- 觀點(diǎn)1： 原料:熟羊肉45克，豆腐皮45克，木耳35克，黃花菜30克，油菜40克，面粉75克，細(xì)粉條45克，精鹽、羊骨高湯、生羊肉、枸杞、香菜、糖蒜、辣椒各適量。
制作:
1、面粉加淡鹽水和成面團(tuán)，稍餳后，制成橢圓形面片。
2、生羊肉泡水去膻后煮熟，另起鍋加入中藥材燴至糯。
3、面片拉成均勻的細(xì)長條，入鍋煮熟，下豆腐皮、木耳、黃花菜、油菜、細(xì)粉條、精鹽，盛入內(nèi)有高湯的碗中，加熟羊肉、枸杞，上桌時再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可。
特點(diǎn):清真風(fēng)味，湯味鮮美，面條筋斗，肉糯而不爛。 - 觀點(diǎn)2： 您好，用溫開水和面，面里加入少量的食鹽，面要活的軟一點(diǎn)，活好后要充分醒面3-4個小時，中途每隔半個小時再活一次，這樣做出來的燴面比較勁道，好吃。【摘要】
燴面怎么和面【提問】
您好，用溫開水和面，面里加入少量的食鹽，面要活的軟一點(diǎn)，活好后要充分醒面3-4個小時，中途每隔半個小時再活一次，這樣做出來的燴面比較勁道，好吃。【回答】
以上是您有關(guān)問題的解答，請問是否還有其他疑問，我隨時可以為您解答【回答】
商用了【提問】
放多少錢和水【提問】
請您說的具體點(diǎn)哦【回答】
1、在和面盆中放入適量面粉，加入一小勺鹽。
2、用一小碗放入涼水開始和面，先加入少量水，用手或者筷子，將面粉和成面疙瘩。
3、然后再用手把面疙瘩用力按壓到一快兒。
4、再把面團(tuán)上面用手蘸有點(diǎn)水，再繼續(xù)揉，反復(fù)蘸水揉面2至3次后，用鍋蓋蓋住，醒30分鐘?！净卮稹?br />以上的方法僅供參考哦【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
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