- 觀點1： 【電飯鍋燒雞】
【所需食材】整雞一只，生抽，紅燒醬油，耗油，鹽，料酒，蔥，姜片，洋蔥
【制作步驟】
1.雞買回來一定要清洗干凈，檢查有沒有殘留的羽毛，腹腔也要反復(fù)清洗干凈，然后用牙簽把肉厚的位置多扎幾個洞，這樣能更好的入味，我是把雞全身扎了個遍，一邊想著容嬤嬤一邊扎。
2.扎過癮了之后，就可以抹上調(diào)味料了，生抽，紅燒醬油，耗油，鹽，料酒，蔥，姜片，多揉搓幾遍，讓雞肉入味。
3.把雞裝進(jìn)保鮮袋中，料汁和蔥姜塞到雞肚子中，放到冰箱中冷藏腌制至少一個小時，隔夜腌制入味會更好。
4.切一個洋蔥，或者用蔥花也可以，擺到電飯鍋內(nèi)膽中，洋蔥可以更好的去腥，出水以后雞肉不容易糊底。
5.把整只雞放到洋蔥上面，用煮飯的功能煮50分鐘，如果您家煮飯時間不到50分鐘，可以在它跳閘之后再設(shè)置一次，這樣雞肉更軟爛。
6.時間到了就可以出鍋了，雞腿和雞翅膀已經(jīng)露著骨頭了，無論是顏色還是口感都一點不比買來的差，真是色香味俱全啊。
雞大腿稍微一拽就下來了，咬一口又嫩又香，制作過程沒有加水和油，吃起來一點也不會油膩，啃著雞腿，喝著啤酒，這樣的夏天美美噠，強烈建議大家嘗試一下，真的是太好吃了。 - 觀點2： 冰糖啤酒燜雞腿
家常菜雞肉做法大全，分享10道雞肉的詳細(xì)做法
現(xiàn)在分享這道菜肴的做法！
食材準(zhǔn)備：
主料：雞腿5個（或者選用半只肉食雞）
輔料：胡蘿卜一個，土豆兩個，啤酒一瓶，姜適量，干辣椒兩個，大料一個
調(diào)料：老抽、鹽、冰糖、食用油、生抽
制作的過程：
1、雞腿反復(fù)沖洗干凈，并去掉雞腿上多余的油脂，避免制作時油量過多；
2、在每個雞腿上劃幾刀，更易入味兒，裝入一個大碗，加料酒和少量生姜腌制一會，腌制30分鐘以上為最佳；
3、胡蘿卜和土豆去皮洗凈，切塊兒，備用；
4、炒鍋中放入少油量，油溫五成熱時，放姜片和干辣椒入鍋，小火過油爆香后撈出丟掉；
5、放入腌制好的雞腿，微微煎一下，變色即可，不要煎的過火；
6、加入冰糖翻炒至融化上色；
7、改中火，加入生抽和老抽翻炒均勻后，倒入一瓶啤酒（也可適量加入一些清水），大火煮開后改中小火燉30分鐘左右就差不多很嫩了；
8、然后放入切好的胡蘿卜和土豆再燉10分鐘左右，熟了就好；
9、最后大火收汁即可，收汁的過程可適當(dāng)放鹽調(diào)味兒。
溫馨提示：
不喜歡吃雞皮的可以去掉，就吃純雞腿肉也是不錯。
燜雞腿的重點，我個人覺得啤酒的選擇還是有一定影響的，經(jīng)過多次實踐，購買的進(jìn)口啤酒做出來的味道更濃郁一些，并帶有一些淡淡的麥芽味兒，普通的啤酒則味道一般。 - 觀點3： 整只雞呢？你就是可以做一些烏雞湯，首先呢就是說，買回來的清洗干凈，然后你把。嗯，把鍋內(nèi)加入油，加入蔥姜蒜，然后加入料酒，生抽。嗯，玩到玩過之后加入水巴掌日記放進(jìn)去燉。大概得燉一個半小時左右，然后就是特別有營養(yǎng)的?？梢院入u湯，也可以吃雞肉。
- 觀點4： 那如果你想做那個雞肉的話，你可以把那個雞肉用來煎炸煎炸涼面金黃的雞肉也挺好吃的，然后那個雞骨頭的話，你可以用來燉湯
- 觀點5： 整只雞做起來非常簡單，可以直接錄制，也可以直接做成烤雞。
- 觀點6： 雞肉的做法就是一般就是全炸和全稿。這些都是非常方便快捷的。
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