- 觀點1： 雞蛋羹也是我們家常的一道菜，平時在生活中我們可以做一些雞蛋羹給孩子吃，和老人這樣也是非常的容易消化的，對孩子和老人的身體也是非常的好，所以平時我們也是可以去試著去做的，而且做法也是非常的簡單，首先就是準備幾個雞蛋，然后將雞蛋放到容器里面打撒，然后再放入一些食用鹽，再放入一些溫開水。這樣蒸出來的雞蛋，也非常的嫩滑，好吃。
一、準備一些雞蛋。
首先我們可以準備一些雞蛋，將雞蛋給打散，然后也可以在雞蛋里面放入一些蔥花和辣椒食用鹽，這樣做出來的蒸蛋也是非常下飯好吃的。
二、也可以做肉末蒸蛋。
平時我們在家的時候，也可以做肉末蒸蛋，肉末蒸蛋，也是非常的爽滑，好吃，首先也是準備幾個雞蛋，然后再準備一些新鮮的五花肉，將它切碎。然后再起鍋燒油，將五花肉放到油里面煸炒之后再放到雞蛋里面去蒸，這樣做出來的蒸蛋也是非常的好吃。
三、也可以用海鮮蒸蛋。
平時我們蒸蛋的時候，也是可以切一些蝦仁放上去的，這樣做出來的，但也是非常的好吃，因為蝦仁它也是能夠有一些香味釋放出來。
所以平時我們蒸蛋的時候也需要注意的，因為雞蛋它比較腥，也可以在雞蛋里面放入一些料酒或者是檸檬汁，也可以放一些白醋，這樣可以去腥，所以這也是根據自己的個人喜好，如果自己喜歡放的話，可以放一些進去。
雞蛋羹也是一道非常下飯的菜的，所以我們在家里面做，他相對來說也是比較簡單方便的，我們在做飯的時候，就可以放到電飯鍋里面去蒸，這樣飯和雞蛋都會同時做好非常的美味。 - 觀點2： 雞蛋羹的做法非常簡單，就是把雞蛋打在碗里放入適量的水和鹽，最后上鍋蒸五分鐘就可以了。
- 觀點3： 首先，把雞蛋去殼，打入大碗中，加入兩大勺溫開水，攪拌均勻，蒸鍋里放水，放入裝雞蛋的大碗，大火蒸8分鐘，最后撒入味精、麻油和少許醬油。
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