- 觀點1： 醪糟雞蛋湯圓的家常做法
食材明細
糯米粉（湯圓粉）適量
醪糟適量
雞蛋適量
甜味口味
煮工藝
十分鐘耗時
簡單難度
1
醪糟備好待用。
2
糯米粉備好待用。
3
雞蛋***
4
奶鍋里放入二碗水。（人少，用奶鍋煮）
5
放入三勺醪糟。
6
將雞蛋放入奶鍋里小火煮開。
7
糯米粉放碗里加水調和
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揉好的糯米粉。
10
將揉好的糯米粉分成個小團。
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分搓成小條。
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鍋里水開后，將糯粉條掐斷成小手指節那么大一個個的，然后放鍋里小火慢慢煮。
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稍煮會，用小勺慢慢攪動下，不然粘到鍋底煮糊。
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煮開后，泡沫用小勺撈起倒掉。
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鍋里的小湯圓完全浮起就熟了。
18
盛碗里。（喜歡甜的可加少許糖，我這個沒加糖） - 觀點2： 1.準備好主材料，我買的是五彩的水晶湯圓，看到顏色都已經很有食欲咯
2.醪糟俗稱為米酒，如果喜歡吃的可以放多一些，因為它里面只含少量的酒，放水里稀釋后基本沒什么酒味了
3.枸杞干冷水下鍋，待水燒開后放入湯圓，隨后放入已去殼的雞蛋，跟煮荷包蛋一樣
4.雞蛋下鍋后不要馬上攪勻它們，讓它煮上一分鐘再攪，蛋清和蛋黃才不會散開，煮出來的蛋才會漂亮
5.中大火一直煮，煮到湯圓都浮在了水面就可以下醪糟了，加入醪糟煮開后一分鐘就可以關火了
6.這時碗里放入少量的白砂糖就可以開吃啦 - 觀點3： 醪糟適量
雞蛋2個
制作時間：
用餐人數：
步驟
1
準備一碗醪糟，雞蛋打入碗中，攪拌均勻
2
湯鍋燒適量的水，根據自己家人口放水
3
水開后放入醪糟，加入白糖煮沸
4
把打開的雞蛋液倒入醪糟中，一邊倒一邊用勺子攪拌，使雞蛋液成雞蛋花
5
放入枸杞，攪拌均勻即可關火了
6
盛出一碗，白白的醪糟，黃黃的雞蛋花，紅紅的枸杞，吃起來甜甜的，還有酒香味。 - 擴展閱讀1：蜜棗的吃法 蜜棗小米粥清甜易消化
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