- 觀點(diǎn)1： 用西米也可以做月餅，不用油不用烤，好看又好吃。
主要原料：西米100克，澄粉也就是小麥面粉適量，白砂糖100克，紫薯1個(gè)。
做法：
1、西米洗凈，倒入碗中，加入適量的溫水跟50克白糖浸泡30分鐘。
2、紫薯洗凈去皮，切成薄片，蒸鍋?zhàn)⑺疅_，放入紫薯片蒸透蒸熟。
3、蒸好的紫薯片加入50克白砂糖。
4、趁熱把加了白砂糖的紫薯片搗成紫薯泥，放涼，搓成等量的小劑子備用。
5、泡好的西米放入料理機(jī)里面打成泥，用料理機(jī)打會(huì)比較細(xì)膩，家里面沒有料理機(jī)的就用勺子壓成泥，。
6、加入100克澄粉，揉成光滑不沾手的面團(tuán)。
7、把面團(tuán)分成大小一樣的劑子，先搓成圓球，然后在按扁，包入紫薯泥，像包包子一樣收口，搓圓制成面胚子。把月餅?zāi)＞哒成弦粚痈傻矸郏賹⒚媾咦臃旁嘛災(zāi)＞呃飰簩?shí)，就做成了造型好看的西米月餅生胚。蒸鍋?zhàn)⑺盐髅自嘛瀴|上吸油紙，冷水上鍋，大火燒開，水開后再蒸15-20分鐘即可。
8、蒸好的西米月餅遇到空氣就會(huì)變成透明的樣子，非常的誘人，晶瑩剔透，Q彈又有嚼勁。這道西米冰皮月餅，簡(jiǎn)單又易做，材料也容易獲得，趕緊回家試一試吧。
烹飪小提示：這個(gè)西米月餅做好后要趁熱食用，口感最佳；
里面的餡可以根據(jù)個(gè)人的喜好去改變，如紅心火龍果，芒果，豆沙餡，櫻桃等等，都可以，水果的話，直接切成水果粒就可以做餡了；
月餅?zāi)＞咭欢ㄒ成细傻矸鄯勒常绻程嗔丝梢耘牡粢恍?/dd>- 觀點(diǎn)2： 西米冰皮月餅的做法的做法
我們首先來做冰皮，把西米倒入研磨機(jī)，加入適量白糖打成細(xì)粉過篩放入碗里，加入玉米淀粉、糯米粉和溫水揉成光滑的西米團(tuán)，蓋上保鮮膜，繼續(xù)醒發(fā)讓水充分吸透?jìng)溆谩，F(xiàn)在我們趁空僚來做餡料，把紫薯、紅薯切片放入蒸鍋里蒸熟，把蒸好的紫薯、紅薯分開放入平底不沾鍋里，碾壓成泥，分次錯(cuò)開加入糖粉、玉米油，翻炒被紫薯和紅薯吸收溶合，并炒去餡料里多余的水份，這樣做簡(jiǎn)單快捷些。也可以用篩子過下篩的，也可用料理機(jī)打成薯泥，但我喜歡吃和紅豆餡一樣，有沙沙的顆粒感更好吃些。餡料可隨自己的喜歡自定，也可做蓮蓉餡、豆沙餡、芝麻餡、還有獼猴桃、火龍果類水果都可以用來做餡的。
把做好的餡料涼涼搓揉成長(zhǎng)條，再分割搓揉成約28克大小餡團(tuán)。在冰皮料里分次加入玉米油和糖，揉至充分溶合均勻光滑的西米團(tuán)，這樣做出來的冰皮油潤(rùn)香甜好吃。
我們把冰皮料也用手搓揉成長(zhǎng)條，再分割搓揉成35克大小的圓團(tuán)。把餅皮用手掌壓成和手掌差不多大的餅狀，也可用搟面杖來?yè){，包住餡料，右手用虎口擠壓上推。
左手用拇指把餡下壓，同時(shí)配合右手轉(zhuǎn)動(dòng)收口，再用手把收口捏緊，將餅團(tuán)沾點(diǎn)糕粉，用手輕揉搓掉餅團(tuán)上沾粉，放入模具，左手按住模具，右手按壓，再把月餅用手輕輕推出膜具。如果沒有現(xiàn)成的糕粉，把糯米粉放鍋里炒至微黃，無(wú)生粉味冷卻后就成為糕粉了。
我們把月餅擺放在蒸屜上，蒸鍋里倒入足量的水，開大火蒸15分鐘即可，這樣我們的冰皮月餅就算大功告成了。- 觀點(diǎn)3： 西米是可以做月餅的西米露月餅特別的好吃，然后還是留心的，你可以試著嘗試做一下
- 觀點(diǎn)4： 西米可以做月餅的月餅，里面放些西米特別的好吃的，而且也有營(yíng)養(yǎng)。
- 觀點(diǎn)5： 西米可以做月餅的，而且用這些里面做起來的月餅是非常香的，而且又非常有營(yíng)養(yǎng)，吃起來非常好吃。
- 觀點(diǎn)6： 1米是可以做月餅的，因?yàn)檫@個(gè)西米口感非常的舒服，而且吃起來非常的好吃，再加上它的口感是比較甜的，而且里面也可以帶有一些蜂蜜，所以這個(gè)吃起來是非常美味的，做，月餅是比較合適。
- 觀點(diǎn)7： 你好，這個(gè)西米的話也是可以做月餅的，你可以試一下熱口感，還蠻好吃的呢，只要掌握好的話
- 觀點(diǎn)8： 西米是來做飲品的，不可以使用在月餅中，因?yàn)樗贿m合做月餅，不可以這樣
- 觀點(diǎn)9： 西米是可以用來做月餅的，西米做的時(shí)候里面需要摻雜一些其它的物品
- 觀點(diǎn)10： 西米可以做月餅的心理，口感挺不錯(cuò)的，做出來的月餅也很好吃。
- 觀點(diǎn)11： 西米應(yīng)該是不難做月餅可能是不太好做吧。有月餅應(yīng)該是用面粉吧。
- 觀點(diǎn)12： 啊，這個(gè)西米的話塊可以做成月餅餡，這個(gè)是比較新穎的想法，可以嘗試做一下月餅。
- 觀點(diǎn)13： 西米可以做月餅嗎？西米做月餅，西米是可以做做
- 擴(kuò)展閱讀1：成都有什么好吃的土特產(chǎn)值得品嘗？
- 蜀繡：雖然不是食品，但作為成都的傳統(tǒng)手工藝品，蜀繡也是值得購(gòu)買的特產(chǎn)。它以精美的工藝和豐富的圖案著稱，是送給親友的好禮物。竹筍：成都周邊的山區(qū)盛產(chǎn)竹筍，新鮮的竹筍清甜可口，是許多川菜中不可或缺的食材。泡菜：四川的泡菜以其酸辣爽口而聞名，是家常便飯中常見的小菜，也是火鍋、串串等美食的...
- 擴(kuò)展閱讀2：成都特產(chǎn)有哪些適合帶回去？
- 狗屎糖，超大包的口味多，價(jià)格算下來最劃算！牛肉絲 牛肉粒，一大包的肯定比小包劃算！但我還是會(huì)考慮小包裝的，有時(shí)候在車上，坐飛機(jī)時(shí)候都能過過嘴癮！個(gè)人經(jīng)驗(yàn)：特產(chǎn)到處都有賣，建議到故鄉(xiāng)味四川特產(chǎn)店購(gòu)買什么特產(chǎn)都很齊全而且價(jià)格實(shí)惠，別在景區(qū)買（略貴）。
- 擴(kuò)展閱讀3：成都有哪些本地特產(chǎn)值得購(gòu)買？
- 四川辣椒醬：成都人喜歡吃辣，當(dāng)?shù)氐睦苯丰u種類繁多，口味獨(dú)特。其中最著名的當(dāng)屬郫縣豆瓣醬，它是川菜的靈魂調(diào)料，用它烹飪出的菜肴色香味俱佳。成都小吃：成都的小吃種類繁多，如龍抄手（抄手）、擔(dān)擔(dān)面、麻婆豆腐等，都深受游客喜愛。許多小吃店提供真空包裝的小吃，方便攜帶，可以作為伴手禮帶給親朋好友。
- 擴(kuò)展閱讀4：成都必帶回的特產(chǎn)小吃成都有什么特產(chǎn)送人的
- 張飛牛肉：張飛牛肉是四川的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其肉質(zhì)緊實(shí)、味道鮮美而著稱。作為禮物，它既有地方特色，又適合各種人群食用。竹葉糕：竹葉糕是成都的傳統(tǒng)小吃之一，以其獨(dú)特的口感和清新的竹葉香而受到歡迎。這是一種適合作為手信的甜點(diǎn)。棒棒雞：棒棒雞，又稱口水雞，是四川的傳統(tǒng)名菜。它以雞肉鮮嫩、調(diào)料豐富...
- 擴(kuò)展閱讀5：在成都旅行有哪些當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)值得推薦？
- 川繡：川繡是中國(guó)四大名繡之一，以其精湛的工藝和獨(dú)特的風(fēng)格著稱。川繡作品色彩鮮艷，圖案生動(dòng)，常常以自然景觀、花鳥蟲魚和各種傳統(tǒng)吉祥圖案為主題。在成都，你可以購(gòu)買到川繡的裝飾品、服飾或小物件，作為紀(jì)念品或禮物送給親朋好友。蜀繡鞋墊：蜀繡鞋墊是成都的傳統(tǒng)手工藝品，以其精美的刺繡和實(shí)用性受到...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么使用電餅鐺制作烤肉？
- 準(zhǔn)備材料：新鮮的肉類（如豬肉、牛肉、羊肉或雞肉）烤肉調(diào)料（如鹽、胡椒粉、大蒜粉、辣椒粉、孜然粉等）醬料（如燒烤醬、辣椒醬等，根據(jù)個(gè)人口味選擇）蔬菜（如洋蔥、青椒、蘑菇等，可選）鋁箔紙或烤盤紙（可選，用于隔離肉類和電餅鐺）肉類處理：將肉類切成適合電餅鐺大小的塊狀或條狀。用烤肉調(diào)料...
- 擴(kuò)展閱讀7：合肥好吃好玩的特產(chǎn)
- 其他像是金絲棗、南美蜜橘、安吉白茶等也是不可錯(cuò)過的好味道。第三段：景點(diǎn)篇合肥不光有美食，同時(shí)也有許多令人流連忘返的景點(diǎn)。合肥植物園是一個(gè)由合肥市政府主導(dǎo)建設(shè)的，占地面積3萬(wàn)多畝的現(xiàn)代意義上的國(guó)家級(jí)園林。另外，還有風(fēng)景如畫的四大名園(包括明孝陵、八里莊園、萬(wàn)達(dá)茂等)，更是讓人忌憚不已。...
- 擴(kuò)展閱讀8：土豆燉肉燜飯?jiān)趺醋鐾炼篃跞鉅F飯的烹飪方法
- 1、牛肉150克、土豆一個(gè)、紅皮洋蔥半個(gè)、胡蘿卜半根、鮮香菇3-4個(gè)、香蔥一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋?zhàn)詭В⑹[一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。2、步驟：將米洗凈放入電飯鍋中，倒入相對(duì)應(yīng)的水，備用。牛肉、香菇、土豆、...
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- 1、瘦肉切片，然后加入料酒、淀粉抓勻，腌制10分鐘；2、將菱角切成兩半，取出菱角肉，再切片；3、炒鍋里面倒入適量油，燒熱后，下入瘦肉片炒散，撈出；4、鍋中留底油，下入姜、蒜炒香，放入菱角一起炒，加入清水煮8分鐘，放入鹽、生抽、炒好的瘦肉片，炒勻；5、調(diào)入雞精、水淀粉，大火收汁即可。...
- 擴(kuò)展閱讀10：電壓力鍋燉肉怎么操作電壓力鍋燉牛肉的方法
- 鍋里加涼水，水開后要撇浮沫直到?jīng)]有臟沫為止，將肉撈出。3、焯水后的牛肉，放入電壓力鍋內(nèi)，加入小半碗水就可以，然后加調(diào)料。1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黃酒，山楂5個(gè)，桂皮，香葉，花椒、大料適量放入調(diào)料盒，蔥一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，鹽適量，攪拌一下。4、將胡蘿卜、...
- 觀點(diǎn)2： 西米冰皮月餅的做法的做法
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！