- 觀點1： 春筍豌豆的做法
【原料】
主料：春筍尖150克：嫩豌豆肉50克。 輔料：鹽1.5克味精2.5克、濕淀粉5克、熟雞油15克、熟豬油25克。
【制法】
豌豆入沸水氽熟，冷水過涼瀝干。春筍切丁，入沸水氽過。炒鍋置中火上燒熱，下豬油、放入豌豆和筍丁略炒，加水50克，沸后，加鹽、味精、濕淀粉勾芡，淋雞油后出鍋。
【特點】
豌豆碧綠色艷，口味鮮嫩，春令佳肴。
豌豆煮海帶的做法
【主料】豌豆800克、干海帶50克。
【調料】白糖75克、精鹽10克、醬油75克。
【制法】
1、鮮豌豆洗凈用沸水煮5分鐘后用冷水浸泡備用。
2、干海帶用冷水浸泡洗凈泥沙，洗海帶之水不要倒掉，待沉淀后濾去雜質備用。海帶切成小方丁，備用。
3、取沉淀后的海帶水500克放入鍋中置火上煮沸，放入海帶丁煮20分鐘后，加入糖、鹽、醬油，再煮沸除去浮沫，放入豌豆，文火煮至收干水分，即成。
此菜系日本風味，做法簡單易行，有興趣者不妨一試。
雞蛋豌豆色拉的做法配料：
雞蛋500克，鮮豌豆250克，蔥頭75克，生菜葉100克，馬乃司100克，奶油75克，精鹽適量，胡椒粉、堿少許
做法：
1、水燒開，放入鮮豌豆，投入堿，煮沸后撇去浮皮，再次煮沸，取出豌豆，用冷水沖洗晾透。
2、雞蛋煮熟，去皮切丁，然后和鮮豌豆、馬乃司、奶油、精鹽、胡椒粉一起拌勻；起菜時，放盤中央成丘形，周圍放一圈生菜葉即可。
豌豆炒蝦仁:
（屬溫性） 豌豆含維生素A較多，對腸胃弱的人有利。蝦仁具有補腎壯陽的功能，還可用于治療筋骨疼痛，全身瘙癢，麻疹透發不快，并可通乳。蝦中含有硒，可預防癌癥的發生。是大病初
愈、體質虛弱者的良好營養食品。
材料：
蝦仁200克、佐料A（姜汁、酒各1小湯匙、鹽少許、淀粉1大湯匙），青豌豆100克、蔥白1／2根，鹽1/V2小湯匙，胡椒 粉少許，油2大湯匙。
做法：
1．蝦仁剝皮、洗凈，用A佐料浸泡待用。
2．豌豆用開水焯一下。
3．蔥切成1．5厘米段。
4．油鍋燒熱，將蔥、蝦仁用旺火翻炒，變色后取出待用。
5．同一鍋內放入油，將豌豆煽炒后放入蝦仁，加入鹽、胡椒粉翻炒即可。
炒豌豆的做法:
【原料】
主料：豌豆角200克。 輔料：素火腿25克、水發香菇25克、熟筍肉25克、濕淀粉15克、芝麻油10克、熟菜油20克、精鹽2克、料酒15克、味精1.5克。
【制法】
豌豆用沸水焯一下，過涼。素火腿、香菇、筍均切丁待用。炒鍋置火上燒熱，下菜油25克，放入豌豆略偏，加入香菇、筍丁、再加料酒、精鹽和沸水150克，待湯汁收濃到2／3時。放入素火腿丁，加味精，用濕淀粉勾芡，淋入芝麻油，起鍋裝盤即成。
【特點】
色澤艷麗，鮮嫩爽口，清香宜人
實在抱歉，小妹今年初二，不太會炒菜
干豌豆，干豌豆。。。。。。泡過之后再炒吧（笑。。) - 觀點2： 干豌豆一般洗凈后放入水中浸泡四小時以上，夏天泡豌豆時最好放入冰箱。
1、燉湯喝
將臘排骨浸泡五小時以上，洗凈后，與泡好的干豌豆一起放入沸水中，加入料酒，煮開后撈出。在燉鍋中加入番茄，干豌豆，臘排骨，生姜，干花椒，用大火煮開后轉小火慢燉。燉至八成熟后加入兒菜，粉條繼續燉十分鐘，放入胡椒粉，雞精，蔥調味即可。
豌豆
2、豌豆黃
泡好的干豌豆去皮，上鍋蒸半小時，后關火燜五六分鐘，打開后用勺子將豌豆碾碎成豌豆泥。將豌豆泥中加入白砂糖，用攪拌機攪拌一下或者用密網過篩。取一個敞口有一定深度的容器，比如保鮮盒，內部涂抹上橄欖油或色拉油，將豌豆泥倒入其中用勺子抹平，放涼后冷藏六小時以上，豌豆黃就做好了，取出切塊即可食用。
豌豆
3、炒著吃
干豌豆泡軟后控干水份，倒入炒鍋中， 小火慢炒直至沒有水分，再加入食鹽，花椒粉，小火炒至豌豆皮開裂，再加入花椒繼續不停炒，炒熟的豌豆起鍋篩去食鹽和花椒等調味粉，即可。 - 觀點3： 曬干的豌豆怎么炒好吃，一般情況下可以加入一些食用鹽，味道會更加好吃。
- 觀點4： 曬干的豌豆如果想炒著吃的話，必須給它泡開用水。要不然，不好熟。
- 觀點5： 曬干的豌豆可以用鹽水浸泡一下再炒制出來，脆脆的、咸咸的味道還是比較不錯的。
- 觀點6： 你好，曬干的豌豆用水泡開，最好是燉，燉排骨，燉小雞，燉肉，都是比較好吃的，要是吵的話，就吵肉絲
- 觀點7： 曬干的豌豆應該需要泡發一下，再炒辣椒，或者鹵煮
- 觀點8： 曬干的豌豆，我覺得應該就是用清水泡一下，然后可以充足的吸收水分。這樣吃起來是口感比較軟糯，而且也非常好吃的，再加上它的味道非常得好，而且里面可以放上一些肉丁，這樣炒出來的是非常美味又健康的。
- 觀點9： 你好曬干的豌豆要用溫水泡開以后，這樣炒起來非常的好吃，豌豆炒臘肉。
- 觀點10： 干的豌豆怎么炒好吃？豌豆和玉米粒加上肉絲可以在一塊炒，是很好吃的菜
- 觀點11： 曬干的晚稻，你可以泡發之，后悶五花肉或者是煲稀飯都是可以的。看你個人喜歡。
- 觀點12： 在干等干豆的話，應該是拿那個跟那個蝦仁一起炒的話，肯定是比較好吃的
- 觀點13： 曬干的豌豆，先把它放在糖水浸泡十二小時后，再在鍋里炒吃，這樣碗邁不那硬脆而是糯軟玵香，十分好吃。
- 觀點14： 曬干的豌豆要用小火慢慢炒至炒的金黃，然后放上一點鹽咸鹽，這樣才好吃
- 觀點15： 曬干的豌豆，你想把它炒好吃了，以后那首先你要把它先泡好，泡好了以后最好還是要用開水把它煮一下，然后撈出來再炒再炒，這樣容易炒爛
- 觀點16： 曬干的豌豆，這個首先的話，放水里面先泡發以后，然后再炒這個五花肉，稍微放點辣椒
- 觀點17： 嗯，曬干的豌豆的話是不可以炒著吃的，如果按也可以炒著吃，你想要炒著吃的話，首先你要把它泡軟，泡軟了之后上鍋里面稍微給它煮一下，煮熟了之后再去變吵他
- 觀點18： 炒豌豆的時候應當火，不要太大了，太大了容易把搬到外面，外表皮。炒焦。
- 觀點19： 具體的做法：步驟1.事先把干豌豆用涼水泡個兩天，完全泡發。 2.泡發好后的豌豆放冰箱上它完全上凍，最好是凍個一天，凍好后的豌豆化凍后，再用干抹布吸掉表面的水份。 3.鍋里加入適量的油燒個七八成熱，倒入豌豆。 4.炸至豌豆在油鍋中浮起再炸個2-3分鐘即可，剛炸好的豌豆是一點也不酥的待冷卻后就會很酥了。 5.剛從油鍋中撈起的豌豆，迅速撒上鹽、調料，攪拌均勻即可。
- 觀點20： 曬干的豌豆怎么炒好吃？曬干的豌豆放點肉，再放點胡蘿卜丁鍋放油，蔥姜爆香放肉丁，放胡蘿卜，豌豆加入調料，翻炒出鍋即可
- 觀點21： 曬干的豌豆怎么炒好吃？把曬干的豌豆用開水泡發。然后炒肉絲，蔥姜蒜爆鍋！將鑰匙交過翻炒，然后把泡發的干豆角放入鍋內同時翻炒。
- 觀點22： 曬干的碗豆可以泡一下水，然后放在鍋里面加糖加鹽。味精，生抽一起炒香，很好吃。
- 觀點23： 曬干的豌豆的話，你可以搭配辣椒一起炒的呀，這樣的話吃起來是非常的美味的，我個人非常喜歡吃的呀
- 觀點24： 曬干的嫩豆，放入水里泡上半小時，然后立起來晾干水分，這樣炒出來又香又嫩，非常好吃
- 觀點25： 你好，可以和大白菜一塊炒著吃。一定要放入辣椒才可以。
- 觀點26： 曬干的豌豆可以用來蒸肉吃，非常香！
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
- 小米粥做法如下：米洗凈，冷水燒開后放入小米，煮開后，改小火煮，待米粒已爛且粥掖粘稠時即可關火盛出。1、要在水完全沸騰了之后再放入小米。這樣不但粥熟得比較快，而且還不會糊底。2、想要小米粥更好吃的話，可以加入白米、糯米一起熬煮這樣煮出來的小米粥濃稠香黏，更講究一點的還可以加麥片...
- 擴展閱讀8：寶寶小米粥的幾種做法 怎么煮小米粥
- 一:蛋黃南瓜小米粥材料:熟蛋黃、南瓜泥、小米粥。做法1、小奶鍋煮上小米粥;2、再煮熟一個雞蛋;3、粥快煮好時，將南瓜洗凈，去皮切小塊，隔水蒸熟后壓成泥，再取一顆蛋黃碾碎;4、將蛋黃碎，南瓜泥，倒入小米粥中拌勻即可。二:小米粥適合7-8個月寶寶材料:小米 4/5杯、大米 1/5杯、水 5杯做...
- 擴展閱讀9：寶寶輔食小米粥的做法有哪些
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀10：母乳性腹瀉的寶寶喝大米粥還是喝小米粥
- 小米粥營養好！最好讓孩子吃花樣飯
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！