- 觀點1： 爆炒羊肝用材雞肝、辣椒3兩雞肝、長細條辣椒2個野山椒、泡姜、小蔥、蒜、辣椒2根野山椒、一塊泡姜、4根小蔥、4瓣蒜、郫縣豆瓣醬、純糧酒1勺郫縣豆瓣醬、小勺純糧酒、老抽醬油、麻椒、雞精小小勺老抽醬油、麻椒15粒作法三兩雞肝炒以前切溥片，用小勺純糧酒、一勺郫縣豆瓣醬、小小勺老抽醬油跟小小勺食用油翻拌腌漬5min；小蔥、（切條）野山椒、泡姜、蒜、辣椒切成片預留；走紅坐鍋加點油（多一點），油燒八成放進麻椒炸香，倒進雞肝煸炒30秒再放入切成片的野山椒、泡姜、小蔥、蒜、辣椒再次油爆3分鐘斷生，加雞精翻拌出鍋擺盤。
燒茄子原材料：紫茄子，蔥，姜，蒜，生抽醬油1湯勺，米醋1湯勺，米酒1湯勺，鹽1茶勺，白砂糖1茶勺，五香粉0.5茶勺，木薯淀粉1.5茶勺，芡粉，大骨湯小半碗。作法：1、長茄子切滾刀塊；蔥蒜切碎。2、鍋中加點油，燒開后，長茄子裝進去，炸得略微變松，撈起來，火燒油，再炸一遍，用漏勺瀝油。3、生抽醬油、米醋、米酒、鹽、白砂糖、五香粉翻拌，調為調料汁。4、油所有扔掉，蔥蒜末在油里爆一下，兌入調料汁碗里，放進大骨湯燒開。5、長茄子裝進去再度燒開，勾欠就可以。
鐵板牛肉食物：牛羊肉、辣椒、圓蔥、胡蘿卜、牛扒調味品、木薯淀粉、生抽醬油、鹽油。作法：1.備好原料，牛肉切片，圓蔥、辣椒和胡蘿卜切成薄片；2.牛羊肉中加入適量鹽、木薯淀粉、米酒和少量油，抓勻后腌漬二十分鐘；3.將牛扒調味品倒進碗里，添加木薯淀粉和適當鹽，加入適量水拌勻預留；4.炭火烤肉肉，倒進少量油；將小塊圓蔥擺在上邊，變為文火，使它保持溫度；5.燒涼鍋，加入適量油，放入腌制好的牛羊肉；6.立刻煸炒，直到嫩牛肉掉色；7.放入辣椒、圓蔥和胡蘿卜片一起煸炒；8.倒進備好牛扒醬汁；9.收汁，勾成薄芡，并將關燒不銹鋼板火；10.將炒好的牛羊肉淋淋在燒開的不銹鋼板菜；11.將不銹鋼板挪到木工板上就可以。 - 觀點2： 一是自制大盤雞，將雞肉焯水，然后炒至大概40分鐘左右加入土豆，至快出鍋時加入生菜即可；二是過油肉，將瘦肉切絲過油，然后與木耳、蒜苔炒一起即可；三是大燴菜，將白菜、土豆、燒肉、丸子、土豆炒一起即可。
- 觀點3： 第1個麻婆豆腐非常好吃，是很有營養的家常菜，第2就是芋頭炒肉絲，也是非常好吃的，特別的美味，大家都很喜歡，第3個就是水，煮肉片非常好吃，麻麻辣辣的，全家人都喜歡。
- 觀點4： 糖醋排骨，糖醋里脊，可樂雞翅，麻辣雞翅，蒜蓉粉絲蒸扇貝，蔥姜爆竹蟶，京醬肉絲，土豆燜茄子，紅燒獅子頭，奧爾良烤雞翅。
- 擴展閱讀1：韓國烤肉家庭自制腌制方法
- 韓國烤肉的腌制方法 第一步準備腌制牛肉的醬汁把甜梨去皮切塊，蔥姜蒜也切小段，放入食物處理機洋蔥切絲后，把一半洋蔥放入食物處理機，和前面幾種食材攪打成泥漿狀另一半洋蔥可以留在炒肉時放入鍋里添加醬油等。3取出腌好的肉，加入韓國辣椒面，加入買來的韓國烤肉調料，抓均勻，繼續腌制8小時以上，...
- 擴展閱讀2：如何腌制好吃的韓式烤肉？
- 烤制技巧：將腌好的肉塊放在預熱的烤架上，根據肉的厚度和個人喜好調整火力和時間。一般來說，肉塊不宜頻繁翻動，以免影響成型和口感。烤至兩面金黃，邊緣微焦即可。最后調味：烤肉快完成時，可以刷上一層腌料或者特制的烤肉醬，增加風味。撒上一些芝麻、蔥花或者香菜，提升口感和美觀度。總之，韓式烤肉的...
- 擴展閱讀3：韓式烤肉怎么腌制方法肥而不膩焦香誘人
- 白糖加上海鮮醬油加啤酒倒進去。放上孜然粒跟食用油。攪拌均勻之后放上少許香菜攪拌均勻。料都放好了之后，把腌制好的肉放到冰箱里腌制一會更加入味。時間酌情考慮，腌好的肉就可以上鍋烤了不需要刷油，肉里本來就放油了。
- 擴展閱讀4：披薩烤盤什么材料好
- 深底披薩烤盤是專門用于烘烤芝加哥深盤披薩的。較高較深的內壁，會讓披薩餅皮更香脆更耐嚼。3、圓形篩網烤盤。這是最受歡迎的烤盤類型，一般為圓形設計，重量很輕，除盤邊外，都是大小排列均勻的篩網結構。因此，保證了空氣的自由流通，穿透力大幅提升，受熱速度非常快，使披薩餅更均勻地成熟。
- 擴展閱讀5：萬州烤魚里面加白糖起什么用
- 烤魚里面加白糖起什么作用：讓魚湯更加粘稠一點，中和鹽的咸味，起到提鮮的作用，在制作湯羹、菜點、飲料時，加入適量的食糖，能使食品增加甜味。如各式甜湯、甜羹、甜菜、甜點、飲料等。常見的品種有：冰糖銀耳、冰糖燕窩、蜜汁叉燒、蛋糕、面包、月餅、牛奶、紅茶、可樂、甜酒等等。具有緩和酸味的作用 ...
- 擴展閱讀6：書店里的美味下午茶你會經常去品嘗嗎？
- 教室布置成亮麗的下午茶店面，同學帶來各式各樣的蛋糕甜點。有卡布奇諾蛋糕，吃起來好甜蜜，彷佛置身在云端；有起司蛋糕，是媽媽的最愛；還有蜂蜜蛋糕，嘗起來綿密可口，挑動我的味蕾。蜂蜜蛋糕外表金黃，像一條條的金子，其它蛋糕也是一級棒。不只有好吃的蛋糕，也有五花八門的茶類，有香濃的奶茶，喝起來...
- 擴展閱讀7：烘焙西點學校好不好？
- 烘焙西點培訓學校的好壞因人而異，可以從師資力量、教學質量、實踐機會、就業前景等方面去考慮。推薦了解一下優美西點烘焙學校。測一測學西點烘焙多少錢課程方面，優美西點烘焙學校提供了豐富多樣的選擇，涵蓋了面包、蛋糕、裱花...
- 擴展閱讀8：蛋糕店學徒真的可以學到東西嗎？
- 不過這種學習方式不能系統化的學習，網上的教學很多配方也不準確，導致你做不出來好的產品。2、去蛋糕店當學徒。當學徒可以說是比較節儉的一種學習方式，大多數人這么認為，又能學技術，還能賺錢，一舉兩得。去當學徒的話...
- 擴展閱讀9：烤箱菜譜大全，輕松搞定美味晚餐！
- 1. 油烤胡蘿卜條 首先，將胡蘿卜去皮，切成長條，放入碗中，加入少許鹽、黑胡椒和橄欖油，均勻攪拌。將胡蘿卜條放入預熱至180℃的烤箱中，烤15-20分鐘，翻動胡蘿卜條幾次，直到它們變得金黃酥脆即可。2. 烤雞胸肉 將...
- 擴展閱讀10：微波爐菜譜快速簡便的美食大全
- 步驟：1.將五花肉切成2厘米見方的小塊，放入微波爐中加熱5分鐘，去除肉的油脂。2.在另一個容器中加入蔥姜蒜、料酒、醬油、糖、鹽、八角、桂皮、香葉，攪拌均勻。3.將肉塊放入調料中，攪拌均勻后，放入微波爐中加熱10分鐘...
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