- 觀點1: 說到烤箱想必大家都不陌生,這種通過電熱管加熱腔內氣體,從而實現對食物加熱的電器,一直是烘焙達人們的最愛。然而,近幾年隨著蒸烤炸一體機的普及,這種結合了烤箱和蒸箱共同優點的電器產品,不僅解決了廚房空間太小與琳瑯滿目廚電都想塞進去的矛盾,還成功地治愈了一個愛吃中式蒸菜燒烤,還有西式烘焙糕點的胃。
近日,知名家電品牌大宇也推出了自家全新的產品--K9蒸烤炸箱一體機,有幸第一時間在億智蘑菇眾測平臺獲得了這款高顏值的產品測評,下面就和大家分享一下使用體驗,喜歡制作 美食 的小伙伴不妨來看看吧!
開箱篇:
用過烤箱的朋友都知道,這類產品雖然看著挺大但其實并不重,但是大宇K9蒸烤炸箱一體機就不一樣了,產品帶箱子重達到了20kg,這分量相信對于妹紙來說不一定能扛得動,所以這種開箱的重活還是交給男同胞好了。
而且大宇K9蒸烤炸箱一體機不僅僅是重,體積方面也并不小,620x588x430mm的尺寸我一米八的個竟然差點都抱不了。。。(不過,可以預見產品用料的扎實。)
內部是傳統家電的包裝方式,大包圍的泡沫進行了全方位的保護,安全方面妥妥的。
造型方面,大宇K9蒸烤炸箱一體機 和傳統烤箱區別不大,但細節上的設計和把控不錯,一些關鍵部位采用了流光金電鍍工藝,顯得優雅復古,很好地詮釋了廚房美學。
大顯示屏的配置以及復古的旋鈕操作,操控和感官體驗感十足,不得不說大宇是一家很會設計的品牌,單從外觀方面就能抓住消費者的眼球。
操作方面,通過旋鈕加觸控的方式進行,使用上并不復雜。值得一提的是,產品內置了多達100道的菜式,一觸即達的制作方式讓廚房小白也能輕松化身大廚,做出各種豐盛的晚餐,稍后在體驗部分再和大家展示,我們先繼續來看產品開箱。
傳統烤箱不同的是,大宇K9蒸烤炸箱一體機既然是具有蒸制功能,就必須配備水箱以及接水盤,然而接水盤就設計在前門的底部,左邊貼有相應的溫馨提示,從左右兩邊抽取即可拿出。
從圖中可以看到接水盤并不是很大,不過用過盛裝蒸汽的倒流水也足夠了,對了,水箱呢?別急,一會再告訴大家。
下拉式的開啟,打開略有些緊,這是因為蒸烤炸一體機既要保證優異的隔熱效果和良好透光性,還有耐用耐壓以及良好的密封性,同時大家也看到倉門材質還相當的厚實,所以這一點和傳統烤箱還是會有點區別。
在倉門內右側處,印制了大宇K9蒸烤炸箱一體機100種菜肴模式,從簡單的蒸制到各種復雜的烹飪手法都一一涵蓋,每天不同樣以及豐富的模式,讓我們在家吃出餐廳的感覺,是不是很給力?
大宇K9蒸烤炸箱一體機的水箱安裝位置,抽取出來給大家看看。
水箱的容量為1000ml,一次性加滿可純蒸汽工作90分鐘,如果以蒸魚用時8分鐘左右算的話,滿足多個菜肴制作還是綽綽有余的。
水箱接口帶有密封膠圈,防止滲漏的發生。
大宇K9蒸烤炸箱一體機水箱位置內部展示。
大宇K9蒸烤炸箱一體機采用的是上下M型烤管,上下管均可獨立控溫,30~230oC廣域控溫+火力分層溫控設計,滿足各種烹飪以及烘焙需求。
為了實現更精準的溫控,在倉體內部還配備了雙溫度傳感器,使溫度可精準至 5oC,對了,大宇K9蒸烤炸箱一體機的倉體內部還是采用了納米陶瓷釉內膽,在工作后續清潔方面省心不少。
倉內底部的排水口,無需排水時可使用隨機配送的小塞子堵住,不過有了這個排水口,清理內部積水真心方便很多,有木有?
另外,為了更好的給內部空間清潔,大宇K9蒸烤炸箱一體機的上下管還可以進行90oC旋轉,方便清潔底下的衛生死角,不得不說這個設計太人性化了。
大宇K9蒸烤炸箱一體機的側面提供多個散熱網孔,保證機器良好的運行。
背面很簡潔,右上角是蒸汽出口。
取下儲水箱后可以看到,底部結構也很簡單。
大宇K9蒸烤炸箱一體機的附件很豐富,單是烤盤都提供了兩種,一種是無漏孔的,適合烘焙使用,一種是有漏孔的,適合蒸制使用,另外網架也是不少了的,其它附件還有隔熱手套、除垢劑、菜譜以及說明書等。
很精美的一本食譜,想吃什么照著做就行了,相信廚房小白也能輕松燒出各種精美菜肴。以上就是大宇K9蒸烤炸箱一體機的開箱展示,說了這么多也該進行實際操作了,那么下面我們就讓大宇K9蒸烤炸箱一體機來滿足我們挑剔的味蕾吧!
前面說了大宇K9蒸烤炸箱一體機的控制方式為旋鈕搭配觸控,通過旋鈕選擇純蒸汽,蒸汽烤,熱風烤,上下烤,空氣炸,解凍,發酵,保溫,除垢等12種模式,每種模式下會提供設定好的溫度時間,無需人為干預就可以真接開始工作。
既然是蒸烤炸箱一體機,那么我們就先來體驗一下蒸的功能,包子想必是很多人經常選擇的早餐,我當然也不例外,畢竟都是現成做好的冷凍食品,蒸制一下就可以簡單解決一頓早餐了。
通過旋鈕選擇純蒸汽,時長30分鐘,溫度100oC,按下旋鈕確認開始工作。
大宇K9蒸烤炸箱一體機的蒸汽方式為雙蒸汽直噴搭配底盤蒸汽,40s快速出蒸汽,360 大蒸汽迅速包裹食材,從動圖中可以看到效果還是非常不錯的。
內部產生大量的蒸汽,讓倉內實現大鍋蒸的效果,從而讓面食快速蒸熟蒸透,同時通過后面的排氣口,我們可以看到大量蒸汽的排出。
時間到,開啟倉門大量的蒸汽立刻溢出,里面感覺猶如一個大蒸箱一樣,這蒸汽效果的確杠杠的。
得益于大量蒸汽的包裹,使得包子非常的綿軟可口,熱辣滾燙感覺就像剛制作好新鮮出爐的包子一樣,完全沒有冷凍食口的口感,好評!
說完蒸接下來我們體驗一下烤,烤制食品最典型的莫過于豬排牛排之類的,正好過年回家拿了許多本地土產小香豬的肉塊,今天就來嘗試烤豬排。
黑椒汁可以說是烤制任何扒類最好的搭檔,然后添加了自己種的百里香、迷迭香以及大蒜進行腌制,一般需要四小時左右會更入味一些。
烤制時在托盤墊上油紙,然后就可以送入烤箱內準備開烤了。
菜單選擇072模式烤豬排,用時30分鐘,上下烤溫度180oC,點擊旋鈕確認開始工作。
透過玻璃窗可以看到,一體機內的豬排逐漸地在變熟上色。
為了方便我們隨時觀察烤制的過程,倉內的爐燈是可以自行開啟關閉的,這點還是不錯的。
時間到,開啟倉門一陣充滿料理和食材的香味伴隨著升騰的煙霧撲面而來,相當的受用。
由于我在下面鋪墊了一張油紙,所以底部會積累一些汁水,如果喜歡較干的,建議使用烤網烤制效果更好一些。
從口感上來說,個人更喜歡多汁一些,這樣肉質顯得不那么柴,當然每個人有每個人的需求,具體如何就看自己喜好操作了。
沒事在家擼個串,想必大家都有這愛好,準備孩子喜歡的骨肉相連,無需解凍直接放入烤箱,選擇熱風烤模式即可。
用時也是30分鐘,上下烤溫度180oC。
待肉串稍微解凍之后再一一鋪開,這樣會熟得更均勻一些。
烤制的過程中給肉串翻一下身,兩面都要兼顧到。
時間到開搞,肉串配上啤酒完美,有了這款大宇K9蒸烤炸箱一體機在家我們也能輕松擼串了。
吃是愉快的事情,但殘局的收拾如何呢?畢竟不少油脂滴在烤網和烤盤之上了。
親測具有不粘涂層的烤盤清潔相當的輕松,一通洗涮涮就搞掂了。
至于烤網處理起來就相對麻煩了一些,還好我有清潔神器鋼絲刷,同樣洗刮刮也搞定了這個烤網清潔。
傳統烤箱的清潔一直是個老大難問題,不過采用納米陶瓷釉內膽的大宇K9蒸烤炸箱一體機就相對簡單多了,有臟污的地方用濕布一擦立馬干凈如新,在清潔方面是不是方便多了。
大宇K9蒸烤炸箱一體機無論在顏值方面,還是性能方面,總的來說給我的感覺還是不錯的,蒸烤炸的多種處理方式相比純烤箱來說,不僅實用性更強,烹飪方式也更豐富,當然制作的食品口感也更好。另外采用不粘的設計,也讓餐后衛生問題變得簡單易處理,所以個人覺得還是非常值得推薦的,如果你也是一位 美食 達人或者烘焙高手,不妨也來體驗一下吧! - 擴展閱讀1:麻花燉肉怎么做
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