- 觀點1： ：小河蝦怎樣做好吃，教你做炸蝦團，金黃香酥還補鈣，給肉都不換小河蝦生活在池塘，湖泊，小溪里，別看它個頭比較小，營養(yǎng)卻很豐富，蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量還更高。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好。河蝦肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品。小河蝦怎樣做好吃，教你這個做法，把河蝦炸著吃，河蝦個頭比較小，把它炸成蝦團，一團一團的，吃著方便，金黃香酥還補鈣，也不會扎嘴。是很多人喜歡吃的下酒菜，下飯也不錯，給肉都不換，下面分享下做法：【炸河蝦團】所需材料：河蝦1斤、雞蛋1個、油鹽適量、白胡椒粉1茶匙、十三香半茶匙、料酒1湯匙、淀粉4-5湯匙、做法步驟：1.把小河蝦挑去雜質(zhì)，投洗干凈，瀝凈水分。2.把瀝凈水的河蝦放在容器內(nèi)，加入白胡椒粉，十三香，鹽，料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘，把河蝦腌制入味，去除蝦的腥味。3.把雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻，淋在河蝦內(nèi)，再加入淀粉，攪拌均勻，調(diào)成糊狀。4.鍋內(nèi)加入油，加熱至5-6成熱，用湯匙挖出一勺調(diào)好的糊，下入在油鍋內(nèi)炸制，放多少蝦段，看油的量，如果油量少，把蝦分批炸制。5.炸制時，用中小火炸，用大火容易把蝦團炸焦，里面還不熟，或者發(fā)粘，炸制期間，用炒勺不時地翻動蝦團，使蝦團上下面成熟度一致。6.將蝦段炸制顏色金黃，酥脆，將蝦段撈出，瀝凈油，裝盤即可，一盤金黃酥香的蝦團就炸好了。小貼士：炸制蝦團時，用中小火炸，用大火容易把蝦段炸焦，里面還不熟，或者發(fā)粘，炸制期間，用炒勺不時地翻動蝦段，使蝦段上下面成熟度一致
- 觀點2： 做法一:主料
新鮮小海蝦350g 蔥1顆
雞蛋3個 油適量
鹽適量 白胡椒適量
新鮮小蝦炒蛋的做法步驟
1. 準備材料，蝦洗凈，蔥，雞蛋
2. 蔥切碎，雞蛋打入蝦碗里，放入鹽，白胡椒
3. 攪拌均勻
4. 熱油
5. 倒入攪拌好的蝦蛋液
6. 就和平時炒雞蛋一樣，一會就好了
7. 出鍋啦，很美味，配上小米粥，想想就流口水了，開動了
做法二:油悶辣味蝦
用料:
鮮活蝦 500g
干辣椒 5個
蒜碎 1湯匙(15g)
姜絲 2湯匙(30g)
大蔥絲 1湯匙(15g)
油 2湯匙(30ml)
料酒 2湯匙(30ml)
生抽 1湯匙(15ml)
白砂糖 2湯匙(30g)
鹽 1茶匙(5g)
制作方法:
1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗凈,調(diào)入料酒腌制10分鐘.
2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將干辣椒絲,蒜碎,姜絲和大蔥絲放入爆香,隨后下入腌好的蝦翻炒片刻,接著調(diào)入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然后加蓋轉(zhuǎn)為小火悶燒5分鐘即可 - 觀點3： ：小河蝦怎樣做好吃，教你做炸蝦團，金黃香酥還補鈣，給肉都不換
小河蝦生活在池塘，湖泊，小溪里，別看它個頭比較小，營養(yǎng)卻很豐富，蛋白質(zhì)含量毫不遜色于海蝦，鈣質(zhì)含量還更高。河蝦外殼薄且軟，帶皮吃補鈣效果很好。河蝦肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品。
小河蝦怎樣做好吃，教你這個做法，把河蝦炸著吃，河蝦個頭比較小，把它炸成蝦團，一團一團的，吃著方便，金黃香酥還補鈣，也不會扎嘴。是很多人喜歡吃的下酒菜，下飯也不錯，給肉都不換，下面分享下做法：
【炸河蝦團】所需材料：河蝦1斤、雞蛋1個、油鹽適量、白胡椒粉1茶匙、十三香半茶匙、料酒1湯匙、淀粉4-5湯匙、
做法步驟：
1.把小河蝦挑去雜質(zhì)，投洗干凈，瀝凈水分。
2.把瀝凈水的河蝦放在容器內(nèi)，加入白胡椒粉，十三香，鹽，料酒，攪拌均勻，腌制10分鐘，把河蝦腌制入味，去除蝦的腥味。
3.把雞蛋磕入碗內(nèi)，攪打均勻，淋在河蝦內(nèi)，再加入淀粉，攪拌均勻，調(diào)成糊狀。
4.鍋內(nèi)加入油，加熱至5-6成熱，用湯匙挖出一勺調(diào)好的糊，下入在油鍋內(nèi)炸制，放多少蝦段，看油的量，如果油量少，把蝦分批炸制。
5.炸制時，用中小火炸，用大火容易把蝦團炸焦，里面還不熟，或者發(fā)粘，炸制期間，用炒勺不時地翻動蝦團，使蝦團上下面成熟度一致。
6.將蝦段炸制顏色金黃，酥脆，將蝦段撈出，瀝凈油，裝盤即可，一盤金黃酥香的蝦團就炸好了。
小貼士：炸制蝦團時，用中小火炸，用大火容易把蝦段炸焦，里面還不熟，或者發(fā)粘，炸制期間，用炒勺不時地翻動蝦段，使蝦段上下面成熟度一致 - 觀點4： 小蝦是生產(chǎn)于水中可食用的一種食物，大魚吃小魚，小魚吃蝦，而蝦一般是吃微小生物的，還有的蝦是吃腐肉的，蝦是游泳健將，能在水中快速逃生，面為大家推薦3款小蝦的做法。
方法/步驟分步閱讀
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絲瓜炒小蝦食材準備：小蝦100克，絲瓜2根，蒜米2粒，醬油1茶匙，蔥花2根，鹽1茶匙。做法步驟1、將小蝦在清水中清洗干凈后備用。2、絲瓜切成滾刀塊。3、在鍋中放入油，油熱后將蒜米放進去爆香，之后再將蝦范進去翻炒。4、蝦變色后盛出。5、絲瓜放在鍋中翻炒，等絲瓜變軟后加入適量的鹽。6、放入之前炒好的小蝦，加入少量的醬油調(diào)味。7、出鍋前撒上蔥花即可。
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功夫香辣蝦食材準備：小蝦、花椒、蔥姜蒜、大料瓣、干辣椒。做法步驟1、將蝦洗凈，瀝干水分。2、蒜切小條狀、蔥切小段。3、鍋中放入適量的油，油燒至7成熱，放入辣椒、花椒、干辣椒、蒜蔥，這里火不要用太大。4、將瀝干的水分的蝦放在鍋中，翻炒，之后用小火慢慢焙干即可。小貼士因為蝦本上就有咸味所以不用再加食用鹽了。
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香炸小蝦食材準備：小蝦、鹽、十三香、面粉。做法步驟1、小蝦清洗干凈，用開水燙30秒，加入少量的食鹽。2、再加入適量的十三香，少許的面粉拌勻。3、在鍋中放入油，加熱，油燒到6成熱時，加入拌好的小蝦。4、用筷子快速的攪散，炸至金黃即可。 - 觀點5： 1、軟炸蝦仁
把蝦去剝?nèi)ノr頭蝦尾蝦殼；
兩個雞蛋打散，加適量鹽，攪拌均勻；
把蝦仁放入雞蛋中，均勻粘上一層糊；
熱鍋加油，燒至七成熱，加入蝦仁炸至金黃；
撈出控油，可做椒鹽蘸食。
2、鹽焗蝦
用剪刀把蝦頭和蝦腳剪掉，用清水沖洗干凈后放到碗中，往里面加入適量的料酒和姜片腌制30分鐘；
熱鍋后把花椒和食鹽放到鍋中，小火炒制食鹽有點發(fā)黃且花椒出香味；
把腌制好的蝦瀝干水分，加適量熱食鹽先吸收水分，然后清理掉食鹽；
把蝦放到食鹽鍋中，并用食鹽覆蓋好，轉(zhuǎn)中火燜煮10分鐘；
這樣表皮酥脆的鹽焗蝦就制作完成了，做法簡單又美味。
3、爆炒香辣蝦
蝦洗凈瀝水待用；
蒜去皮切片，蔥切寸段，干辣椒剪成小段，準備一大把紅花椒；
鍋燒熱后，放入花生油，燒熱以后，將蝦倒入鍋內(nèi)，加鹽，翻炒；
水汽快干時，放入干辣椒，花椒，炒至吐油，干辣椒、花椒變色出香味；
加入醬油和老抽，翻炒；
加入蔥段，少許雞精、味精，翻炒均勻即可。 - 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養(yǎng)
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