- 觀點1： 吃美食是中國人的傳統，而且中國人吃不只是吃，而是吃的精髓吃的講究，要想當年以前的人們連吃上一頓飽飯都很難再看到現在我們如今的生活，安逸且富足，有現在的生活，多虧于我們以前英雄烈士們的努力，這才讓我們能夠過上不用為吃不飽飯而發愁的生活，說起去就不得不說一道美味的腌篤鮮了，那么上海名菜腌篤鮮都需要放什么調料呢，就讓小編來給大家解答一下，那就是香蔥，大姜，花雕酒，還有胡椒粉，下面小編就帶領大家了解一下腌篤鮮是如何做出來的。一，腌篤鮮需要的食材。要做好一道美味的腌篤鮮，首先要將材料食材準備好，第一重要的就是五花肉，然后還有咸火腿，新鮮的春筍也是非常重要的，再加上一些碧綠的萵筍，如果喜歡的話還可以放一些白切雞，這些都是可以根據自己口味和喜好加的輔料。二，腌篤鮮的做法。首先我們先將無花肉切成均勻大小的塊兒，然后將咸火腿切成均勻大小的片，春筍也是一樣的，和萵筍一樣切成均勻大小的滾刀塊，然后將五花肉焯水，咸火腿也焯水，將焯好水的五花肉咸火腿，萵筍一起放入鍋中，加入蔥姜和花雕酒，等大火燒開之后，改成小火慢燉，煮上10分鐘之后放入胡椒粉調味最后再加上切好的萵筍，再燉個10分鐘之后撒上小蔥一鍋美味的腌篤鮮就完成了。三，上海的名菜還有哪些你們吃過呢？我們都知道上海的印度鮮是非常美味的，那么你知道上海還有什么名菜嗎，那就由小編給大家科普一下吧，上海的名菜還有八寶鴨，上海熏魚，松江鱸魚等，上海菜口味偏甜，不知道你們喜歡嗎。大家對此有什么看法呢？歡迎在評論區留言。
- 觀點2： 需要的調料都非常簡單，有黃酒，鹽，雞精，要選用腌豬腿肉，新鮮的筍肉，這樣才能做出美味的腌篤。
- 觀點3： 需要厚百葉，蔥，姜，蒜，香油，鹽，味精，黃油，生抽，蠔油，醋等調味料，這道菜需要的配菜還是很多的。
- 觀點4： 需要放咸鹽，味精，雞精，蠔油，醬油，蔥，姜，蒜，等等，這些調料，可以起到提鮮的作用。
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