- 觀點(diǎn)1： 食材明細(xì)
土豆粉
150克
肉絲
50克
黃瓜
適量
紅蘿卜
適量
紫甘藍(lán)
適量
芝麻
適量
花生碎
適量
生抽
適量
生粉
適量
胡椒粉
適量
料酒
適量
辣椒粉
適量
白醋
適量
大蒜
適量
微辣
口味
拌
工藝
廿分鐘
耗時(shí)
普通
難度
涼拌土豆粉的做法步驟
涼拌土豆粉的做法步驟：1 1肉絲中加入生抽， 料酒， 鹽， 生粉和胡椒粉等調(diào)味料；
涼拌土豆粉的做法步驟：2 2攪拌均勻后腌制五分鐘；
涼拌土豆粉的做法步驟：3 3燒鍋開(kāi)水， 加入少量的鹽， 放入土豆粉；
涼拌土豆粉的做法步驟：4 4煮上兩， 三分鐘后， 撈出來(lái)放在涼開(kāi)水中；
涼拌土豆粉的做法步驟：5 5碗中放入適量的芝麻和辣椒面；
涼拌土豆粉的做法步驟：6 6鍋中放入油， 將油燒熱至微微冒煙，倒入準(zhǔn)備好的原料中， 最后攪拌一下；
涼拌土豆粉的做法步驟：7 7燒熱鍋，加入適量的油， 下入腌好的肉絲翻炒；
涼拌土豆粉的做法步驟：8 8肉絲炒好后盛入碗中，再準(zhǔn)備好紅蘿卜絲， 紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲；
涼拌土豆粉的做法步驟：9 9將土豆粉撈出瀝干后墊入盤底；
涼拌土豆粉的做法步驟：10 10表面上順著放上紅蘿卜絲，紫甘藍(lán)絲和黃瓜絲，中間放上些蒜末，再加入適量的鹽，白醋和胡椒粉等調(diào)味料；
涼拌土豆粉的做法步驟：11 11將炒好的肉絲在菜品表面的中央；
涼拌土豆粉的做法步驟：12 12再將自制的辣椒油撒在上面；
涼拌土豆粉的做法步驟：13 13再在上面撒些花生碎， 就可以端上桌了； - 觀點(diǎn)2： 用料
濕土豆粉 180克
榨菜 1小碗
香菜
香蔥
油辣椒
醬油
醋
糖
香油
花椒
鹽
酸辣土豆粉的做法
準(zhǔn)備好材料和調(diào)料，榨菜切碎，香菜和香蔥切小段
水開(kāi)后，土豆粉煮2－3分鐘即可
撈起來(lái)，拌上調(diào)料，撒上榨菜末、香菜和香蔥段就好了
小貼士
1、這個(gè)白白嫩嫩的土豆粉啊，還是火鍋店的大熱門。以前都愛(ài)吃紅苕粉（紅薯粉），不知道從什么時(shí)候開(kāi)始，多了一個(gè)選擇叫土豆粉，口感跟紅苕粉差不多，沒(méi)有紅苕粉那么韌，要Q一點(diǎn)，要白一點(diǎn)。 2、粉不能煮過(guò)軟了，熟了就好，泡在調(diào)料里才有吸收味道的空間，這樣的粉才入味； 3、調(diào)料中辣椒油要多多地放，能吃辣的放油辣椒，不能吃辣的，把油辣椒里的辣椒逼掉，辣椒油也必須要多放； 4、榨菜末和香菜一定要多，不能吃香菜的可以不放，用小蔥代替，但榨菜末一定要多，要每一口的酸辣粉都能吃到榨菜末。 5、粉放入調(diào)料碗中后，加入一些水，剛好沒(méi)到粉絲處為宜，粉絲還會(huì)吸收部分調(diào)料水的，所以不會(huì)太多。 - 觀點(diǎn)3： 土豆粉怎么做？把土豆粉煮熟后撈出，倒入鍋中，加入鹽胡椒粉生抽老抽，翻炒均勻后倒入蔬菜。
- 觀點(diǎn)4： 準(zhǔn)備丸子青菜，生抽老抽，加水煮熟，下入土豆粉，青菜。
- 觀點(diǎn)5： 跟酸辣粉做法差不多
- 觀點(diǎn)6： 土豆粉的美食做法
- 觀點(diǎn)7： 土豆粉制作步驟
- 觀點(diǎn)8： 土豆粉
- 觀點(diǎn)9： 香辣土豆粉的做法，細(xì)膩揉滑，香辣可口，比肉都香，爽到
- 觀點(diǎn)10： 土豆粉制作教程
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