- 觀點(diǎn)1： 隨著生活水平的提高，大家的飲食也變得多種豐富起來，很多人特別喜歡吃牛蛙，牛蛙的口感比較嫩，而且吃起來比較爽口。但是牛蛙的做法有很多，泡椒牛蛙得到了大家的喜歡，因?yàn)榕萁放Ｍ苁撬拇ㄒ约爸貞c一帶的美食，制作方法非常的簡(jiǎn)單。
一、四川的美食
牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｍ芸梢悦廊蒺B(yǎng)顏，同時(shí)也可以提高自身的免疫力，但是想要將泡椒牛蛙做好的話，那么就要去菜市場(chǎng)購(gòu)買新鮮的牛蛙，盡量讓老板將牛蛙處理好，這樣拿回家中就可以直接使用了。要買好的牛蛙，沖洗干凈，切成塊，加入適當(dāng)?shù)牧暇疲雏}，胡椒粉等調(diào)味料，將其攪勻，放入蔥，姜，蒜，泡椒等腌制30分鐘左右。這樣的目的是為了去腥，同時(shí)也為了讓牛蛙更好的入味一些，等到30分鐘過后，就可以起鍋放油，等油溫?zé)?成熱的時(shí)候，將腌制的牛蛙放入鍋中進(jìn)行翻炒。
二、一定要將牛蛙煮熟，不然寄生蟲就會(huì)進(jìn)入到身體當(dāng)中
翻炒出香味兒之后，就要適當(dāng)?shù)募尤肜苯芬约敖梢杂行У娜コＭ苌砩系男任秲海绻貏e能吃辣的話，可以適當(dāng)?shù)募尤胍恍┡萁罚瑫r(shí)再放入一些料酒味精等，將鍋蓋蓋住，燜個(gè)兩三分鐘即可出鍋。不過大家在制作泡椒牛蛙的時(shí)候，一定要將牛蛙煮熟，也要將牛蛙清洗干凈，不然寄生蟲會(huì)存在牛蛙的內(nèi)臟當(dāng)中，因此吃進(jìn)肚子里，就會(huì)對(duì)身體造成一定的傷害，這是很不劃算的一件事情。
三、結(jié)語(yǔ)
而且泡椒牛蛙可以說得上是很純正的一道四川菜，因此口感會(huì)比較辣一些，如果不太喜歡吃辣椒的話，也可以不放入泡椒。很多人因?yàn)楹ε拢圆桓页耘Ｍ埽鋵?shí)牛蛙的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的豐富，因?yàn)榕Ｍ墚吘故且环N蛙類，適當(dāng)?shù)某砸恍┡Ｍ埽梢詾樯眢w提供足夠多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而減少疾病現(xiàn)象的出現(xiàn)。另外泡椒牛蛙也不能吃多，吃多了之后，胃腸道會(huì)受不了，還會(huì)出現(xiàn)腹痛的情況。 - 觀點(diǎn)2： 泡椒牛蛙是川渝地區(qū)的美食，它的制作方法是把牛蛙切塊入鍋翻炒以后放泡椒和蔥姜蒜等調(diào)味料一起烹煮。
泡椒牛蛙很多人都吃過，會(huì)被他的美妙滋味所吸引，這是一道流行于川渝地區(qū)的特色美食，是川菜的一種，這種菜肉質(zhì)鮮嫩，湯汁香濃，微辣帶酸，吃起來口感滋味特別好，用它配飯?zhí)貏e好吃。不過想自己制作一定要掌握它的制作方法與步驟。
一、泡椒牛蛙需要的食材
做泡椒牛蛙的時(shí)候需要先準(zhǔn)備食材，它要準(zhǔn)備新鮮牛蛙，三只大青椒，一個(gè)瓶裝的泡椒適量，另外還要準(zhǔn)備適量的剁椒和蔥姜蒜，以及料酒，生抽和香醋，食用鹽，雞精以及胡椒粉等多種調(diào)味料。
二、泡椒牛蛙的做法步驟
1、泡椒牛蛙在做的時(shí)候，要把準(zhǔn)備好的牛蛙切成小段，放入料酒，胡椒粉和食用鹽調(diào)研以后腌制半小時(shí)，在炒鍋中放適量食用油加熱后放蔥姜蒜炒出香味，再放入腌制好的牛蛙，快速的翻炒，翻炒的時(shí)候一定要小心，避免骨肉脫離。
2、炒到鍋中的牛蛙肉質(zhì)發(fā)白以后，放入準(zhǔn)備好的泡椒和剁椒，再放入料酒，促生源和雞精以及胡椒粉等多種調(diào)味料，快速的翻炒，翻炒入味以后，把準(zhǔn)備好的青椒切成大塊放到鍋中，再放入適量的清水，放入清水以后不要再繼續(xù)翻動(dòng)，蓋好鍋蓋以后用大火煮開，再用小火繼續(xù)煮。
3、1/2的時(shí)候用水淀粉收汁，等湯汁收濃以后，再放適量的蔥花，做好以后直接出鍋，用它配米飯?zhí)貏e好吃。不過在做泡椒牛蛙的時(shí)候一定要注意用不粘鍋不粘，在炒的過程中，肉會(huì)粘在鍋底上容易炒糊，另外在油溫升高以后才能放入牛蛙翻炒，只有這樣才會(huì)讓炒好后的泡椒牛蛙肉質(zhì)鮮嫩。 - 觀點(diǎn)3： So泡椒牛蛙是四川及重慶一帶的美食制作方法，就是將牛蛙洗干凈，去皮去頭，去內(nèi)臟，切成塊，用鹽，胡椒粉，料酒之類的放在一起炒制，烤熟之后起鍋轉(zhuǎn)盤即可。
- 觀點(diǎn)4： 泡椒牛蛙是川渝地區(qū)的美食。首先準(zhǔn)備好食材，先將牛蛙處理干凈，然后在鍋中加入泡椒炒香，然后再加入牛蛙，倒水、鹽、醬油，燜一段時(shí)間就能吃了。
- 觀點(diǎn)5： 泡椒牛蛙在制作過程當(dāng)中應(yīng)該先將牛蛙清洗干凈，放入火鍋底料中煸炒，然后再加入一包泡椒一起炒，這樣就會(huì)有口味。
- 擴(kuò)展閱讀1：鹵肉拉條子放韮苔好吃嗎？
- 喜歡韭苔的人就還好，不喜歡的人就另當(dāng)別論了，另外韭苔最好是處理好，我想一般還是可以接受的吧，可以切碎一些，這樣拌在里面作為調(diào)料一樣
- 擴(kuò)展閱讀2：宿州特產(chǎn)
- 2、符離集燒雞。 符離集燒雞是一道傳統(tǒng)風(fēng)味美食，已有上千年的歷史，產(chǎn)于安徽省宿州市。其制作方法非常精細(xì)，所制作出來的燒雞雞香肉爛，爛而連絲，肉爛脫骨，肥而不膩。 3、蕭縣葡萄。 蕭縣葡萄是安徽著名特產(chǎn)，蕭縣葡萄約有100多個(gè)品種，其中最有名的就是玫瑰香，果滿、紫...
- 擴(kuò)展閱讀3：安徽省宿州的哪些特產(chǎn)可以安利給游客？
- 安徽省宿州市，位于中國(guó)華東地區(qū)，是一個(gè)歷史悠久、文化底蘊(yùn)深厚的地方。這里不僅有著豐富的旅游資源，還有許多特產(chǎn)值得游客品嘗和購(gòu)買。以下是一些宿州的特產(chǎn)，可以為游客提供參考：蕭縣蘋果：蕭縣是宿州市下轄的一個(gè)縣，這里的蘋果以其色澤鮮艷、口感脆甜而聞名。蕭縣蘋果含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，是健康的...
- 擴(kuò)展閱讀4：宿州的特產(chǎn)有哪些 ？安徽宿州十大特產(chǎn)排行榜
- 宿州王棗子是安徽宿州埇橋區(qū)的特色美食。這種棗子以其豐富的營(yíng)養(yǎng)和獨(dú)特的風(fēng)味而聞名。宿州王棗子生長(zhǎng)在宿州當(dāng)?shù)氐母火埻寥乐校虼似淇诟酗枬M，果肉鮮嫩多汁。它的果皮有著深紅色的外表，經(jīng)過慢慢曬干后更顯鮮亮。每一顆宿州王棗子都充滿著甜蜜的香氣，入口后回味悠長(zhǎng)。無(wú)論是單獨(dú)食用，還是作為糕點(diǎn)、燉湯...
- 擴(kuò)展閱讀5：去宿州玩有哪些推薦購(gòu)買的土特產(chǎn)？
- 符離集燒雞 - 這是宿州非常有名的一道傳統(tǒng)美食，以其獨(dú)特的制作工藝和風(fēng)味聞名。符離集燒雞選用優(yōu)質(zhì)散養(yǎng)雞為原料，采用傳統(tǒng)的秘制配方和復(fù)雜的烹飪工藝，使得雞肉鮮美多汁，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味濃郁。宿州醬菜 - 宿州的醬菜種類繁多，包括醬黃瓜、醬豆角、醬蘿卜等，都是采用傳統(tǒng)工藝腌制而成，味道鮮美，是佐...
- 擴(kuò)展閱讀6：燒烤時(shí)什么菜最好吃？
- 第四種烤鮑魚，鮑魚可是一種非常名貴的海鮮，據(jù)說非常的補(bǔ)，但是它的味道不是一般人可以受得了的，
- 擴(kuò)展閱讀7：燒烤店里有什么好吃的？
- 1、烤韭菜 雖然說韭菜在我們?nèi)粘Ｉ町?dāng)中是比較常見的，但是烤韭菜應(yīng)該不是那么多人去吃的。大家一般都會(huì)擼著羊肉串，牛肉串之類的東西，覺得它們都是比較好吃的菜。其實(shí)烤韭菜也有著自己不一樣的味道，特別是搭上一些金針菇，兩個(gè)拌在一起，那滋味真的是太棒了，比炒的韭菜要好吃多了，而且完全就像...
- 擴(kuò)展閱讀8：四川家庭燒烤食材配方和做法
- （1）烤盤鋪好錫紙，均勻的刷上一層色拉油。（2）將色拉油，生抽，蠔油，糖，鹽，辣椒面，花椒，孜然，蒜末，白芝麻，黑椒醬等按照配料中的比例混合調(diào)制成醬料。（3）將雞翅，魷魚圈等肉類葷菜放進(jìn)調(diào)料，腌制半小時(shí)，等的同時(shí)將蔬菜洗凈切好并瀝干。（4）底下一層一般鋪蔬菜，可以是相對(duì)面積大的...
- 擴(kuò)展閱讀9：水煮魚怎么做？教你做一道地道的四川川菜！
- 2.做水煮魚的調(diào)料必須分量適宜，色香味才可以得到充分的融合。經(jīng)典的調(diào)料有花椒、辣椒、豆瓣醬、鮮湯等。3.煮魚時(shí)要注意火候，用旺火迅速煮熟魚片，煮到七八成熟后，即可撈出，待菜湯燒開后，再放入其他食材和煮好的魚片。
- 擴(kuò)展閱讀10：自己在家怎樣做鹵肉
- 鹵肉的做法- - 1、 一斤漂亮的五花肉，切成薄片備用 2、 在炒鍋里下油，油熱后，下蒜片和少許花椒粒爆香，然后下五花肉翻炒 3、 下一顆八角、一枚草果、一片桂皮、澆些老抽、下鹽、糖再翻炒 4、 加足夠多的水，燒...
美食特產(chǎn)問答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！