- 觀點1: 新疆的烤肉,肉塊的大小、火候,調料都恰到好處;奶茶也和內地不太一樣,磚茶牛奶和鹽煮成,香氣四溢。
烤全羊、奶疙瘩,土火鍋,馕包肉,手抓飯,烤包子,小油囊,拌面,馬腸子,眼花繚亂的美食讓人垂涎欲滴。
甜蜜的瓜果更是讓人來了就舍不得離去。
接下來小鈺就給大家說說新疆的7大必嘗特產吧~
正宗新疆土灰棗
新疆土灰棗又稱新疆紅棗,歷史悠久,古時品種少,當地人把其稱為珍貴的果實。
嚼勁十足,自然吊干,拒絕添加任何有害添加劑,含有豐富的蛋白質、鈣、鐵、維生素e、膳食纖維。
哈密瓜
新疆的哈密瓜又名雪瓜、貢瓜,是一類優良甜瓜品種,果型圓形或卵圓形,出產于新疆。
味甜,果實大,以哈密所產最為著名,故稱為哈密瓜。
據史料記載,清朝康熙年間,哈密王把甜瓜作為禮品向朝廷進貢,“哈密瓜”便由此得名,并成為新疆甜瓜的總稱。
大盤雞
新疆大盤雞分為 沙灣大盤雞 和 柴窩堡大盤雞 兩種。
沙灣大盤雞帶有濃稠的汁,吃完后上皮帶面蘸食。柴窩堡大盤雞是將雞塊用油炸透后,用朝天椒干炒而成,更有嚼勁。
新疆大盤雞屬清真小吃,因用大盤盛裝雞塊而得名。在新疆流行已有近10年的歷史。
新疆酸奶
到過新疆的朋友,除了驚嘆那里的自然美景,更是對新疆酸奶情有獨鐘。
天山雪蓮,新疆姑娘,來自新疆的西域春網紅酸奶,新疆大型奶牛養殖基地,奶源專屬自供無外采,有香醇甘甜的自然味道。
烤全羊
烤全羊是新疆的一大名撰,那黃里透油的光澤,那味香撲鼻的誘惑,會瞬間讓人垂涎欲滴、食欲大增。
馕包肉
馕包肉,是南疆維吾爾族的一道美食。湯汁的豐富口感,和食材的多元,是馕包肉的精彩之處。
連骨羊肉剁成小塊,燉煮后加入土豆、胡蘿卜塊,煨成極具層次感的鮮味湯汁。
上桌前,整個的馕,切成小塊鋪在盤子底部,燉肉、蘿卜、土豆蓋澆其上。剩余的湯汁是整道菜的精華,淋在菜上,被盤底的馕盡數吸收。
比起羊肉,馕的味道倒要更勝一籌。
新疆奶茶
在新疆,許多媽媽早上會用掉兩袋奶子,一勺健康鹽,一塊茯茶茶葉,慢火熬成濃濃的抗寒飲品。
奶茶里加一勺酥油,一把小米,三四塊風干肉,一片奶皮子,再來一點包爾察克。
新疆人對奶茶的熱愛,就像廣東人對煲湯,北京人對汁兒是一樣的。 - 觀點2: 酸奶,還有酷仔干脆面,伊利果丹皮,吊干杏,這些食物都是新 有的特產,就算不到新疆也可以品嘗到,而且現在這些食物已經暢銷全國。
- 觀點3: 不到新疆也可以品嘗到的新疆特產,我再加一個,就是比較小眾的,伊犁果丹皮。酸甜可口,嚼勁適中,開胃消食。相當于是干果當中的一類,可以在買核桃,紅棗,瓜子,花生,糖果,巴旦木那些干果招待客人的時候,可以把果丹皮也一起買回家擺在桌子上。不過有一點,相比于山楂做的果丹皮,伊犁本地水果果肉制成的果丹皮比較小貴,因為沒有添加其它物質和添加劑,百分之百用果肉制成。網上都可以買到的。
- 觀點4: 各種堅果、哈密瓜、大棗、羊肉串、囊、大列巴等,這些在網上都有售賣。
- 觀點5: 新疆酸奶、新疆若羌灰棗、酷仔干脆面、伊犁果丹皮、吊干杏、烤全羊、馕包肉、哈密瓜等,這些食物在實體店或者網上都可以購買。
- 觀點6: 新疆紅棗,巴旦木,葡萄干,羊肉串兒,烤馕,這些干果幾乎在網上都可以購買到,窩在家里也能吃到,而羊肉串兒這些有很多新疆人開的燒烤店也可以吃到。
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