- 觀點1： 1、下酒菜中如果能放些糖類，對喝酒之人的肝臟也是大有裨益的；
下酒菜，就是指喝酒時時常吃的菜肴，大家能夠馬上想到的有花生米、酸辣藕丁、火鍋等，涼拌菜居多，下酒菜中如果能放些糖類，對喝酒之人的肝臟也是大有裨益的。糖對肝臟有保護的作用，所以一般下酒菜最好有1-2款甜菜，比如糖醋帶魚、糖醋藕丁、魚香肉絲等；
2、下酒菜中最好有蛋白質豐富的食材；
富含蛋白質的菜肴，對于喝酒的人來說，也是極好的，原因就在于，白酒進入我們身體，容易影響我們的新陳代謝，身體容易出現蛋白質缺乏，所以下酒菜中最好有蛋白質豐富的食材，比如家常豆腐、紅燒肉等；
3、下酒菜中最好要有堿性的食材；
喝酒的時候，為了保證我們身體內的酸堿平衡，下酒菜中最好要有堿性的食材，比如炒豆芽或者食用一些蘋果、橘子等蔬菜水果；
4、喝酒的時候多食用含用醋的菜肴；
醋也有解酒的作用，所以下酒菜中少不了醋，喝酒的時候多食用含用醋的菜肴，也能減少酒對人體的傷害；
我們將下酒菜分成了以上4個方向，根據以上的分析，對于好吃的下酒菜，我們推薦如下：
一、椒鹽皮皮蝦；
有什么下酒菜，好吃受歡迎呢？
皮皮蝦肉質鮮嫩，味美可口，也是屬于高蛋白質含量的食材，我們今天推薦的這道椒鹽皮皮蝦，炸至酥脆的皮皮蝦，采用椒鹽的做法，最適合下酒；
二、鹵牛腱子肉；
鹵牛腱子肉切片下酒非常美味，不膩解饞有嚼勁，牛肉蛋白質豐富，對于喝酒的人來說，也是極好的，原因就在于，白酒進入我們身體，容易影響我們的新陳代謝，身體容易出現蛋白質缺乏，所以下酒菜中最好有蛋白質豐富的食材；
三、掛霜花生；
掛霜花生，就是油炸后裹上糖汁，凝固后變色糖霜的花生米，一般都是食用油炸花生米下酒，我們推薦給大家的這道采用油炸后掛霜的糖花生米，糖對肝臟有保護的作用，所以一般下酒菜最好有1-2款甜菜，這道掛霜花生米就屬于這一類，好吃下酒不說還能保護肝臟；
四、紅燒肉燒雞蛋；
紅燒肉一般都是帶有甜味的，而且豬肉和雞蛋都是富含蛋白質的食材，對于下酒菜來說，這道紅燒肉燒雞蛋再合適不過了；
五、紅燒黃豆芽；
紅燒黃豆芽的時候，放入幾片五花肉，豆芽味道會更加鮮美，口感爽脆，同時豆芽吸收了五花肉的油脂，吃起來會特別香，喝酒的時候，為了保證我們身體內的酸堿平衡，下酒菜中最好要有堿性的食材，黃豆芽就是屬于這樣一類堿性的食材； - 觀點2： 酒鬼花生，香辣鴨脖，絕味毛豆，香辣雞腳，鹽焗雞翅都很適合配酒喝。
- 觀點3： 我喝酒的時候，喜歡吃炸花生米、鴨頭、毛豆、涼拌黃瓜、酸辣土豆絲。
- 觀點4： 下酒菜的話常見的一般有花生，豬肉，臘肉，以及一些雞魚鴨等。
- 觀點5： 酒鬼花生，皮皮蝦，雞翅，涼拌腐竹，麻婆豆腐，這些菜又下酒又健康，很受大家的歡迎。
- 觀點6： 要說最受歡迎的下酒菜，那就是鹵豬耳朵以及花生米了還有燒烤之類的。只要下酒菜足夠，喝多少都可以，都盡興。
- 擴展閱讀1：披薩餅底放黃油嗎 做披薩和面時放黃油是為什么
- 和面是放入少許黃油可以增香，但不能多哦，盤底抹黃油就是為了防止粘底咯
- 擴展閱讀2：披薩做法里的黃油是指奶制品還是植物油？
- 黃油(Butter)是用牛奶加工出來的。把新鮮牛奶加以攪拌之后上層的濃稠狀物體濾去部分水分之后的產物。主要用作調味品,營養很好但含脂量很高,所以不要過分食用。
- 擴展閱讀3：烤箱怎么用黃油披薩做
- 1、用料：中筋面粉300g、酵母4g、披薩汁：番茄，少許鹽，少許糖，黑 胡椒可根據口味調整、黃油15g、奶粉1小勺、鹽少許、溫水(40℃)125ml、培根、鮮蝦、芝士。2、酵母溶于溫水中靜置5分鐘，充分融化。3、融好的酵母水慢慢的倒入面粉中充分攪勻，揉成有光滑的面團。4、加入黃油和少許的鹽，繼續揉...
- 擴展閱讀4：披薩哪個步驟要黃油嗎？
- 在傳統的披薩制作過程中，通常不需要加入黃油。披薩不同于烘焙類食品，所以無需像做蛋糕那樣用黃油來控制口感和質地。在制作披薩的面團中，通常用的是面粉、水、酵母和鹽等材料來制作，而不需要加入黃油。然而，在某些口味的披薩中，如起司披薩、芝士披薩等中可能會使用黃油來提升味道和口感。在這種情況下...
- 擴展閱讀5：黑龍江集賢特產：集賢友好香瓜
- 集賢友好香瓜，黑龍江省雙鴨山市集賢縣特產，全國農產品地理標志。集賢縣傾力打造特色農業品牌，示范帶動全縣農村產業振興。升昌鎮友好村香瓜種植已有20多年歷史，集賢縣幫助升昌鎮抓住香瓜特色作物提質量、建市場、樹品牌，實現香瓜品質跨越、效益提升，友好香瓜在“省級無公害產品”認證基礎上，取得“集賢友好...
- 擴展閱讀6：家里烤肉怎么做好吃
- 1、清洗干凈，控干水分9準備烤肉蘸料炒一把熟芝麻，在碗中加入之前吃火鍋剩下的干蘸料，沒有的話可以用辣椒粉和辣椒面再加入適量的孜然粉，有孜然粒加一點會更香10把所有調料攪拌均勻，烤肉蘸料就做好啦；1首先五花肉洗凈用切肉刀切成厚薄均勻中等大小的肉片，洋蔥和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少許黃酒...
- 擴展閱讀7：如何在家自制好吃到爆的烤肉？
- 選擇肉類：選擇新鮮的肉類是制作烤肉的第一步。牛肉、羊肉、豬肉或雞肉都是不錯的選擇。對于牛肉和羊肉，選擇帶有適量脂肪的部位，如牛肋條、羊排等，因為脂肪能在烤制過程中增加肉的風味。腌制肉類：腌制是提升烤肉風味的關鍵。你可以根據個人口味選擇不同的腌料，常見的有鹽、黑胡椒、大蒜粉、辣椒粉、...
- 擴展閱讀8：烤肉怎么做好吃，家庭自助烤肉的家常做法
- 1.準備好部分調料。包括海鮮醬油、香辣醬、烤肉醬、咖喱粉和五香粉 2.將熟花生、孜然、芝麻放在研磨機中淹沒成粉狀，備用。特別香 3.這是我準備的蘸料 上排依次為：香辣醬、花生碎、麻醬、咖喱粉 下排依次為：番茄醬、蒜片、洋蔥碎 4.腌制雞心：雞心處理好后用研磨的花生孜然芝麻粉抓勻，可適當加...
- 擴展閱讀9：怎樣在家自己制作好吃的烤肉？
- 準備工具和食材：首先，你需要準備一個烤架或者烤箱，以及烤肉所需的各種調料和食材。常見的調料有鹽、胡椒粉、辣椒粉、大蒜粉、洋蔥粉、燒烤醬等。食材方面，可以選擇豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等各種肉類，以及蔬菜、豆腐等。腌制：將選好的肉類切成適當大小的塊或片，然后用調料進行腌制。腌制時間可以根據...
- 擴展閱讀10：在家烤肉怎么做？
- 做法步驟：1、豆腐切成大小厚薄合適的塊鋪在烤盤上。2、把鹽、辣椒粉、孜然粉混合均勻，均勻地撒在豆腐上，撒完一面后把豆腐翻面，繼續均勻散上調料。3、在豆腐上均勻淋上生抽和花生油，盡量用淋，不要用刷子刷，免得撒在豆腐上的調料粉被刷掉。4、預熱烤箱180度，上下火中層烤半小時左右，出爐前...
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