- 觀點1： 炸雞翅現在也是一道經典切家常的美味了，就算再顧忌它的高熱量，好多人依然擋不住美食的誘惑。其實想吃炸雞翅，也不一定非要去快餐店才行，自己在家一樣可以做。只要你掌握了廚房炸雞的秘密，相信我，你不會失手的，并且做出的炸雞絲毫不輸給市售的炸雞翅。準備食材。雞翅10只，雞蛋1個，普通面粉100克。雞翅清洗干凈后，用牙簽在表面扎幾個小孔。（這樣做是為了在腌制的時候更加入味）往雞翅中放入1勺鹽、2勺白糖、半勺白胡椒粉、1勺辣椒粉抓勻。然后蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏腌制2個小時左右。（要是喜歡吃稍麻一點口感的，還可以放少許花椒粉）雞蛋打散，然后倒入同等量的清水，再次攪拌勻均后備用。雞翅腌好后取出，先在表面勻均的粘上一層面粉。將粘好面粉的雞翅放入蛋液中浸泡3-5秒。將泡好的雞翅取出再次放入面粉中，一邊粘一邊輕輕的拍打，還可以用手輕輕的搓幾下。待全部雞翅都裹好后，開始炸制。往鍋中倒入適量的油，油熱后，將雞翅放入鍋中，炸至成熟、表面微黃時撈出。為了讓雞翅更加酥脆，要再復炸一次。將油溫升高一點，然后將所有雞翅倒入鍋中，炸20秒即可撈出。希望對你有幫助！
- 觀點2： 油炸雞翅的做法
奧爾良腌料加入料酒，黑胡椒粉攪拌均勻，然后加入雞翅，腌制半小時
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準備炸雞粉，如果沒有可以用面粉和玉米淀粉1:1調制
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將腌制的雞翅放入炸雞粉中
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將粉包裹整個雞翅，用手壓實
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油溫八成熱，加入雞翅
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中小火炸，不需要太大火
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煎制兩面金黃，關火瀝油
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微微放涼后食用
請點擊輸入圖片描述 - 觀點3： 油炸翅中好吃的做法
用料
雞翅中個6
雞蛋1個
鹽克
面包糠。
生粉
醬油勺
調料酒。 去腥味，如果沒有腥味就不用。
炸雞翅中的做法
用鹽，和醬油腌制雞翅中，兩個小時后，裹上生粉
再裹上一層，雞蛋液。
再裹上一層面包糠。
小火炸，炸15分鐘，炸到金黃。
撈起控油。 - 觀點4： 先把雞翅有鹽，蔥姜蒜，醬油，花椒面，味一下，那樣做起來好吃
- 觀點5： 用料：翅中1千克適量、蔥根、姜片、八角個、桂皮塊、冰糖克、檸檬個、料酒勺、生抽勺、老抽勺、鹽克
步驟：1.冷凍翅中提前拿出來解凍2.準備蔥、姜、檸檬、冰糖、八角、桂皮（我比較懶，沒有計算克數，多一點少一點也無妨）3.翅中冷水下鍋，焯一下水，然后撈出4.清水洗干凈，翅中劃幾刀，更能入味5.熱鍋放少許油，將翅中兩面煎一下，加清水沒過翅中，放入調料，大火燒開后轉小火慢燉，最好收汁6.裝盤，開吃～ - 觀點6： 最喜歡新年，和朋友一起去吃紅燒雞翅了，吃起來香辣美味，讓人直流口水。油炸妻中一般都是在家里做，當做家常便飯來吃。
首先要把翅中涂上淀粉和鹽，然后放進燒紅的油鍋里頭，慢慢的炸成金黃，然后沾上一些椒鹽就非常好吃了。 - 擴展閱讀1：買菜譜是什么意思啊
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