- 觀點1： 1 雞蛋打散，打久一點，越均勻越細膩。
2 兌純凈水，而不是自來水，或者涼白開最好，因為自來水中加了什么東西，會使蛋羹內部有氣泡。水和蛋的比例一比一蛋羹口感和補丁差不多。不軟不硬。 加鹽，充分攪拌。（寧愿淡了都不能咸，半平茶匙鹽兩個雞蛋就夠了）
3，打雞蛋的時候會很多泡沫，要濾掉，不濾掉蒸出來邊緣就是小氣孔。雞蛋液濾掉泡沫后，用保鮮膜包上，戳三五個小洞，一定要用保鮮膜，不然你的蒸蛋羹就是蜂窩狀。
4，鍋里兌水燒開后，雞蛋液放進去，中小火蒸，別大火，大火就容易出蜂窩狀。八分鐘即可。 - 觀點2：
- 觀點3： 您好😊，1.碗中打入雞蛋用筷子劃散成細滑的蛋液。（一定要把雞蛋打散，不然蒸出來會不均勻，還可能會摻雜蛋白）水燒開后放涼，倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，水與蛋液的比例為2:1。2.調入鹽，邊放邊攪拌3.蛋液過篩倒入盤中。（盤比碗淺，蒸雞蛋的時候，蛋液中部和底部更容易蒸熟，不會不均勻） 用勺子將過篩后蛋液表面的浮沫刮掉。（一定要保持蛋液無氣泡的狀態，蒸出來才會細膩）4.蓋上保鮮膜。（防止蒸汽水珠滴入蛋液中。要把保鮮膜扎幾個小洞。5.放入微波爐6.調入少許生抽，撒上蔥花即可食用。（觀察蛋液凝固，輕微晃動會有Q彈的感覺即可）【摘要】
怎么做蒸雞蛋【提問】
您好😊，1.碗中打入雞蛋用筷子劃散成細滑的蛋液。（一定要把雞蛋打散，不然蒸出來會不均勻，還可能會摻雜蛋白）水燒開后放涼，倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，水與蛋液的比例為2:1。2.調入鹽，邊放邊攪拌3.蛋液過篩倒入盤中。（盤比碗淺，蒸雞蛋的時候，蛋液中部和底部更容易蒸熟，不會不均勻） 用勺子將過篩后蛋液表面的浮沫刮掉。（一定要保持蛋液無氣泡的狀態，蒸出來才會細膩）4.蓋上保鮮膜。（防止蒸汽水珠滴入蛋液中。要把保鮮膜扎幾個小洞。5.放入微波爐6.調入少許生抽，撒上蔥花即可食用。（觀察蛋液凝固，輕微晃動會有Q彈的感覺即可）【回答】
親~😊您還有其他問題嗎？有的話可以隨時聯系我哦，順便動動發財的小手給我點個贊吧！祝您生活愉快，虎年發大財!【回答】 - 觀點4： 蒸雞蛋怎么做才好吃？一勺海鮮醬油，88粒鹽，蔥花加油攪拌均勻，加入五個雞蛋，打開蒸架，開始蒸即可。
- 觀點5：
- 擴展閱讀1：做法，紅燒小燉肉怎么做好吃，紅燒小燉肉的家常做法
- 實用油 做法 1。蘿卜。蘑菇。肉都洗凈切片備用。2。鍋中倒油加熱后，把肉放入煸炒至白色。倒入蘿卜片和部分蔥花，繼續煸炒幾分鐘至水分出來。3。調入料酒。醬油。鹽。糖。倒入蘑菇片加水，蓋上鍋蓋用中火燜10分鐘，打開鍋蓋后，改成大火，將汁收到略干。加如雞精調味。最后撒上蔥花即可出鍋。
- 擴展閱讀2：滿口留香的小燉肉怎么做？
- 焯水是去除肉腥味的關鍵步驟，不可省略。炒糖色時要注意火候，避免糖色炒糊，否則會有苦味。燉煮過程中要保持小火，使肉質更加酥爛，而且味道更加入味。收汁時要不斷翻動，防止糊鍋，同時使肉塊更加光亮可口。按照以上步驟，你就可以做出一道色澤紅亮、肉質酥爛、滿口留香的小燉肉了。這道菜不僅適合家庭...
- 擴展閱讀3：有哪些自制豆角小燉肉的教程可以分享？
- 燉煮：加入足夠的水，水量要沒過肉塊。大火煮開后轉小火慢燉，燉至肉塊基本變軟（約30分鐘）。處理豆角：豆角洗凈后可以用開水焯一下，去除豆角的生澀味。加入豆角：將處理好的豆角加入鍋中，繼續與五花肉一起燉煮。調味收汁：待豆角燉至斷生，肉塊燉至酥爛時，加入適量的鹽調味，如果湯汁過多，可以...
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- 瑞麗翡翠交易歷史悠久，最早可追溯到傣族勐卯古國。翻開《瑞麗市志》，記載于傣文貝葉經里的瑞麗，是勐卯果占壁王國、滇越乘象國、麓川王國的國都，是傣族文化的發祥地。勐卯自古就有珠寶交易。地名姐相（傣語）譯成漢語是“寶石街”，是古代進行翡翠珠寶交易的場所。瑞麗翡翠的產品特點有哪些？云南省德宏...
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- 1、食材：豆角400克，土豆100克，前槽肉200克，小蔥8克，生姜6克，花椒粉4克，食鹽8克，大豆油80毫升，水適量。2、將土豆去皮后和豆角一起洗凈，豆角瀝水放置、土豆切成滾刀塊；肉用涼水洗2-3次，待血水下凈后切塊；小蔥斜刀切片、姜片切成細絲備用。3、打開燃氣灶調到大火，鍋熱后加入80毫升大...
- 擴展閱讀6：燉肉的做法，家常小燉肉的做法，怎么做燉肉好吃
- 為什么燉好的肉，吃起來會有肉腥味，口感還很柴？今天把燉肉的方法分享給大家，一起來學學吧。
- 擴展閱讀7：如何在家里做小燉肉
- 做法：1、首先給肉上料，將肘肉洗凈，切小塊，封入保鮮袋，用菜刀背像切菜打幾下。放入盆中，加入適量鹽，雞精（如有老人就算了，這種燉肉本身就鮮），花椒粉，醬油，少許水，用手抓勻，腌制半個鐘頭后，加入一個蛋，抓勻后，繼續腌一會兒，加入適量淀粉，然后加一點植物油，抓勻。2、菜切滾刀...
- 擴展閱讀8：怎么做小燉肉
- 怎么燉肉？
- 擴展閱讀9：有哪些方法能使豆角小燉肉更好吃？
- 除了上述的烹飪技巧，還有一些小竅門可以讓豆角小燉肉更加美味：使用砂鍋或厚底鍋燉煮，可以使熱量分布均勻，食材更容易燉透。在燉煮過程中，可以適當翻動食材，防止糊鍋，但動作要輕，以免破壞食材的形狀。如果喜歡吃辣，可以在炒肉時加入一些干辣椒或者辣椒醬，增加菜品的辣味。燉煮時加入一些其他蔬菜，如...
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