- 觀點(diǎn)1： 雞的幾種做法，香氣撲鼻，簡(jiǎn)單易做
第一種就是啤酒雞，我們先準(zhǔn)備新鮮雞半只，土豆兩個(gè)，姜片適量，八角兩個(gè)，啤酒一聽，醬油適量，老抽少許，鹽適量，他的制作方法就是先把雞切成塊，清洗干凈，瀝干水分，再在熱鍋里面放油，下八角略微炒香，放姜略炒，把雞塊放進(jìn)去翻炒幾下，微微煎香，最好皮上帶點(diǎn)焦黃，放醬油，少許老抽上色，把一聽啤酒都倒進(jìn)去，開大火，蓋上蓋子，燒開后開小火繼續(xù)燜煮，等到啤酒燒到一半后，放入少許的鹽試味，并把土豆倒進(jìn)去，蓋上蓋子繼續(xù)燜煮至湯汁剩少許，再揭蓋翻炒至收汁就可以了。
第二種就是蜜汁蒜香雞，我們先準(zhǔn)備用料有雞腿2只，蒜瓣4粒，橄欖油5克，蜂蜜15克，鹽2克，胡椒粉適量，它的制作方法就是先把雞腿洗干凈擦干水分，去皮去骨，再抹上鹽和胡椒粉腌制十來(lái)分鐘，中火加熱平底鍋，倒入一半的橄欖油，然后倒入雞腿肉，再轉(zhuǎn)為中小火，將雞肉煎熟，一面煎完翻另一面，要多翻面，大概五分鐘左右，大蒜搗成末，鍋重新加熱，倒入剩余的油，再倒入蒜末炒香，再倒入蜂蜜，芥末，一點(diǎn)鹽，50克水，攪拌均勻，趁熱倒入煎熟的雞腿肉，讓雞腿肉裹上醬汁，關(guān)火盛出就可以了。
第三種就是手撕雞，我們先準(zhǔn)備用料雞半只，黃瓜一根，姜末適量，蒜末適量，蔥末適量，鹽，生抽，蠔油，醋，先在鍋里加水，放姜片和料酒，放洗干凈的雞進(jìn)去煮熟，再關(guān)火燜上十分鐘，黃瓜切成絲，碼在盤底備用，雞肉晾涼撕成絲備用，蔥姜蒜末另取一碗，鍋里燒熱油，熱油潑上去，然后往蔥姜蒜末里面倒入生抽，醋，蠔油，辣椒油調(diào)成一個(gè)汁，然后把調(diào)味汁倒進(jìn)雞肉里攪拌均勻，拌好的雞肉碼在黃瓜絲上，再撒點(diǎn)白芝麻或者炸好的花生米就可以了。
第四種就是毛豆燒雞，先準(zhǔn)備用料小公雞一只，毛豆米一斤，生姜蒜頭，紅干辣椒，八角，花椒，香蔥，黃酒，或者料酒，醬油，冰糖，鹽，雞精，先把雞肉剁成小塊，準(zhǔn)備好香料，鍋燒熱倒入食用油，下入香料煸炒出香，下入雞肉翻炒一會(huì)，倒入黃酒翻炒，再倒入醬油翻炒上色，倒入水沒過(guò)雞肉，下入一小把冰糖，調(diào)入鹽大火燒開轉(zhuǎn)至小火燜至雞肉熟爛，再下入毛豆燒十幾分鐘，然后大火收汁，最后出鍋前放入蔥花就可以了。
第五種就是醬香辣子雞，我們先準(zhǔn)備用料雞塊，青紅椒，料酒，水淀粉，甜面醬，味極鮮，老抽，鹽，雞精，蔥姜蒜，八角，他的制作方法就是雞塊加鹽，料酒，水淀粉抓勻，油熱先下蔥姜蒜和八角，再下青紅椒段爆香，然后入甜面醬煸炒，煸炒甜面醬后倒入雞塊，加適量味極鮮，老抽，白糖繼續(xù)翻炒，炒至雞塊入色入味全熟時(shí)，加入少許的雞精就可以出鍋了。 - 觀點(diǎn)2： 用料：公雞1只、醬油、八角、花椒、大蔥、姜汁、辣椒醬、大醬、植物油等適量。
熬炒雞的做法：
公雞一只，清洗干凈剁大塊備用；準(zhǔn)備大醬、生姜汁和油浸辣椒醬備用；大蔥切段備用；待鍋燒熱放植物油，放入花椒、八角炒香；放入剁好的雞塊加入生姜汁、油浸辣椒醬、醬油、大醬翻炒均勻；放入大蔥段，加入適量開水；加蓋數(shù)分鐘燉熟，開蓋即可食用【摘要】
傲㐅㐅雞的做法【提問】
空氣炸鍋真的很實(shí)用，用空氣炸鍋?zhàn)鲭u翅，真的很方便，又簡(jiǎn)單，把雞翅用想用的調(diào)料味好，自己喜歡什么味道就買什么味道的調(diào)料，按時(shí)間調(diào)控好，基本上20多分鐘就熟了【回答】
有個(gè)傲什么雞塊【提問】
奧爾良雞【回答】
不是，傲炒雞【提問】
或燉雞【提問】
用料：公雞1只、醬油、八角、花椒、大蔥、姜汁、辣椒醬、大醬、植物油等適量。
熬炒雞的做法：
公雞一只，清洗干凈剁大塊備用；準(zhǔn)備大醬、生姜汁和油浸辣椒醬備用；大蔥切段備用；待鍋燒熱放植物油，放入花椒、八角炒香；放入剁好的雞塊加入生姜汁、油浸辣椒醬、醬油、大醬翻炒均勻；放入大蔥段，加入適量開水；加蓋數(shù)分鐘燉熟，開蓋即可食用【回答】 - 擴(kuò)展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營(yíng)養(yǎng)
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營(yíng)養(yǎng)模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質(zhì)輔酶Q10等多種營(yíng)養(yǎng)素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯(cuò)2準(zhǔn)備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導(dǎo)語(yǔ)蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營(yíng)養(yǎng)又美味的蒸菜的做法呢接下來(lái)是我為你帶來(lái)收集整理的文章...
- 擴(kuò)展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應(yīng)該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預(yù)熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據(jù)需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過(guò)程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經(jīng)熟透了。出爐休息：將...
- 擴(kuò)展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準(zhǔn)備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴(kuò)展閱讀4：燉肉的調(diào)味料可以怎樣搭配？
- 基礎(chǔ)調(diào)味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎(chǔ)調(diào)味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴(kuò)展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準(zhǔn)備好 豬肉冷水下鍋，過(guò)一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來(lái)后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點(diǎn)...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么用破壁機(jī)打蘋果汁
- 1、準(zhǔn)備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因?yàn)槠ぶ幸埠写罅繝I(yíng)養(yǎng)成分，性能好的破壁機(jī)能夠?qū)⒐ね昝廊谌牍卸挥绊懣诟小＝ㄗh去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質(zhì)（雖然微不足道不至于對(duì)人體造成傷害）。打開破壁機(jī)杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴(kuò)展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過(guò)）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當(dāng)大火煮滾后，豬骨放入鍋內(nèi)。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉(zhuǎn)小火煲1.5小時(shí)。5）加入調(diào)味料，再小火煲半小時(shí)即可。花生仁營(yíng)養(yǎng)分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴(kuò)展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會(huì)跑到湯汁里，導(dǎo)致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡。可以用新鮮肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個(gè)小時(shí)。中途多換幾次水，當(dāng)水變清澈，肉明顯發(fā)白時(shí)就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴(kuò)展閱讀9：燉肉怎么才好吃啊？
- 1、 原材料要新鮮俗話說(shuō)“巧婦難為無(wú)米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實(shí)這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時(shí)候選擇砂鍋，雖然燉的時(shí)間較為久一點(diǎn)，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴(kuò)展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結(jié)、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調(diào)料包，放入鍋內(nèi)；大火燒開后，小火燉二個(gè)小時(shí)。3、將牛腱子肉放入砂鍋內(nèi)，再共同燉一個(gè)半小時(shí)即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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