- 觀點1： 做餐飲的所有的人是不是都有這樣的一個痛處？就是客戶來吃了一次之后，以后再也不來了。你說天天從哪弄那么多新客戶啊？哪有那么多新客戶可來？所以你的生意會越來越差，能不能賺錢全靠天意。這樣的生意能做下去嗎？我們做餐飲的，一定要提高客戶的回頭率，怎么來做？
第一個，首先要問問自己的味道是否有問題，產品這個是根本，如果這個不改進，你做什么樣的東西都是徒然。第二個，了解一下自己的服務員有沒有問題，你別弄了一堆客戶過來，這些服務員把客戶全得罪完了。第三個，如果上面兩個都沒問題，那么就在客戶結賬的時候給他一點好處，比如說你給他一個菜，這個菜呢，是限時消費的，或者讓他成為會員，永遠的送他一個主打菜，什么意思？打個比方，你是個火鍋店，你讓他99塊錢辦個會員，以后每次過來都送他一盆價值68塊錢的毛肚，別舍不得這個毛肚，你會員越多，你的回頭率就會越高。第四個，私域流量一定要做好。用各種優惠把客戶加到你的私域流量上面來，但是很多人可能會遇到這樣的問題，比如說加了那么多人，但是我不知道怎么去玩兒，弄了半天，最后一個客戶都不過來，其實很簡單，做私域流量，但是把朋友圈弄好需要不斷的貢獻價值，怎么貢獻價值？比如像每一周你都教他一個早餐的做法，每一周都教別人一個家常菜的做法，甚至呢，分享一些食材挑選的方法和辨認的方法。記住啊，唯有價值可以得人心，唯有價值可以吸引客戶。
以上就是我給大家的一些經驗，希望可以幫助到大家！ - 觀點2： 想把餐飲生意做好主要是三個方面，
第一菜品味道（要有自己特色菜品），
第二服務，
第三老板資質。我不敢說哪個更重要但今天就跟你說說資質方面吧。因為同樣菜品，同樣團隊經過不同老板經營會結出不同的效果。
1. 勤奮，一般創業成功的人普遍都有能吃苦，謙虛而不失自信具備干什么都能成功的心態。
2. 善于了解客戶心態，除了創業者其他人都可能使客戶，所以了解客戶需求，比起自己的利益可以在客戶的角度事先利益的心態。
3. 節省，設定可實現目標，每分錢花在刀刃上。花天酒地的話失敗是早晚的事。
4. 誠信，對自己的言行負有責任心。
了解自己，擺正自己的位置，了解自己真正所求，傾向，愛好而揚長避短。
再說說市場定位反面吧，就是策略。
餐飲生意跟其他行業一樣，也需要明確自己市場定位與發展方向。
能夠滿足消費者各種需求是最好的，但者執行起來跟現實不符，所以為最大程度發揮自己的專業性以及特點明確自己市場定位至關重要。
例如定位于現代人的快速節奏生活的話就做快餐，最大程度發揮“便利”這一特性。
定位于健康就要做慢餐（Slow food），用健康食材等。 - 觀點3： 餐飲業說白了就是吃飯的行業，想要做好首先要做!原料做到用優質原料，進正規渠道的貨，三證齊全，不可以貪小便宜而失去原則!店內做到干凈衛生，服務好!裝修不一定要多么高檔，最起碼給人一種親切的感覺，進來就有一種不想走的感覺!
上面的這些都是好的前提，顧客就是上帝!好酒也怕巷子深，還要學會宣傳，讓更多的人了解你們! - 觀點4： 如果單純的想讓生意好起來，就要改變經營方式，你現在的生意不好，已經驗證了你目前的經營模式不好。
- 觀點5：
- 觀點6： 自己跑外賣
- 擴展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調料一樣
- 擴展閱讀2：宿州特產
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統風味美食，已有上千年的歷史，產于安徽省宿州市。其制作方法非常精細，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產，蕭縣葡萄約有100多個品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國華東地區，是一個歷史悠久、文化底蘊深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產值得游客品嘗和購買。以下是一些宿州的特產，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質，是健康的...
- 擴展閱讀4：宿州的特產有哪些 ？安徽宿州十大特產排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區的特色美食。這種棗子以其豐富的營養和獨特的風味而聞名。宿州王棗子生長在宿州當地的富饒土壤中，因此其口感飽滿，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長。無論是單獨食用，還是作為糕點、燉湯...
- 擴展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購買的土特產？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統美食，以其獨特的制作工藝和風味聞名。符離集燒雞選用優質散養雞為原料，采用傳統的秘制配方和復雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質細嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴展閱讀6：燒烤時什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據說非常的補，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們日常生活當中是比較常見的，但是烤韭菜應該不是那么多人去吃的。大家一般都會擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進調料，腌制半小時，等的同時將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對面積大的...
- 擴展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經典的調料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
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