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觀點1：懷孕初期菜譜
　　懷孕初期菜譜，孕早期的時候女性需要的營養成分不是很多，但是孕婦孕早期會發生妊娠反應，所以孕早期的飲食應該起到開胃的作用，下面看看懷孕初期菜譜及相關資料。
　　懷孕初期菜譜1 　　 1、早餐
　　早餐是非常重要的，所以孕婦要重視早餐的搭配，多吃富含纖維全麥類食物和優質蛋白質的食品，如奶類、雞蛋，淀粉和蛋白質的搭配比例最好是1:1，同時還要搭配一些蔬果，或者一杯果汁，這些食物富含維生素，并能持續提供能量。
　　孕婦如果沒有足夠的時間準備早餐，可以選擇玉米餅、全麥面包、饅頭、小米粥、紅豆粥、玉米粥作為主食，然后根據個人的喜好搭配上雞蛋、牛奶、豆漿、西紅柿蛋湯或紫菜蛋湯等等。

　　 2、午餐
　　主食是必須的，粗細要合理搭配，可以選擇糙米飯、紅豆大米飯、小米飯等;其次是富含蛋白質的食品，如瘦肉、豆腐、雞肉、雞蛋、魚蝦;還有就是蔬菜、蔬菜可以是炒的.，也可以是煮的。水果一般是飯后吃。注意少油、少鹽。
　　如果孕婦比較肥胖，可以減少豬肉的攝入，增加牛肉、雞肉、魚蝦在日常飲食中的比例。
　　此外，動物內臟可以補充鐵、鋅、維生素A和維生素B等。然而，這類食物膽固醇含量高，孕婦每周食用一至兩次就可以了。
　　孕婦的午餐要限制淀粉類食物的攝入，午飯后經常感到很困倦，就是因為吃了大量含淀粉的食物，如米飯或土豆，導致血糖迅速升高從而導致困倦。
　　 3、晚餐
　　主食可以選擇八寶粥、紫薯粥、玉米、紅豆粥等;蛋白質食物的選擇不要重復午餐的食材，例如午餐吃了牛肉，那么晚餐可以吃雞肉、魚、蝦等;蔬菜的選擇也很重要，如果午餐吃了綠葉蔬菜，晚餐可以選擇紅色、黃色的蔬菜或者藻類。
　　如果午餐吃得比較很豐盛，晚餐可以簡單一些，如果午餐營養不足，晚餐還是要注意肉類和蔬菜的'搭配。
　　孕期的食物搭配應多樣化，搭配應合理，一定要均衡飲食。孕婦的飲食必須富含各種營養素，營養合理組合，日常飲食要保證在質量和數量上都能滿足懷孕的需要。同時做到粗細均衡搭配，肉類和蔬菜的搭配也要合理，既不偏食，也不挑食。
　　懷孕初期菜譜2 　　早餐
　　懷孕早期孕婦可以選擇稀粥、豆漿、小米等較易消化的食物。為了防止嘔吐，可以在頭一天晚上準備好一點容易消化的食品，如饅頭片、蛋糕、面包等，在早晨起床前，先喝一杯白開水，將這些食物吃下去，稍躺一會兒再起來。這樣做可有效防止或減少嘔吐，同時保證營養物質得供給。

　　午餐和晚餐
　　瘦豬肉、豬肝、豆腐、青菜、海菜、水果等營養豐富；為了使孕婦吃多吃好，還須注意飯菜應做得清淡、爽口。
　　兩次加餐吃什么
　　兩次加餐分別在上午和下午。加餐最好選擇簡便快捷的食物，比如適量的水果、牛奶、酸奶、堅果、蔬菜、全麥面包、烤饅頭片等。
　　1、早餐：用黃豆、核桃、芝麻磨的豆漿，煮上一個草雞蛋，怕餓著，自己還會買上個大包子吃一下，10點鐘的時候還要吃一個蘋果。
　　午餐：就在公司吃。（職場孕婦工作餐與自制便當）
　　晚餐：不是魚湯就是大骨頭湯。吃的想吐時就休息一下，過會再吃。
　　2、早上8點：半杯水，一個玉米或者饅頭和一個雞蛋；
　　10點：兩棵核桃加一杯鮮奶；
　　12點：兩口米飯，蔬菜加葷菜；
　　15點：一盒牛奶，半片全麥面包，一個西紅柿；
　　晚上6點：11個餃子或者餛飩，蔬菜加葷菜；
　　晚上10點：一片全麥面包，一杯養樂多，一片柚子。
　　懷孕初期菜譜3 　　 1、孕早期
　　早餐：粳米、牡蠣、芝麻醬、菠菜、番茄、雞蛋等，如牡蠣粥、麻醬拌菠菜、番茄炒雞蛋、一杯牛奶；
　　加餐：梨，冰糖燉雪梨；
　　午餐：大米、小米、綠豆芽、豬肝、鯽魚、豆腐、芹菜、雞肉等，如二米飯、豆芽炒豬肝、鯽魚燉豆腐、芹菜雞絲湯；
　　加餐：蘋果，松子、開心果等堅果若干；
　　晚餐：紫米、粳米、香菇、尖筍、芥菜等，如紫米粥、素炒三鮮；
　　加餐：一杯酸奶。
　　 2、孕中期
　　早餐：粳米、黑米、茄子等，如黑米粥、蒜茸茄子、一杯牛奶；
　　加餐：橘子或香蕉；
　　午餐：粳米、豌豆、蠶豆、金華火腿、豆腐、鯽魚、蝦皮、雞蛋等，如豆仁飯、清燉鯽魚、蝦皮燒豆腐、蛋花湯；
　　加餐：蘋果；
　　晚餐：大米、小米、筍、牛肉等，如二米粥、竹筍燒牛肉；
　　加餐：一杯酸奶。
　　 3、孕晚期
　　早餐：紫菜、糯米、雞蛋、生菜、芝麻醬（或別的醬料）、胡蘿卜、菠菜、豬肝等，如紫菜包飯、菠菜拌豬肝、一杯牛奶；
　　加餐：銀耳羹，香蕉；
　　午餐：大米、小米、泥鰍、豆腐、芹菜、雞肉等，如二米飯、泥鰍燉豆腐、西芹雞柳；
　　加餐：獼猴桃，松子、開心果等堅果若干；
　　晚餐：花生、紅棗、蕓豆、紅豆、粳米、板栗、白菜、蘑菇、小玉米、青豆、番茄等，如八寶粥、板栗燒白菜、三鮮蘑菇；
　　加餐：一杯酸奶。

　　一、孕婦食譜萵筍炒蝦仁
　　主料：萵筍1根、基圍蝦150克
　　輔料：朝天椒1個、杭椒1個
　　調料：色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、淀粉1茶勺
　　萵筍炒蝦仁的做法：
　　1、萵筍洗凈去皮去老根，切成1厘米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁，用料酒、鹽、生粉腌片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎
　　2、坐鍋，下蝦仁滑炒(蝦仁在鍋中一變色，立馬關火，保證蝦仁鮮嫩)，盛起
　　3、鍋中留底油，下蒜姜爆香，后放萵筍丁翻炒一下，接著下青紅椒炒勻，待鍋中萵筍丁色變深綠，放鹽味精調味關火，最后放蝦仁，依靠鍋中余溫把二者味道結合起來(蝦仁最后放，保持鮮嫩感)
　　二、孕婦食譜栗子雞塊
　　主料：雞腿1只、栗子(鮮)15顆
　　調料：食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水淀粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺
　　栗子雞塊的做法：
　　1、雞腿洗凈，切塊，加少許醬油和料酒拌勻，腌制10分鐘
　　2、栗子去殼煮熟
　　3、炒鍋倒油燒至7成熱，下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有
　　4、炒鍋倒油少許，下蔥姜末煸炒出香味，放入雞塊，加料酒、醬油、鹽少許、白糖
　　5、再加適量清水大火燒開，轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮，至雞塊和栗子酥爛，用旺火收汁，留少許湯汁關火
　　6、將雞塊和栗子盛入盤中，鍋中湯汁用水淀粉勾芡，放雞精調味，淋少許熟油，澆在雞塊上即可。
　　三、孕婦食譜小米蒸排骨
　　主料：豬大排500克、小米150克
　　調料：食鹽5克、姜3片、豆瓣醬5克、黃酒5克、水適量、細香蔥5克
　　小米蒸排骨的做法：
　　1、準備的材料：豬大排500克、小米150克、豆瓣醬、姜末、黃酒
　　2、把小米沖洗干凈，碗中放入沒過小米的清水，把小米浸泡20分鐘左右
　　3、豬大排在沸水中焯一下，去腥和血水，焯過水后的肋排放在碗中，放適量的豆瓣醬
　　4、放入準備好的姜末
　　5、把準備好的黃酒倒入碗中，放適量的鹽，攪拌均勻，浸泡近一小時
　　6、取一個圓碗，把浸泡好的豬大排沿碗底排好，最后撒上細香蔥花即可
　　7、把浸泡好的小米倒入放有豬大排的碗中，浸泡過的液體倒入裝有豬大排和小米的圓碗中
　　8、上蒸鍋大火煮開，轉小火半小時，關火，燜半小時就好

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懷孕初期菜譜

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