- 觀點1： 饅頭是一種大家都非常喜歡吃的面食，一些人喜歡去外面買饅頭，一些人也喜歡在家里面自己做饅頭吃。但是饅頭的制作過程實在是太耗時了，這讓生活在快節奏時代下的我們感覺到有一些力不從心。
今天就來為大家分享一個蒸饅頭又快又好吃的方法，全部過程只需要1個小時，喜歡在家里面蒸饅頭的朋友們千萬不要錯過哦，而且，這個方法蒸出的饅頭又白又軟又好吃。
第一步：將3克耐高糖酵母用溫水化開后倒入到300克低筋面粉當中，再向面粉中加入30克白砂糖和3克食用鹽攪拌均勻。
PS：融化酵母的溫水不要太多，能把它們融開就可以了。白砂糖可以幫助面粉快速的發酵，而且味道也會很好吃哦。
第二步：取大約150克的清水分次倒入到面粉當中，一邊倒入清水一邊攪拌面粉，直到面粉被和好后揉搓成表面光滑的面團為止。
第三步：面團揉到表面光滑并且不會沾到盆子之后放到面板上繼續揉搓成長條的形狀，用刀將它們分成大小均勻的劑子。再用手揉搓成半圓的形狀。
PS：懶得將饅頭揉成半圓形狀的朋友們也可以將饅頭切成劑子之后直接進入下一步。
第四步：蒸籠上面鋪上一層籠屜布，將饅頭擺到籠屜上面。
PS：如果沒有籠屜布的朋友們也可以在籠屜上面刷上薄薄的一層油。
擺放饅頭的時候一定要注意至少留出一個饅頭的距離，這樣一會兒饅頭發起來才不會互相的粘連上。
第五步：蒸鍋中倒入大約40度左右的溫水，將饅頭連通籠屜一同放到蒸鍋上面，將鍋蓋蓋好后燜上大約20分鐘，這樣在高溫的條件下就能讓饅頭快速發起來了。
第六步：20分鐘之后揭開鍋蓋我們會發現饅頭已經醒發到之前的2倍大小了，這個時候說明饅頭醒發好了。將鍋里面的溫水倒出來，再倒入少量清水，把籠屜再一次放到蒸鍋上面，冷水的前提下上鍋蒸20分鐘。
第七步：大約蒸20分鐘之后關掉燃氣灶，不要揭開鍋蓋，讓饅頭在鍋里面再燜3分鐘左右就可以吃了。這樣做出來的饅頭又大又白又有嚼勁，而且這種蒸饅頭的方法還十分的迅速呢？非常適合我們現代人追求速度的需求。
看了以上做法大家是不是也想要自己在家里做一回饅頭嘗一嘗呢？想做就做吧，嘗試過后大家會發現這樣的做法簡直不要太簡單。 - 觀點2： 饅頭又大又好吃的前提是要和好面。用富強粉，溫水，干酵母，糖，豬油攪拌均勻，和成均勻的面團，二次醒發以后分成小劑子，上鍋蒸熟，這樣做出來的饅頭就會又大又好吃。
- 觀點3： 準備500克面粉，發酵粉用溫水調和之后加入面粉，揉成光滑的面團，醒發兩倍大，分成等份小劑子，做成饅頭，冷水上鍋再醒20分鐘開中火蒸20分鐘，又大又好吃的饅頭就做好了
- 觀點4： 作為一個北方人，初中時候就學會蒸饅頭了，做法簡單又好吃：首先，準備30度左右的溫水，加入1勺蜂蜜，1勺干酵母，攪拌均勻后，放入面粉，記得面粉和水的比例是5:1，否則面團太硬，不好吃，面揉好后放2小時，就可以整成饅頭；最后，水燒開放饅頭，大火燒30分鐘即可
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