- 觀點1： 這種情況應該是有的，很多無良商家，會用劣質(zhì)肉來制作包子餡料，因為現(xiàn)在餐飲業(yè)競爭激烈，所以有些人，就會想盡辦法來降低成本，以便獲得更大的利潤，這樣的人非常可恨，為了一己私利，而不顧消費者的身體健康，有句話的好，人在做，天在看，他們是不會有好報的。
曾有記者進入北京某吉食品有限公司暗訪。“豬肉白菜包子”是該工廠暢銷食品之一，主要供應北京多家華潤社區(qū)超市、華聯(lián)超市等商家。然而，記者臥底發(fā)現(xiàn)，這款熱賣包子的餡料中并不僅僅是豬肉和白菜,還摻入了大量的“假肉”。經(jīng)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn),這種被工人稱作“假肉”的物質(zhì)是一種形似肉餡的豆制品，主要成分為大豆蛋白，并不是肉類。
店內(nèi)玻璃蒸箱內(nèi)的價簽上寫著“品名：豬肉白菜包子”，除此之外，還有“產(chǎn)地：北京”、“單位：個”以及“規(guī)格”、“條碼”和“零售價”等信息內(nèi)容，但看不到記者此前在此買到的未拆袋的包子包裝袋上寫著的該產(chǎn)品成分、制造商名稱、地址、生產(chǎn)日期等內(nèi)容。這就類似于外面吃的素肉零食了。只不過，零食是茶余飯后用來解饞的，但肉包子可是用來當飯吃的。
而且素肉零食也多寫著是素肉，但肉包子可沒說過這是“假肉”。想想把零食當飯，腸胃會變成啥樣？《食品安全法》第四章第三節(jié)第六十八條規(guī)定:食品經(jīng)營者銷售散裝食品,應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。 - 觀點2： 我們做餡餅的一直用的好肉，今年漲價了最貴買的三十七一斤，說句難聽的路邊攤的東西最好別吃，我們老鄉(xiāng)也是同行他們?nèi)龎K一斤我們那時候用的是十五一斤的沒漲價之前，他一個餅子三塊我們兩塊，用好肉自己也安心，每天都是固定客戶跟回頭客他們也放心
- 觀點3： 像這樣的情況應該也是會有的，因為許多有無良的商家呢，會采用一些劣質(zhì)的肉來作為包子的餡料。
- 觀點4： 我的回答是肯定的。我朋友就是開包子鋪的。現(xiàn)在豬肉都30元一斤了包子一分錢沒漲。都用腦子自己想想吧
- 觀點5： 賣肉的旁邊放2個大塑料袋，肉賣完了袋子也滿了，一會兒一個騎摩托的人來拿了，走后問賣肉的說是開包子鋪的。
- 觀點6： 肯定不是好肉！包括淋巴肉，大部分是油。價低攪成了粉狀。做過包子店和餅店的都知道。我們做過餅攤。菜市場有這樣的專用包子肉餡渠道，很正常。
- 觀點7： 好肉和劣質(zhì)肉成本差4 -5倍，你做生意你會用哪種？關(guān)鍵是很多人吃不出來，而且你用好肉后包子賣5塊錢一個，一籠8個小包子，30 40塊，誰來吃？
- 觀點8： 看商家把，絕大多數(shù)都是好肉，有些商家為了貪小便宜 會在里面加紙
- 觀點9： 是豬肉的邊角料，兩三元一公斤，回收后磨碎加工成餡料。這算好的，起碼是真肉不是假肉。畢竟成本擺在那里。不同人有不同需求。你買6，7元一個的肉包，大幾率商家用好肉。你買1元一個的肉包，大幾率商家用邊角料。都是吃，各自需求不同。
- 觀點10： 很少吃包子，除非自己親手做的…
店鋪的包子多多少少還是會有點不放心的… - 觀點11： 因為現(xiàn)在餐飲業(yè)競爭激烈,所以有些人,就會想盡辦法來降低成本,以便獲得更大的利潤。
- 觀點12： 劣質(zhì)肉都好歹是肉，最惡心的是在一家包子店里吃的餡里面有大塊的淋巴！以后再沒吃過那家的包子了。據(jù)說在屠宰場這樣的淋巴可以一次拿很多，和在肉餡里可以很大比例降低成本！
- 觀點13： 我同事家里開肉店的，不要的邊角料，淋巴肉都被斜對門包子鋪買走了
- 觀點14： 是不是好肉不知道，但絕對不會太衛(wèi)生，都是在肉鋪直接打碎，直接包！
- 觀點15： 很多無良商家,會用劣質(zhì)肉來制作包子餡料,因為現(xiàn)在餐飲業(yè)競爭激烈,所以有些人,就會想盡辦法來降低成本,以便獲得更大的利潤
- 觀點16： 用劣質(zhì)肉做包子這個絕對存在，不是污蔑！
- 觀點17： 包子價值一塊賣一塊只掙一口氣
- 觀點18： 不敢吃包子，那就吃餃子吧😄😄😄
- 觀點19： 一些無良商家就會這樣做，一般的都不會這么做的。
- 觀點20： 劣質(zhì)肉我認了，你它媽別加紙和糍棉花啊。
- 觀點21： 真的，商家做的包子自己都不吃
- 觀點22： 沒良心的就不要做食品生意了！
- 觀點23： 干過，不是好肉
- 觀點24： 百分之99都是
- 觀點25： 自己用好肉做幾個就能推翻了
- 擴展閱讀1：豬肉各部位烤肉技巧關(guān)于豬肉各部位烤肉技巧
- 1、豬里肌：先用中小火烘烤 豬里肌位于豬的背脊，油脂較少，適合做豬排。厚度可切1.5至2公分，透過厚度來增添咬勁。烤網(wǎng)預熱后將肉片放上，先用中小火烘烤，讓熟度透入，若有帶骨，則骨頭部分要烤久一些，讓附著在骨頭旁的筋更為香酥。約6分鐘后表皮呈金黃色即可，若不放心，可再切開確認并補...
- 擴展閱讀2：家庭自制烤肉腌制方法豬肉
- 1首先將肉牛羊肉切成薄片或者小塊再將它倒入盆中，同時加入35片的生姜，再打入幾粒雞蛋，以及適量的洋蔥段2加入適量調(diào)料再加入適量的鹽胡椒粉白糖十三香醬油喜歡顏色淡點的就少放些調(diào)料油。豬肉燒烤是放入腌肉料腌制豬肉串腌好后，在肉里加一點淀粉，放一小勺水，抓緊加入孜然辣椒粉芝麻和鹽拌勻冷藏約2...
- 擴展閱讀3：豬肉烤肉做法
- 1、備好所用食材。2、用細鹽還有一點散蔥來搓洗五花肉，再洗好控水備用。3、加入豆瓣醬，醬油，白糖來調(diào)味。4、將腌制數(shù)小時的五花肉放在空炸鍋里。5、用烤雞翅模式烤制35分鐘。6、烤制好是這個狀態(tài)，外酥脆里嫩鮮。7、喜歡更為干香酥脆一點的，可以切好后再回鍋同模式再烤五分鐘。8、一份豆瓣醬...
- 擴展閱讀4：大排檔燒烤的制作方法街邊烤肉做法分享
- （1）豬肉去筋膜，切大長條，用流水沖盡血水待用。（2）豬肉用蛋清、啤酒抓勻腌制30分鐘。（3）將烤肉醬70g、烤肉粉10g、姜片加入肉中，抓勻按摩10分鐘。（4）蓋保鮮膜，入冰箱腌制12小時以上。（5）竹簽用開水浸泡30分鐘。（6）將肉條串在竹簽上，竹簽頭尾包錫紙。（7）烤箱預熱200度，將碗內(nèi)腌...
- 擴展閱讀5：豬肉燒烤腌制配方
- 1、首先將豬后腿肉切成長條，大小適中；2、將孜然粉、白胡椒粉、洋蔥粉按比例混合，并將其混合到已經(jīng)切好的豬肉上，在把其放入袋子中；3、接著，將洋蔥粉、鹽、醋和橄欖油混合成腌制汁，將其倒入裝有豬肉的袋子中，并盡量將空氣排出袋子，將豬肉均勻地淹沒在腌制汁中；4、將袋子密封并縮小，放入冰...
- 擴展閱讀6：烤肉制作方法簡單家常烤肉家常制作方法分享
- 1、食材：豬肉半斤、生菜適量、大蒜3到4瓣、花生油適量、孜然粒適量、白糖適量、食鹽適量、生抽適量、五香粉適量、雞精適量。2、將豬肉切成小薄片，豬肉最好先用肥瘦相間的，要知道烤肉之所以香一定離不開肥肉。就是五花肉！3、將肉放進食物用的袋子里，然后加入適量白糖、食鹽、雞精、生抽、五香粉、花...
- 擴展閱讀7：牛肉胡辣湯的做法最正宗的做法
- 牛肉胡辣湯最正宗的做法 一、所需材料 牛肉丁、木耳、香菇、腐竹、花生、豆腐皮等食材，輔以香料如八角、桂皮、花椒等。當然還需要常見的調(diào)味品，如醬油、食鹽、料酒等。另外還需蔥和香菜增香。淀粉和水用于調(diào)節(jié)湯汁濃度。最后配上適量辣椒粉增添辣味。二、做法步驟 1. 準備食材： 將牛肉切成小丁，...
- 擴展閱讀8：金湯胡辣湯怎么做的？
- 1、提前熬制湯底，牛肉切成小塊，把大蔥、大蒜、生姜、花椒、八角、桂皮、干辣椒裝入紗布袋中，和牛肉一起小火慢燉3小時（有時間也可以用慢燉鍋燉一晚上），取出牛肉，濾出湯。2、適量面粉加入清水，和成軟面團，放在一個大碗中，加清水，量要剛剛沒過面團，浸泡十分鐘。3、用水不停地揉抓面團，...
- 擴展閱讀9：牛肉胡辣湯做法牛肉胡辣湯怎樣做
- 1、用料：熟牛肉250克，面筋100克，粉條適量，黃花菜適量，木耳適量，蔥、姜適量，全味粉（某包有賣、白色包裝的）1小包。2、鍋中加油燒熱，加入蔥花。3、一定多切一點，一根大蔥的量，小火炸制金黃。4、盛出備用。鍋中留底油。5、加入適量蔥花、姜末爆香，加入面筋，熟牛肉略炒。加入牛肉湯或清...
- 擴展閱讀10：羊肉湯的做法，羊肉湯怎么做好吃，羊肉湯的家常
- 羊肉湯的做法如下：1、將切好塊兒的羊肉冷水下鍋，羊肉表面泛白后撈起。將水煮沸，加入適量鹽、白蘿卜放入鍋中煮三分鐘。2、鍋中放入燙過的羊肉、姜片、蔥結(jié)、白蘿卜塊、桂皮、蜜棗、米酒，加入適量的清水用中火煮。撈去浮沫，煮沸后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮一個小時。3、夾出蔥節(jié)，放入適量的枸杞煮三到五...
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