- 觀點1： 千層蛋糕
用料
餅皮
雞蛋3個
牛奶250ml
低筋面粉50g
糖粉25g
玉米淀粉30g
黃油10g
夾層
軟質水果適量
淡奶油適量
砂糖適量
千層蛋糕的做法
雞蛋打散
牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉
攪拌均勻，有些小顆粒也沒關系
牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒
混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了
黃油隔水融化
取小部分蛋液加入黃油液
充分攪拌，至完全溶合，看不見小黃油顆粒
將小碗內液體倒回大碗，再次攪拌均勻
將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄浮）
水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴蓮，草莓）
平底鍋小火預熱
倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底
小火加熱，待餅皮表面出現小氣泡
用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來
底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好
火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看
切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現蜂窩眼
這張也是火大的餅皮
有個小竅門，準備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把面糊倒上了
餅皮全部烙好后，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鐘，水果洗凈切丁
取出冷藏好的餅皮，發(fā)現所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
水果鋪好后，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以
小貼士
1、牛奶，雞蛋最好室溫放置一段時間，太涼的液體和黃油融合不起來
2、所有攪拌動作不易過大，過強烈，有泡泡了，餅皮會有小氣泡，有氣泡可通過靜止去除氣泡
3、靜止時，溫度不能過低，黃油會浮出來
4、每次往鍋內加液體時，都要把液體攪拌均勻，避免粉類沉底
5、夾層奶油打至九分發(fā)，表面裝餅打至十分發(fā)
6、不易用砂糖替換糖粉，過多的攪拌會有太多氣泡 - 觀點2： 驟 1
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雞蛋打散
步驟 2
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牛奶加入低筋面粉、玉米淀粉、糖粉
步驟 3
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攪拌均勻，有些小顆粒也沒關系
步驟 4
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牛奶糊緩緩倒入雞蛋液，邊倒邊攪拌，還是有些小顆粒（圖片忘拍了，發(fā)張上步的圖片）
步驟 5
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混合液過篩，小顆粒用刮刀刮幾下就散開了
步驟 6
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黃油隔水融化
步驟 7
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取小部分蛋液加入黃油液
步驟 8
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充分攪拌，至完全溶合，看不見小黃油顆粒
步驟 9
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將小碗內液體倒回大碗，再次攪拌均勻
步驟 10
將混合好的液體放溫暖處靜止（東北太冷了，液體涼了會有黃油液飄浮）
步驟 11
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水果洗凈切成小丁。（可以選用芒果，香蕉，榴蓮，草莓）
步驟 12
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平底鍋小火預熱
步驟 13
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倒入適量的蛋液，讓蛋液均勻的填滿鍋底
步驟 14
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小火加熱，待餅皮表面出現小氣泡
步驟 15
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用刮刀輕觸餅邊，可以很輕松的鏟起，餅皮即熟了。翻轉平底鍋，餅皮可輕松的掉落下來
步驟 16
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底部鋪硅油紙，烙好的餅皮一層一層的鋪好
步驟 17
火侯不同，每張餅片的時間也不同，要勤看
步驟 18
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切不可火大，溫度過高就會像這個樣子，出現蜂窩眼
步驟 19
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這張也是火大的餅皮
步驟 20
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有個小竅門，準備一個小抹布，用涼水弄濕，把熱鍋放上面，沒有滋滋的聲音了，溫度就正好了，即可把面糊倒上了
步驟 21
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餅皮全部烙好后，包上保鮮膜，放冷藏超過三十分鐘，水果洗凈切丁
步驟 22
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取出冷藏好的餅皮，發(fā)現所有的都粘在一起了，輕輕就萬揭開，一定要輕，餅皮很軟會破的。一層餅皮，一層奶油，一層餅皮，一層奶油加水果丁……這個順序直到輔滿。
步驟 23
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水果鋪好后，再把縫隙補點奶油。為了好看，外面套了慕斯圈，不放也可以 - 觀點3： 01
芒果千層蛋糕

用料：
面皮：黃油30克、細糖30克、雞蛋2個、牛奶250ml、低筋面粉100克、
奶油夾餡：淡奶油250ml、糖粉10克、芒果4個、吉利丁片半片
制作方法：
雞蛋加糖攪拌，加入面粉拌勻，加入融化的黃油，再加入牛奶，混合均勻過篩，即可入鍋煎皮。
選擇底部圓形較小的平底不粘鍋，用湯勺舀約30ml面糊，晃動鍋子攤勻，開小火煎10余秒，面皮可脫鍋即可。
只需煎單面。
煎好一片面皮，把鍋放在冷布上冷卻，再倒入面糊攤勻，然后再開小火煎，關火出鍋，冷卻鍋子，倒面糊繼續(xù)煎，如此反復直到用完面糊。
用一個六寸的圓形慕斯模壓在面皮上，輕輕一旋即刻完美切割，完成每一片面皮的修整，可以讓成品更美觀。
將芒果切成薄片。
半片吉利丁剪成細片，用少量奶油泡軟，放入溫水鍋中用筷子攪拌，隔水融化，吉利丁30多度便可溶解，溫度過高會失活，所以要注意隔水的溫度。
吉利丁液冷卻后倒入奶油中拌勻，奶油加糖粉打至不流動。
一層面皮一層芒果一層奶油組裝好，放入冰箱冷藏片刻，就可以切塊享用啦！ - 觀點4： 用薄餅做的，
- 擴展閱讀1：月子期間能吃榴蓮披薩嗎
- 坐月子時可以吃榴蓮披薩，只要不對榴蓮過敏就可以。榴蓮營養(yǎng)豐富，含糖量高。此外，榴蓮還含有維生素、蛋白質、脂肪等成分，可以補充能量，有滋陰養(yǎng)陽的功效，在坐月子時適當的吃一些，對于身體很有好處。要注意想要吃榴蓮披薩，有條件可以自己在家做，這樣相對來說，吃的也會更放心。因為外面售賣的很多...
- 擴展閱讀2：五個多月的寶寶、蘋果汁可以喝多少？
- 你好,根據您的情況,5個多月寶寶您每天給他喂點就可以了的,再喂奶之間給他喂點的,一般果汁能喝個30ml,還可以喂點刮下的水果泥的。多吃對寶寶有助于大便。
- 擴展閱讀3：5個月的寶寶喝蘋果汁，可以喝多少
- 5個月的寶寶這個時候可以添加果泥了，果泥：5個月大的嬰兒即可吃果泥。先將水果洗凈，然后用小匙刮成泥狀。最好隨吃隨刮，以免氧化變色，也可避免污染。如果喝果汁的，一次喂的量應該量控制在50ml左右，在天氣涼的情況下可以稍微加熱下。
- 擴展閱讀4：快五個月的寶寶可以喝蘋果汁嗎
- 可以，兩個月就開始添加了。每個季節(jié)，用最好吃、最便宜、最新鮮的水果做成時令水果汁。春天可用橘子、蘋果、草莓；夏天可用西紅柿、西瓜和桃；秋天可用葡萄、梨；冬天可用蘋果、橘子和檸檬。選用新鮮的橘子、橙子、葡萄等多汁水果，最重要的是要注意清潔衛(wèi)生，不要讓細菌侵入。為了預防細菌侵入，所以在榨...
- 擴展閱讀5：孕婦可以吃必勝客披薩嗎
- 孕婦可以吃披薩。披薩中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素等物質，能夠補充孕婦所需營養(yǎng)。而且，披薩口味多樣，容易消化和吸收，孕婦適量吃面包有助于孕期營養(yǎng)的均衡。但因為披薩經過烘烤，屬性偏燥熱，所以孕婦在孕期的食用應以適量為主。
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- 擴展閱讀7：初學者怎么學奶茶教程
- 在實體店，不用擔心培訓學費太高或，也不怕對方有所保留，學不會全套技術，更不用問學做奶茶要培訓多久，因為奶茶店老板會要求你快速學會做奶茶技術，然后上崗工作，時間大概是7-10天左右 每天大量練習做各種奶茶飲品，很快...
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