- 觀點1： 油條是我國的傳統小吃，而且最常見的就是豆漿配油條這樣的早餐搭配，油條在民間被稱為“油炸果”“油炸燴”“油炸鬼”等。可以說油條是我國勞動人民最喜愛吃的食物之一，但是沒想到的是油條與賣國賊秦檜還有一段淵源。
當時精忠報國的民族英雄岳飛在我國民間是非常有威望的，但是因為受到秦檜的挑撥，所以岳飛父子被以莫須有的罪名而殺死。因此秦檜就成了百姓心中最痛恨的賣國賊，因為這樣的事情發生，所以在民間很多百姓閑來無事就會談論這樣的事情。
在當時臨安城最熱鬧的集市上有兩個面攤，一個是做芝麻燒餅的，另一家則是賣油炸糕的，所以兩個人閑下來后，就談論到了大奸臣秦檜謀害岳飛的一事，這兩人對此打抱不平，芝麻燒餅的老板搓著手里的面團，感覺手中的面團就是秦檜，然后狠狠地將面團摔在面板上。賣油炸糕的攤主看到被摔成餅，就拿起來放到油鍋里炸，邊炸邊罵：“真應該把他扔到油鍋里，受油煎火烤的懲罰。”燒餅老板對此也非常的贊同，所以將剩下的面團都捏成了人形，然后扔進了油鍋中。
兩人邊做還邊吆喝：“油炸燴了，油炸燴。”結果過往的百姓一聽，都非常的好奇，然后在了解到了寓意之后都拍手叫好。后來為了做法能夠變得更簡單，所以人們就把面團做成了條狀，最后油炸燴的名字就變成了油條。 - 觀點2： 當時精忠報國的民族英雄岳飛在我國民間是非常有威望的，但是因為受到秦檜的挑撥，被殺, 因此秦檜就成了百姓心中最痛恨的賣國賊,百姓把炸油條比成油炸檜,表示對秦檜妻子二人的憎恨
- 觀點3： 因為當時秦檜害死了岳飛，老百姓對他恨之入骨，但是又沒辦法殺了他，所以，為了泄憤，百姓就把油炸果子流傳下來，久而久之，就稱為油條了。
- 觀點4： 岳飛被秦檜所害,百姓們痛恨賣國賊,把兩個面團比成秦檜妻子兩個人,扔進油鍋,人們大叫油炸檜
- 觀點5： 芝麻燒餅的老板搓著手里的面團，感覺手中的面團像秦檜一樣，就狠狠地將面團摔在面板上，拿起來放到了油鍋里，嘴里罵道：“真應該把他們扔到油鍋里，受油煎火烤的懲罰。
- 觀點6： 據說油條就是秦檜的化身，人們把它扔進油鍋炸，就像讓秦檜在油鍋地獄中一般。
- 觀點7： 食品的飲食店，店老板正在油鍋旁炸食品，得知岳飛被秦檜夫婦害死的消息后，按捺不住心中的怒火，從盆中抓起一塊面團，捏成一男一女兩個小人，并將它們背靠背粘在一起，丟進油鍋，口里還連連喊道：“吃油炸秦檜啦.當時風波亭附近有一家專賣油炸
- 觀點8： 人們把油條想象成秦檜，對他恨之入骨所以恨不得將他像油條一樣油炸了
- 觀點9： 這算是民間的一種傳統吧，老百姓都恨秦檜賣國，把油條比作他，每天讓他下油鍋。
- 觀點10： 因為油條原名是“油炸燴”，是過去人們把做成秦檜夫婦的面人投入油鍋紀念岳飛發明的美食，后來簡化成了油條。
- 觀點11： 表達老百姓對賣國賊、陷害忠良的奸臣秦檜的憤慨。
- 觀點12： 最開始起源就是因為他，簡單說人們把油條當成秦檜來炸，慢慢就發展成現在這種油條了
- 觀點13： 解恨呀！您想想，把心里最恨的一對夫婦背靠背捆在一起扔在油鍋里炸透，再把他們嚼碎吃掉，這是一件多么解恨的事啊！無論是先有的油條還是先有的油炸燴，但凡把這種油炸食品和秦檜夫婦聯在一起，利用人們仇恨奸臣的心理使之大行其道，這絕對是個了不起的創意，不是妙手偶得就是處心積慮，當為后人借鑒。
- 觀點14： 為記念岳飛發明出來炸秦檜的食品
- 觀點15： 牽強附會而言，沒什么考證
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