- 觀點1： 談到區別，這里就有一點需要關注，也是至關重要，但又容易忽略的一點。那就是由于花生是干果，致使優質的花生都到了干果市場，而過期、變質的花生很可能被加工食用油。這樣就大大的抵消了花生油的營養價值。而大豆，由于是比較單一的油料作物，致使豆油合格率會遠遠超過花生油。所以購買食用油要看營養的區別，更要看加工它的原料符不符合要求，就這一點區別，應該豆油更安全更好一點。另外價錢豆油也占優勢，而營養成分完全可以通過干果彌補。所以總體而言豆油更好。
- 觀點2： 大豆是一種材料，花生也是一種材料，除了材料以外還真的就沒有別的區別了……從油本身的性質來說大豆油適用范圍更廣一些，出油率也略高，但花生油有獨特的香氣和營養，也是一種不錯的選擇。
- 觀點3： 吃花生很容易長胖么?
花生重新受到喜愛,主要在于科研人員已經證實：花生是一種健康食品.一方面,美國聯邦政府出版的膳食指南
告知老百姓,花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸,并且不含膽固醇.這種脂肪酸不僅不會像飽和脂肪一樣堵塞動脈,反而有“動脈清道夫”的美譽,可以顯
著降低總膽固醇和有害膽固醇含量,對心血管疾病有很好的預防作用.
另外,花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等,也都能對心臟起到保護作用.美
國賓夕法尼亞大學的著名營養學教授派尼博士經過實驗證明：食用橄欖油可使心血管疾病發生的概率降低25%,食用花生油及花生制品可降低21%,二者相差并
不太遠.因此,美國心臟學會大力提倡居民食用花生油,相對價格比較高的橄欖油來說,前者更受到消費者的歡迎.此外,哈佛大學的研究也表明,如果每天吃半匙
花生醬或者一匙花生,可以把罹患2型糖尿病的風險降低21%—27%.
對于很多人都關心的“吃花生會不會發胖”的問題,專家們解釋說：花生對
肥胖的威脅并不大,如果適量食用,還能起到減肥的功效.因為它屬于高熱量、高蛋白、高纖維食物,可以增加飽腹感,也就是通常所說的“比較抗餓”.據研究,
花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍,吃花生后就可以相對減少對其他食品的需要,降低身體總熱量的汲取,從而達到減肥效果.
五、營養成分.
每100克含水分7.3克,蛋白質24.6克,
脂肪48.7克,碳水化合物15.3克,粗纖維2.1克,灰分2
克,鈣36毫克,磷383毫克,鐵2毫克,另花生仁中含有
胡蘿卜素 0.04毫克,硫胺素1.07毫克,核黃素0.11毫克,
尼克酸9.5毫克.
花生油的營養成分列表
(每100克中含)
成分名稱
含量
成分名稱
含量
成分名稱
含量
可食部
100
水分(克)
0.1
能量(千卡)
899
能量(千焦)
3761 - 觀點4： 應該是花生油好。花生長在地下，大豆掛在豆株上
- 觀點5： 你好 當然是花生油比較好 花生油的價格比大豆油高一些 有些油作坊 會在花生油里加入大豆油然后稱是花生油 買的時候注意 希望可以幫到你
- 觀點6： 油炸用大豆油，炒菜用花生油
- 觀點7： 花生油在做的過中加劣質油，致癌物高達百分之九十猶如砒霜，除非是純花生油
- 觀點8： 感覺更喜歡花生油
- 觀點9： 目前是花生油，目前轉基因的大豆太多了
- 觀點10： 大豆油質好
- 觀點11： 花生油比較好，大豆吃多其實不是很好。
- 觀點12： 花生油好
- 觀點13： 都好
- 擴展閱讀1：酒釀蒸蛋的功效與作用，酒釀蒸蛋的功效與作用禁忌
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- 擴展閱讀3：如何把豆干炒肉做的色香味俱全？
- 豆干炒肉是一道簡單美味的家常菜，要想做得色香味俱全，需要注意以下幾個步驟：準備材料：新鮮的豬肉（可以選擇瘦肉或者五花肉，根據個人口味），豆干（豆腐干），蒜末，蔥花，生姜末，辣椒（可選），醬油，料酒，糖，鹽，胡椒粉，食用油等。處理材料：將豬肉切成薄片或絲，用適量的醬油，料酒，胡椒粉...
- 擴展閱讀4：如何在家烹飪豆干炒肉簡單又下飯？
- 腌制肉片：將切好的肉片放入碗中，加入1大勺生抽、1大勺料酒、1小勺白糖、少許胡椒粉，攪拌均勻后腌制10-15分鐘。處理豆干：豆干用清水沖洗干凈，瀝干水分。如果喜歡口感更緊實一些，可以先用開水燙一下，然后撈出瀝干。炒制肉片：鍋中加入適量食用油，油熱后放入腌制好的肉片，快速翻炒至肉片變色，出現...
- 擴展閱讀5：白豆干炒肉怎么做好吃又簡單 白豆干炒肉如何做好吃又簡單
- 1、原料：豆干、豬肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒、食用油、小石窖炒雞醬。2、準備食材。3、將食材洗凈切好備用。4、起鍋燒油，油熱放入洋蔥翻炒出香味。5、放入肉片翻炒至變色。6、放入小石窖炒雞醬翻炒均勻。7、倒入豆干翻炒。8、最后加入配菜翻炒均勻。9、這樣就做好了。
- 擴展閱讀6：永清縣有非油炸的臭豆腐賣嗎
- 沒有。永清縣沒有非油炸的臭豆腐賣。臭豆腐，中國傳統特色小吃，是一種油炸食品。在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種極具特色的中華傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。制作材料...
- 擴展閱讀7：怎么制作臭豆腐呢？
- 2制作過程：將黃豆用水泡發，先通過一些過程制成為豆腐腦，做法可以學習豆腐做法。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，上面壓上重物，將豆腐腦中水分擠出，做成白花花的豆腐。做豆腐時要嚴格按照做豆腐的步驟進行，這里不詳細介紹。3)油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，...
- 擴展閱讀8：做臭豆腐的方法怎么做
- 1制豆腐 將黃豆用水泡發，制成為豆腐腦。將豆腐腦舀入木盒內，蓋上木板，壓上重石塊，壓去水分，即成豆腐。2油炸臭豆腐將青礬放入桶內，春、秋季約需3~5個小時，夏季約浸泡6h左右，冬季約需2天，泡好后取出，用冷開水略洗，瀝干水分，再將茶油全部倒入鍋內燒紅，放入豆腐用小火炸約5分鐘，一待...
- 擴展閱讀9：臭豆腐家常做法
- 1、準備一個干凈而且能夠密封的盒子，將臭豆腐乳放進去，用筷子弄碎，同時將涼開水倒入盒子里，再加上一勺白酒攪拌均勻。2、將準備好的豆腐切成大小合適的方塊。3、接著將切成小塊的豆腐放入調好的料汁里，讓豆腐徹底浸入在臭豆腐乳水里面，并蓋上蓋子密封起來，放入冰箱冷藏24個小時。4、起鍋燒油，...
- 擴展閱讀10：怎么制作臭豆腐？
- 做法如下：1、首先我們來調制醬汁，取三塊臭豆腐放入碗中，加入溫水按壓化開，要是喜歡臭味大一點的可以多放幾塊。2、在準備一個碗，碗中放入食鹽，蔥花，白芝麻，小米辣，燒烤料，一勺熱油，攪拌均勻后在把剛和好的臭豆腐汁倒進去，再次的攪拌均勻。3、豆腐切成塊，鍋中燒油，等油溫七成熱的時候...
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