- 觀點1： 豌豆這種東西的做法是比較多的，可以把它炒著吃，也可以把它曬干了再通過一些途徑來弄著吃，而且它的功效也比較多，并且不同的做法不光味道不同，它的注意事項自己功效和作用也是各不相同，可能大多數人都知道它吃起來很好吃卻不知道怎么做的，那么曬干的豌豆怎么做好吃？
臘排燉干豌豆:材料：臘排骨、干豌豆、粉條、番茄、兒菜、姜、蔥、干花椒。
做法：1、將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗干凈備用。干豌豆泡3個小時以上。
2、將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開后撈出。
3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為豌豆和粉條吸水，所以水要一次性加足。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮開，轉小火慢燉。
5、在肉八分熟的時候放進兒菜、粉條繼續燉10分鐘。
6、放雞精、胡椒粉、蔥調味即可。
我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質的，因為排骨和干豌豆中都是有豐富的蛋白質的，經常食用是可以很好的促進我們的生長發育的，促進我們的大腸運動的。
豌豆黃:材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌豆體積的兩倍多一點)。
做法：1、找個容器量一下干豌豆的體積。
2、把干豌豆洗干凈，然后在豌豆中注入兩倍的水。
3、讓豌豆在水中浸泡4小時以上，豌豆浸泡的時間越長，豌豆就越容易蒸軟爛。夏天泡豌豆的話最好放到冰箱里。
4、把泡好的豌豆連同水一起放到一只大碗中放到蒸鍋里，大火上汽后蒸25-30分鐘。關火之后再燜五六分鐘再揭開鍋蓋，用勺子將蒸軟的豌豆碾碎。
5、把碾成泥的豌豆放入攪拌機中放入白砂糖，再用攪拌機攪拌一下。將沒有碾碎的豌豆絞碎。豌豆泥會比較粘稠，用攪拌機攪一會兒用筷子拌一下，再繼續攪拌。不用攪拌機也可以用密網過篩。糖的量可以根據自己的喜好添減。200克干豌豆配80克糖，我覺得味道正好，不算甜。
6、取一個飯盒，用橄欖油在飯盒內涂抹均勻。如果家里沒有橄欖油可以用普通的色拉油燒熱放涼后涂抹。不建議用花生油，味道比較重，會搶掉一些豌豆的香味。
7、把豌豆泥倒入涂過油的飯盒中，用勺子抹平。
8、待豌豆黃放涼后放入冰箱冷藏6小時以上。
9、把冷藏定型的豌豆黃倒扣切成小塊就可以享用了
我們食用這道菜是可以很好的清腸排便的，可以很好的補充我們身體維生素，而且食用也是不會使我們發胖的，還有預防動脈硬化的作用。 - 觀點2： 干豌豆因為色澤美麗，味道香甜，一直深受著民眾的喜愛，是家常菜中必不可少的一道食材，而對于干豌豆的做法，自是有很多的創新和總結，也歸納了很多菜譜，下面我們就來了解下如何做出好吃的干豌豆吧。
臘排燉干豌豆
材料：臘排骨、干豌豆、粉條、番茄、兒菜、姜、蔥、干花椒。
做法：
將臘排骨在清水中泡5個小時以上，再清洗干凈備用。干豌豆泡3個小時以上。
將排骨放在沸水中，加入料酒，煮開后撈出。
3、在燉鍋中加入三分之二的水，因為豌豆和粉條吸水，所以水要一次性加足。
4、放入番茄、干豌豆、排骨、姜、干花椒，并用大火煮開，轉小火慢燉。
5、在肉八分熟的時候放進兒菜、粉條繼續燉10分鐘。
6、放雞精、胡椒粉、蔥調味即可。
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干豌豆怎么做好吃，了解一下
二、豌豆黃
材料：去皮的干豌豆200克，白砂糖80克，水(干豌豆體積的兩倍多一點)。
做法：
1、找個容器量一下干豌豆的體積。
2、把干豌豆洗干凈，然后在豌豆中注入兩倍的水。
3、讓豌豆在水中浸泡4小時以上，豌豆浸泡的時間越長，豌豆就越容易蒸軟爛。夏天泡豌豆的話最好放到冰箱里。
4、把泡好的豌豆連同水一起放到一只大碗中放到蒸鍋里，大火上汽后蒸25-30分鐘。關火之后再燜五六分鐘再揭開鍋蓋，用勺子將蒸軟的豌豆碾碎。
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干豌豆怎么做好吃，了解一下
5、把碾成泥的豌豆放入攪拌機中放入白砂糖，再用攪拌機攪拌一下。將沒有碾碎的豌豆絞碎。豌豆泥會比較粘稠，用攪拌機攪一會兒用筷子拌一下，再繼續攪拌。不用攪拌機也可以用密網過篩。糖的量可以根據自己的喜好添減。200克干豌豆配80克糖，我覺得味道正好，不算甜。
6、取一個飯盒，用橄欖油在飯盒內涂抹均勻。如果家里沒有橄欖油可以用普通的色拉油燒熱放涼后涂抹。不建議用花生油，味道比較重，會搶掉一些豌豆的香味。
7、把豌豆泥倒入涂過油的飯盒中，用勺子抹平。
8、待豌豆黃放涼后放入冰箱冷藏6小時以上。
9、把冷藏定型的豌豆黃倒扣切成小塊就可以享用了 - 觀點3： 曬干的豌豆其實可以進行沒成粉做成豌豆黃或者豌豆面的一些主食味道非常不錯并且豌豆有些比較高的營養價值。人體容易吸收，對人來說，非常不錯，另外曬干的豌豆還可以進行用水泡一下。做炸豌豆也是非常不錯的，一種吃法。總之，作為豆類。做法非常多，常見的方式就是扎成青豌豆比較好吃，或者做豌豆黃比較好，至于其他的都需要進行重新溫水或是冷水發泡。所以和10萬都沒有什么太多區別。建議是木做成饅頭還比較簡單并且味道好。
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