久久久久免费,亚洲欧美小说色综合小说一区,自拍偷拍亚洲欧美,一区二区欧美日韩

美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝,促進美食文化傳播!

肥腸雞的正宗做法,肥腸雞怎樣做才好吃的做法步驟

我來答
觀點1: 主料
肥腸
500g
雞肉
250g
輔料
土豆
100g
洋蔥
50g
青筍
100g
紅油豆瓣醬
50g
老抽
適量
香料
適量
冰糖
7顆
蔥姜
適量

20g

300ml
花椒
25g
干紅椒
25g
步驟

1.買回的肥腸用醋清洗幾次,去除多余的油脂,入鍋飛水。

2.肥腸切塊備用。

3.雞肉切塊入鍋飛水,用清水洗凈,控干水份備用。

4.鮑魚菇切條。

5.土豆切塊。

6.青筍切塊。

7.準備好調料。

8.熱鍋冷油,代油溫八成熱,下入所有調料小火慢炒。

9.調料發出香味時下入紅油豆瓣醬,小火炒出紅油。

10.下入肥腸大火快炒。

11.炒至肥腸起泡,有原來的兩倍大時下入雞肉翻炒。

12.代雞肉微焦時下入所有配菜,加少許老抽調色。

13.加水沒過食材,大火燒開,小火燉煮15至20分鐘。

14.起鍋入碗加入小蔥,開吃吧!
觀點2: 主料:雞500克,肥腸150克

調料:鹽5克,酸菜50克,豆瓣醬30克,生姜3克,蒜3克,花椒5克

制作步驟做法:

1、準備好所需食材,雞,鹵好的肥腸,酸菜,豆腐(豆腐屬于配菜,你可以選擇自己喜歡的其它配菜)

2、將雞用水抄一邊,去掉血澤,撈起。

3、現在這步就很關鍵了,熱油鍋放入水抄過得雞開始炒,放入豆瓣醬,生姜,蒜,花椒,把水汽炒干后,撈起雞放入盤中待用。

4、鍋里留一點油,再把切成小段的酸菜,炒一下去水汽,然后加水。開始煮,放入剛剛炒好的雞肉一起煮。

5、等雞煮熟后,將切成段的肥腸放入鍋中小煮一下,讓其入味,再放入豆腐,煮熟即可起鍋食用,酸菜肥腸雞吃完后的湯底可以用來煮一些蔬菜吃。

簡而言之,肥腸雞在制作的過程中首先要把雞炒好,加入適當的材料使其入味,然后才能將雞放入鍋中煮,等到時機成熟之后再把肥腸放入,煮熟之后就可以食用了。如此一來,大家就可以美美地吃一頓,同時還能享受美食帶來的喜悅。

2、肥腸雞火鍋的做法難不難

用料:

雞一只,肥腸一斤,豆瓣一大勺,醬油一勺,干海椒一把,花椒適量,鹽巴適量,雞精適量

肥腸雞火鍋的步驟:

1.鍋里放油、先把雞炸至金黃

3.肥腸稍微炸一下

4.炸好后,鍋里燒油把之前準備好的佐料炒3、炒出香味后,把雞放在鍋里炒

5.油炒干后,開始加水

6.把肥腸放在鍋里煮

7.煮得差不多了,就把喜歡吃的素材放在里面

8.撒點香菜就可以了

腸雞誕生之后迅速受到成都飲食界的關注,諸多川菜大師紛紛效仿和改良。在肥腸的腌制碼味和處理工藝上進行了提升,土雞的處理、十幾種配料進行了精選、整合和優化。有的師傅也對蘸水味碟進行了全新設計。肥腸雞火鍋是典型的蓉派主題火鍋。
擴展閱讀1:鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎?
喜歡韭苔的人就還好,不喜歡的人就另當別論了,另外韭苔最好是處理好,我想一般還是可以接受的吧,可以切碎一些,這樣拌在里面作為調料一樣
擴展閱讀2:宿州特產
2、符離集燒雞。  符離集燒雞是一道傳統風味美食,已有上千年的歷史,產于安徽省宿州市。其制作方法非常精細,所制作出來的燒雞雞香肉爛,爛而連絲,肉爛脫骨,肥而不膩。  3、蕭縣葡萄。  蕭縣葡萄是安徽著名特產,蕭縣葡萄約有100多個品種,其中最有名的就是玫瑰香,果滿、紫...
擴展閱讀3:安徽省宿州的哪些特產可以安利給游客?
安徽省宿州市,位于中國華東地區,是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源,還有許多特產值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產,可以為游客提供參考:蕭縣蘋果:蕭縣是宿州市下轄的一個縣,這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質,是健康的...
擴展閱讀4:宿州的特產有哪些 ?安徽宿州十大特產排行榜
宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特色美食。這種棗子以其豐富的營養和獨特的風味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當地的富饒土壤中,因此其口感飽滿,果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表,經過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣,入口后回味悠長。無論是單獨食用,還是作為糕點、燉湯...
擴展閱讀5:去宿州玩有哪些推薦購買的土特產?
符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統美食,以其獨特的制作工藝和風味聞名。符離集燒雞選用優質散養雞為原料,采用傳統的秘制配方和復雜的烹飪工藝,使得雞肉鮮美多汁,肉質細嫩,香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多,包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等,都是采用傳統工藝腌制而成,味道鮮美,是佐...
擴展閱讀6:燒烤時什么菜最好吃?
第四種烤鮑魚,鮑魚可是一種非常名貴的海鮮,據說非常的補,但是它的味道不是一般人可以受得了的,
擴展閱讀7:燒烤店里有什么好吃的?
1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們日常生活當中是比較常見的,但是烤韭菜應該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串,牛肉串之類的東西,覺得它們都是比較好吃的菜。其實烤韭菜也有著自己不一樣的味道,特別是搭上一些金針菇,兩個拌在一起,那滋味真的是太棒了,比炒的韭菜要好吃多了,而且完全就像...
擴展閱讀8:四川家庭燒烤食材配方和做法
(1)烤盤鋪好錫紙,均勻的刷上一層色拉油。(2)將色拉油,生抽,蠔油,糖,鹽,辣椒面,花椒,孜然,蒜末,白芝麻,黑椒醬等按照配料中的比例混合調制成醬料。(3)將雞翅,魷魚圈等肉類葷菜放進調料,腌制半小時,等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。(4)底下一層一般鋪蔬菜,可以是相對面積大的...
擴展閱讀9:水煮魚怎么做?教你做一道地道的四川川菜!
2.做水煮魚的調料必須分量適宜,色香味才可以得到充分的融合。經典的調料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候,用旺火迅速煮熟魚片,煮到七八成熟后,即可撈出,待菜湯燒開后,再放入其他食材和煮好的魚片。
擴展閱讀10:自己在家怎樣做鹵肉
鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉,切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油,油熱后,下蒜片和少許花椒粒爆香,然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水,燒...
主站蜘蛛池模板: 星子县| 偃师市| 高清| 五原县| 卢龙县| 囊谦县| 南涧| 三都| 彰化县| 姚安县| 罗江县| 南昌市| 商都县| 宜兴市| 张家口市| 宁津县| 永济市| 麻栗坡县| 上虞市| 元谋县| 家居| 钟祥市| 鲁甸县| 黑山县| 宝清县| 松滋市| 深圳市| 新丰县| 潜山县| 封丘县| 唐河县| 南和县| 永吉县| 安岳县| 巫山县| 菏泽市| 山西省| 保靖县| 苏尼特右旗| 丰原市| 和龙市|