋。
4. 蘿卜放進去后把下面的煮熟的牛肉翻到蘿卜上面，讓牛肉味徹底滲進蘿卜，慢火燒至蘿卜熟.,大概15分鐘左右。
5. 燉好后灑上蔥花，真香呀！
小貼士：
牛肉煮好了燜是關健，燜好了牛肉才爛，一定要把牛肉燉好再加蘿卜，因為蘿卜易熟，這道菜雖然煮的時間長，但操作簡單，在燉的過程中牛肉獨特的香味會彌漫整個房間，我一般都會多燉點，吃剩下的湯笫二天早上下粉條面條都是超級美味滴。
牛肉別的吃法：
1、牛肉+土豆：牛肉營養價值高，并有健脾胃的作用，但牛肉纖維粗，有時會影響胃黏膜。土豆與牛肉同煮，不但味道好，且土豆含有豐富的葉酸，起著保護胃黏膜的作用。
2、牛肉+雞蛋：不但滋補營養，而且能夠促進血液的新陳代謝，延緩衰老。
3、牛肉+芹菜：牛肉補脾胃，滋補健身，營養價值高。芹菜清熱利尿，有降壓、降膽固醇的作用，還含有大量的粗纖維，兩者相配既能保證正常的營養供給，又不會增加人的體重。
4、牛肉+南瓜：健胃益氣，增加胃的消化功能。
5、牛肉+白蘿卜+洋蔥：白蘿卜富含多種維生素，有清熱解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲癥、眼病、皮膚干燥等功效。牛肉補脾胃、滋補健身、營養價值高。洋蔥具有祛風發汗、消食、治傷風、殺菌及誘導睡眠的作用。
6、牛肉+芥藍：可養肝明目、增強食欲，讓人的胃口大開。
7、生姜+牛肉：牛肉補陽暖腹，生姜祛寒保暖，相互搭配，可治傷寒腹痛。
8、牛肉+陳皮：吃陳皮炒牛肉，可以促進食欲、增強體力。
9、白菜+牛肉：白菜是我國廣大地區冬春兩季的主要蔬菜，白菜含有的粗纖維有促進腸胃暢通的作用。牛肉也是我國常見的肉食品種，含有豐富的蛋白質和其他營養成分，有補脾胃、益精血的功效。白菜與牛肉，素葷相配，互為補充，營養全面、豐富，具有健脾開胃的功效，特別適宜虛弱病人經常食用。對于體弱乏力、肺熱咳嗽者有輔助療效。 - 觀點4： 牛肉是經常會吃的一種食物，味道是非常鮮美的，攪起來也非常的帶勁，牛肉的做法各種各樣，在寒冷的冬季適當的喝一些牛肉湯就可以補充身體營養物質，下面就來和看一下牛肉湯要怎么燉。
牛肉湯要怎么燉
需要準備黃芹，香菜，生姜，蔥，味精，食鹽以及牛肉，先把牛肉清洗干凈浸泡一下，血水去除，然后再把蔥姜切好，枸杞大料以及黃芩準備好，把牛肉放到水里面煮開浮沫撇掉，再加入一些調料，蓋上鍋蓋用小火煮兩個小時，蔥切末，把蔥，香菜放到碗中，再加入適量的鹽，牛肉熬煮好以后，盛到碗中就可以喝了。
牛肉湯的營養價值
喝一些牛肉湯可以補充身體所需要的蛋白質，讓身體抵抗疾病的能力增強，對于生長發育有著很好的促進作用，還可以起到補血效果，在寒冷的冬季來吃就非常的適合一些。
牛肉湯還可以達到補中益氣，強健筋骨，滋養脾胃作用，對于貧血，筋骨酸軟，氣短體虛中氣下隱的患者來說就非常適合，牛肉湯里面含有肌氨酸成分，比其他的食物都要高出很多，所以能夠讓肌肉的力量增強，在進行訓練的時候就可以讓肌肉燃燒的原料更加充足，讓訓練的能力也變得更強。
牛肉湯里可以放什么
牛肉湯里可以放番茄，需要準備精鹽，番茄，香葉，生姜片，蔥白，料酒，黃酒，洋蔥，土豆，番茄以及牛肉，先把牛肉清洗干凈，放到清水里面浸泡15分鐘，把血水去除，牛肉切成小塊狀，放到冷水當中，加料酒把腥味去除，水煮開以后再繼續煮1~2分鐘，然后就可以把鍋燒熱，黃油放進去，小火融化，洋蔥放進去煸炒出香味，加入土豆塊一起翻炒均勻，加一些生姜片，蔥白，炒香后把去皮番茄放進去，炒出濃的番茄汁，再添加一些番茄醬，翻炒均勻以后香葉放進去，再添加一些熱水，牛肉塊放進去煮開以后倒進砂鍋中，用小火慢慢的燉煮兩個小時，出鍋的時候添加一些雞精，鹽就可以了。
牛肉里面還可以加菠蘿，需要準備生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻辣油，辣椒粉，精鹽，鮮湯，米醋，菠蘿肉以及牛肉，牛肉清洗干凈剁成肉末，放到碗里面，用少量的冷水調成糊狀，菠蘿切成細粒，湯鍋中加一些鮮湯燒開，牛肉末放進去攪拌均勻，然后浮沫撇掉，把菠蘿粒放進去，再添加生姜汁，蒜蓉，白糖，胡椒粉，味精，麻椒油，辣椒粉，精鹽，米醋，燒開以后倒進大碗里面就可以吃了。
牛肉湯里面還可以添加蘋果，百合，就要準備精鹽，牛肉，百合以及蘋果，把新鮮的牛肉清洗干凈，切成小塊狀，蘋果清洗干凈以后去核，連皮一起切成大塊，陳皮百合用清水清洗干凈，鍋中加入適量的清水，用小火一直煮開，然后再加一些陳皮，百合，牛肉以及蘋果，等到水煮開以后改成中火，繼續煮三個小時，加一些精鹽調味就可以吃了。
牛肉湯里面還可以添加草菇，蘿卜，需要準備鹽，生姜，牛肉，炒菇，牛肉切成片狀，用一些油拌均勻，草菇切半，蘿卜皮去除切成片狀，鍋中加入適量的水燒開，把草菇蘿卜以及生姜放進去燒開，水燒開以后添加一些牛肉，然后再加入適量的鹽，調好味道就可以了。
牛肉湯里面還可以添加南瓜，需要準備生姜，香蔥，南瓜，牛肉，精鹽，胡椒粉以及高湯，南瓜的皮去除清洗干凈切成方塊，生姜清洗干凈以后拍松，香蔥洗干凈打結，牛肉的筋膜剔除，洗干凈切成方塊狀，放到開水當中略微的焯燙一下，然后再放到鍋中加一些高湯，等到牛肉煮熟以后，再加入香蔥，生姜，南瓜塊一起煮，等到牛肉熟透以后，用精鹽，胡椒粉調味就可以吃了。
上面介紹的就是牛肉湯的燉煮方法，牛肉湯的營養養殖豐富，吃完后可以給健康方面帶來的幫助也非常大，所以適當的喝一些牛肉湯，還是相當不錯的，喜歡吃牛肉的人可以按照以上的步驟來制作一下，讓身體獲取充足的營養物質。 - 觀點5： 牛肉丸子在我這是百吃不厭滴!無論是做丸子湯、餃子、包子統統稀飯哈！今天就跟大家侃侃這燴丸子吧！
前些日子，LG因為要去工廠那邊，所以需要我為他準備午飯。有一天，晚上回到家LG對我說：中午到點吃飯時，本來是不餓的，熱好飯菜后，聞著飯菜覺得有食欲了、吃著吃著覺得越吃越餓了、等飯菜都吃干凈了，覺得---恩，飽了！呵呵呵，俺家LG可愛不？那天的午飯就是這個--燴牛肉丸子！LG還給我總結了：因為加了它---口蘑，增味不少呢！趕緊來看看吧
牛肉絞陷、水、鹽、花椒粉、蔥、香油、老抽
土豆、胡蘿卜、口蘑、蔥、鹽、食用油、八角一個
牛肉丸子：
1.將牛肉餡加鹽、花椒粉、香油、蔥花攪拌均勻。再逐次加少許水攪拌均勻。
2.攪拌到粘稠狀加醬油繼續攪拌均勻。
3.鍋中加油燒至6成熱,用勺子將牛肉陷整形成一個一個肉球放入鍋中,用勺子壓扁,煎至兩面金黃盛出
燴牛肉丸子:
1.將土豆去皮洗凈,切小塊兒備用
2.將胡蘿卜去皮洗凈,切滾刀塊兒備用
3.將口蘑去蒂洗凈,切3mm寬的片
4.熱鍋中加食用油,放入八角、蔥花煸出香味將1、2放入炒勻炒至變色加入3繼續翻炒1分鐘
5.將煎好的牛肉丸子放入4中,加冷水,大火燒開,加蓋轉中小火
6.至土豆、胡蘿卜變軟,大火收汁,加鹽即可
小訣竅：
1.牛肉絞陷的攪拌過程一定要始終朝一個方向攪拌,切忌來回攪拌
2.加水應末過土豆、胡蘿卜等
牛肉丸子怎么做好吃鮮嫩炸
牛肉，可以說是最具有營養價值的肉類了。營養學家曾經對于是否用牛肉取代其他的肉類的營養價值，展開過多次討論，尤其是對于男士而言，似乎牛肉更為合適。試驗證明牛肉值得被尊為增長肌肉飲食計劃中最重要的一部分。從營養學的角度來說，牛肉它還有比較高質量的蛋白質，而且牛肉含鐵豐富，對于缺鐵性貧血的人群也適宜。下面我們就來了解一下怎么樣做牛肉丸子最好吃 - 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關于豬肉各部位烤肉技巧
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