- 觀點(diǎn)1： 西蘭花洗凈掰成塊兒，浸泡20分鐘，胡蘿卜去皮切片，大蒜切末，蔥切蔥花，鍋中加水和少許鹽，大火燒開(kāi)，放胡蘿卜汆煮5-7分鐘，再倒西蘭花繼續(xù)汆煮2分鐘撈出，玉米淀粉加水調(diào)成水淀粉，油鍋燒至7成熱，放蔥花、蒜末爆香，加鹽炒勻，倒水淀粉翻炒，冒泡后倒胡蘿卜和西蘭花炒勻即可出鍋。西蘭花怎么炒才好吃 素炒西蘭花的做法 西蘭花怎么炒才好吃 主料 西蘭花半個(gè)，胡蘿卜1根; 輔料 玉米淀粉1勺，蒜瓣4瓣，鹽少許;油2大勺;蔥1跟; 素炒西蘭花的做法： 1.西蘭花清洗干凈，掰成小塊兒，然后放入淡鹽水中浸泡20分鐘; 2.胡蘿卜洗凈去皮，切成片。大蒜切成蒜末，蔥切蔥花; 3.鍋內(nèi)加入適量清水，加少許鹽，大火燒開(kāi)，然后放入胡蘿卜汆煮5-7分鐘，再倒入西蘭花，繼續(xù)汆煮2分鐘撈出; 4.碗中放入玉米淀粉，加入適量清水，調(diào)成水淀粉; 5.另起鍋，加入適量植物油，油鍋燒至7成熱，把蔥花、蒜末放入鍋中爆香，加少許鹽炒勻; 6.倒入水淀粉繼續(xù)翻炒，冒泡后倒入汆好的胡蘿卜和西蘭花，翻炒幾下即可出鍋。 小貼士 胡蘿卜和西蘭花一定要事先汆熟，這樣做出來(lái)的菜肴不會(huì)有澀味，但是不能汆太久。
- 觀點(diǎn)2： 蒜蓉西蘭花
材料
西蘭花1個(gè) 大蒜適量 鹽 花生油適量
做法
1、將西蘭花改刀成大小適當(dāng)?shù)幕ǘ洌?br />
2、起鍋燒水，待水溫升至80度左右（水還沒(méi)有燒開(kāi)的時(shí)候），放入西蘭花朵，焯水2分鐘后撈出，馬上過(guò)冷水降溫；
3、起鍋燒油，待油溫升高后放入蒜蓉爆香； - 觀點(diǎn)3： 西蘭花炒蝦
用料
西蘭花1朵；蝦8只；大蒜2瓣；蠔油1勺；鹽適量克；糖2克；姜末適量克；火腿8片；紅彩椒2個(gè)
做法
蝦挑線后，加料酒鹽腌十五分鐘西蘭花焯水后放涼水備用油六成熱，加姜末蝦炒變色，加老抽適量，加點(diǎn)糖入味。加紅彩椒火腿翻炒，加鹽入味。加耗油，濕淀粉勾芡裝盤，美味西蘭花炒蝦搞定了。 - 擴(kuò)展閱讀1：西南花菜炒肉的做法
- 西南花菜炒肉的做法是首先豬肉洗凈后，切成薄片，用生粉、醬油、料酒腌制10分鐘；西南菜花洗凈；鍋內(nèi)煮一些水，煮開(kāi)之后將西蘭菜花放在開(kāi)水了煮2分鐘后，撈起來(lái)放在冷水中，待冷卻后將菜花撈起來(lái)；蒜去皮、洗凈后切成蒜末；大火將鍋內(nèi)的水分燒干后，倒入4勺油，調(diào)成小火，將蒜爆香；倒入豬肉，將豬肉...
- 擴(kuò)展閱讀2：西蘭花菜炒肉的做法西蘭花菜炒肉的做法是什么
- 1、西蘭花掰小把，胡蘿卜切菱形片，瘦肉切片。2、鍋中燒水，水快開(kāi)時(shí)就倒進(jìn)掰好的西蘭花，翻幾下，讓西蘭花都被水燙過(guò)，然后撈出來(lái)放入涼水中過(guò)兩遍，瀝干水分待用。3、鍋中放適量油，倒入肉片炒至斷生。4、放料酒和生抽調(diào)味。5、把胡蘿卜放進(jìn)去翻炒。6、隨后放進(jìn)西蘭花翻炒均勻。7、然后放...
- 擴(kuò)展閱讀3：酸白菜炒肉的家常做法竅門怎樣制作酸白菜炒肉
- 1、大白菜400g，五花肉200g，蒜瓣3枚，生抽2勺，香醋1勺小紅尖椒1顆。2、首先將大白菜洗凈，五花肉切片，白菜梆子和白菜葉子分開(kāi)裝。3、然后倒入食用油，加入切碎的蒜瓣炒香。4、將五花肉煸炒至兩側(cè)焦黃，這樣肉吃起來(lái)不膩又入味。5、然后加入大白菜梆子，因?yàn)椴税鸨容^難熟，所以先炒一下菜梆。6、...
- 擴(kuò)展閱讀4：西藍(lán)花18種家常做法 健康又美味的家常菜
- 1、西蘭花圣誕樹沙拉。做法：土豆洗凈，削皮，切片，蒸熟。然后放進(jìn)保鮮袋里，用搟面杖搟成土豆泥。堆在盤子中間，堆成一個(gè)小樹的底座。西蘭花掰成小塊，過(guò)開(kāi)水（可放少量鹽和油調(diào)味），撈出備用玉米粒、青豆粒、胡蘿卜...
- 擴(kuò)展閱讀5：湯怎么做好吃，酸辣粉絲湯的家常做法
- 方法 1-3.紅薯粉絲提前用冷水沖洗一遍，然后泡至無(wú)硬心；香菜洗凈切碎，油菜洗凈控水備用；花生洗凈擦干水分備用，黃豆用冷水泡2小時(shí)左右。4-6.平底鍋內(nèi)放一大勺油，放入花生小火炸至花生變的酥脆后撈出控油；泡好的黃豆...
- 擴(kuò)展閱讀6：怎么做酸辣粉絲湯
- 1、所需食材：山芋粉絲2兩（約80克），花生米2兩（約80克），韭黃2兩（約80克），黑芝麻適量，辣椒油適量，醋適量，雞精適量，酸黃豆適量，香油適量，生抽適量，蔥適量，鹽1/2茶匙。 2、先用清水把粉絲泡軟，蔥洗凈...
- 擴(kuò)展閱讀7：加拿大的特產(chǎn)有哪些
- 加拿大首趨一指聞名全球的水產(chǎn)品就是三文魚salmon,也叫鮭魚。加拿大的特產(chǎn)鮭魚可在土產(chǎn)店的魚品柜買到,例如多倫多的金山等超市,冬天是淡季。三文魚有各式的熏制方法,自用的話可買半條,送人的話可買包裝好的鮭魚切片。貝類及鮑魚的熏制品...
- 擴(kuò)展閱讀8：酸辣粉絲湯的做法步驟圖，酸辣粉絲湯怎么做
- 酸辣粉絲湯的做法 1.將粉絲提前浸泡半小時(shí)。2.湯鍋里加入水，放入生菜。3.再放入豆腐絲。4.最后放入粉絲，煮五分鐘。5.加入陳醋，要多倒些。6.加入生抽、鹽。7.加入辣椒醬攪勻。8.將粉絲湯盛出來(lái)，表面再撒上花生碎...
- 擴(kuò)展閱讀9：酸辣粉絲湯的做法，酸辣粉絲湯怎樣做
- 2、燒一鍋熱水，泡粉絲，半個(gè)小時(shí)就可以了，這段時(shí)間你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空間之類的，那樣燒出來(lái)的酸辣湯肯定一級(jí)棒。3、水倒掉，再放水，多放，因?yàn)榉劢z會(huì)漲，開(kāi)火燒 4、放辣油（最好...
- 擴(kuò)展閱讀10：酸辣粉絲湯做法具體怎么做
- 1、榨菜50克，粉絲100克，花生油15克，瘦肉絲25克，精鹽3克，味精3克，食醋6克，辣椒粉3克。2、瘦肉切成細(xì)長(zhǎng)絲，鍋內(nèi)放少許花生油，加入瘦肉絲煸炒，然后加入清水燒開(kāi)。3、水開(kāi)后加入榨菜絲，粉絲，煮透粉絲，再加入...
美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！