- 觀點1： 炸雞翅好吃的做法
腌料：蒜片60克、圓蔥絲50克、姜片30克、花雕酒25克、蠔油20克、奧爾良腌料15克、生抽15克、熟花椒碎10克、雞精8克、食鹽5克、鮮味寶5克、胡椒粉5克、十三香3克。
配料：面粉50克、玉米淀粉25克、糯米粉20克、雞蛋一枚。
詳細加工制作方法：
1、把雞翅中正反兩面都劃上幾刀，這樣做的目的是方便入味同時也可以更好的將血水泡出來。
2、把雞翅中放入盆中，加入適量清水，浸泡出血水，清洗干凈，撈出，瀝干水分，備用。
3、把控干水分的雞翅中放入盆中，把所有的腌料放入，用手抓拌揉搓幾分鐘，然后用保鮮膜密封，冷藏腌制兩小時，備用。
4、把腌制好的雞翅中的圓蔥、姜片、蒜片撿出來，打入一枚雞蛋，抓拌均勻，然后加入面粉50克、玉米淀粉25克、糯米粉20克，再次抓拌均勻，備用。
5、鍋中加入適量植物油，油溫六成熱時，把雞翅中逐個在裹一層干淀粉，抖落多余的干淀粉后逐個下入鍋中，小火炸至大約四五分鐘，炸至表層酥脆變色時撈出后即可食用。 - 觀點2： 食材：雞翅中或者雞全翅、生粉、雞蛋、面包糠、鹽、生抽、糖、料酒、蠔油。
1、腌雞翅
我這里用的是雞翅中也可以用雞全翅，首先買來的雞翅中清洗干凈，用廚房紙吸干上面的水分，用刀在雞翅中的背面劃兩刀，用牙簽在雞翅的正面扎點小孔，這樣腌制的時候容易入味。處理好的雞翅中放入盆中，加入鹽、生抽、糖、料酒、蠔油用手抓勻腌制一個小時。
2、準備輔料
碗中打入一個雞蛋充分打散，這樣一會兒蘸雞蛋液的時候不會浪費。再準備適量生粉和面包糠放在一旁備用。
3、雞翅裹粉
一個小時后，把腌制好的雞翅先沾上一層生粉，再裹上雞蛋液，最后裹上面包糠放入盤中。
4、炸雞翅
鍋中放油大火燒熱，油溫六七成熱時轉小火下入雞翅炸一下，炸至雞翅定型，翻動一下讓雞翅表面炸均勻。炸至雞翅表面金黃用筷子可以扎透說明雞翅就已經熟了，撈出用油紙吸掉多余油。搭配番茄醬或者直接吃都可以。
外皮酥脆肉質鮮嫩的炸雞翅就做好了。
小貼士：
1、喜歡吃全翅的也可以買全翅來炸。
2、喜歡吃辣的可以在腌制雞翅的時候放點辣椒粉。
3、炸雞翅的時候一定要全程小火，否則容易外邊糊了里邊還沒有熟透。 - 觀點3： 無油煙香酥炸雞翅！教你如何不油炸也能吃到酥脆炸雞翅，只要一臺微波爐就能搞定，零難度保證你看一遍就學會
- 觀點4： 雞翅要裹面粉
- 觀點5： 炸雞翅這樣做好吃不膩，比外面賣的還要香脆
- 觀點6： 炸雞翅怎么做？雞翅打花刀 ，加入鹽胡椒粉 ，生抽醋姜 ，你20分鐘炸的時候裸上淀粉雞蛋液 面包糠就可以炸了 。
- 觀點7： 炸雞翅怎么做？把雞翅改刀加入蔥姜料酒去腥，倒入蔥姜鹽，生抽蠔油奧爾良調料，腌制半小時下鍋炸至。
- 觀點8： 先把雞翅洗干凈，再用牙簽扎些洞。用奧爾腌制好雞翅把它放在冰箱三四個小時。然后加點油，醬油，蒜，把它放進烤箱。這樣做的雞翅又香又好吃。
- 觀點9： 雞翅洗凈，把雞翅用刀劃兩下。將雞翅放入碗中，加入適量的老抽、生抽、砂糖、雞粉，拌勻，腌制半天。雞蛋打入盤子里，拌成蛋液。
- 觀點10： 炸雞翅，就是有點費油
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