- 觀點1： 胡辣湯起源于河南哪里
胡辣湯起源于河南哪里，很多人都是比較喜歡喝胡辣湯的，而且胡辣湯是河南小吃系列中的一絕。源于清代中葉，大興于民國初年，花樣不斷翻新。下面看看胡辣湯起源于河南哪里。
胡辣湯起源于河南哪里1 糊辣湯，別名糊辣湯，是我國河南的特點湯菜食品，在我國北方地區早飯中普遍的湯菜食品。多見于大街上的盡早攤位，其特性是中辣，營養豐富，味兒上口，十分合適相互配合其他盡早用餐。最知名莫過逍遙鎮糊辣湯了，糊辣湯我的最愛。
河南省除開糊辣湯以外也有下列特色小吃：
1、羊肉燴面
羊肉燴面是河南省漢人美食特色，擁有悠久的歷史。它是一種葷、素、湯、菜、飯聚而有之的傳統式特色小吃，以美味可口，經濟實惠，聞名中華，遍布全國性。羊肉燴面按調料不一樣可分成：羊肉饸饹，牛肉燴面，三鮮羊肉燴面，五鮮羊肉燴面這些。由于面香肉爛，味兒濃厚，并且價格低，它變成中華地區最典型性的漢人特色小吃。
2、菜角
菜角是東北人過端午節時吃的一種煎炸食品，制做原材料關鍵有紅薯粉條，生雞蛋，莧菜等，菜角很好吃的，尤其是皮，由于燙直的關聯，很松很酥。
3、肉盒
肉盒是豫東、蘇北一帶知名的特色小吃，為煎炸食品，有豬肉粉條餡，牛羊肉紅薯粉條餡等，在物質匱乏時代能吃上2個肉盒肯定是一種極其的享有，大多數做為早飯服用，在嚴寒的冬天，加上一碗熱呼呼的糊辣湯或是豆粥，即解饞解餓解飽有抵擋嚴寒。
4、棗糕
棗糕，是“滿漢全席”中漢人點心之一，原是清代皇宮專用點心，有“皇宮第一點心”之美譽，關鍵原材料有大棗、純蜂蜜、老紅糖、小麥面粉，其食香遠，通道絲甜，帶有維他命C、蛋白、鈣、鐵等營養元素，多食不但能夠健脾和胃、益氣養陰津，還能夠保護肝臟、提升肌張力、美容養顏防衰。
5、開花饃
開花饃能夠上溯魏晉，那時候便有“坼作十字”形的蒸餅市面上。今之開花饃是在面糊充足發醇后添加適量白砂糖，餳到一定水平之后劑、成型、煮制。完善后，饃頂勻稱綻開如花瓣，故名開花饃，口味暄甜。
6、烤冷面
烤冷面是河南信陽市地域漢人傳統式美味小吃，歸屬于豫菜特色小吃。餅皮松脆蛋鮮香，是信陽市原產地，備受中原住戶鐘愛。一般的作法是把雞蛋液灌入烙至半生不熟的餅內，再次煎烙后烘烤而成。有很多賣烤冷面的攤點，烤冷面也算一種早飯，有蛋有布有蔬菜有營養成分又便捷很受大伙兒熱烈歡迎。
胡辣湯起源于河南哪里2 胡辣湯，是河南早餐中常見的傳統湯類名吃。用胡椒、辣椒、牛肉粒、骨湯、粉芡、細粉條、黃花菜、花生、木耳、豆腐皮、千張等制作而成。北舞渡鎮位于漯河市舞陽縣北25公里的.沙河南岸，古稱定陵，有著二千多年的悠久歷史。
據史書記載，明、清兩代，這里的商業經濟達到鼎盛時期，山陜商人云集此地，鎮臨汝水（沙河），西通汝洛，東下江淮，南連荊楚，北通鄭汴，江南百雜商貨，沿海蘆鹽水產由此吐吞中轉。曾有“北舞渡日進斗金”、“九門九關小北京”、“拉不完的賒家店（社旗縣），填不滿的北舞渡”等贊譽，是豫中重要的商業集散地。
由于歷史積淀，北舞渡名優小吃甚多，如胡辣湯、卷子饃、罐裝素餡水餃、羊肉燒麥、油酥火燒、糯米元宵等遠近聞名，其中胡辣湯是北舞渡最有名名吃。
胡辣湯起源于河南哪里3 胡辣湯，是中國北方早餐中常見的傳統湯類名吃。
對于胡辣湯的歷史，說法較多。由于其主料胡椒自唐代才傳入中國，盡管民間有胡辣湯創于周代和曹魏的傳說，其產生的上限不應早于唐。
宋代一說就頗為可信，胡辣湯因是民間小食，典籍很少有涉及的。據專家考證，胡辣湯的.祖宗應該是酸辣湯和肉粥，按《太平惠民和劑局方》在宋代流傳甚廣來看，在食物里加入辛溫香燥藥物，估計是當時的社會潮流，因此胡辣湯在這兩種食物的基礎上改進而成的。
擴展資料：
傳說糊辣湯曾治好了明代著名清官于謙的傷風。“粉身碎骨渾不怕——于謙紀念館”紀念文選記載：于謙做河南、山西兩省巡撫，駐節開封。有一年他過生日時，正好在鄭州視察，便按節儉慣例，找到了一家胡記飯鋪，喝了一碗熱辣辣的湯，度過了生辰。這別具風味的生日食品，使于謙深深地記住了它的佳美滋味。
有一次，于謙出巡山西歸來，路過鄭州，由于路途勞頓，公務繁忙，染上傷風病了好幾天，也不見好。一天晚上，于謙突然想起了胡記的湯，就派人去買。胡記掌柜一聽是尊敬的于巡撫要吃，就放足佐料，精心制作。
于謙吃過之后出了一身大汗，第二天身輕體健，傷風竟不知不覺地痊愈了。于謙就封了白銀十兩，答謝胡掌柜的治病之恩，并建議該湯以胡姓命名，從此這個湯就變成了胡辣湯。
胡辣湯成品樣式
胡辣湯聞。就是端起湯先聞一下，有沒有濃厚撲鼻的中草藥和羊肉湯香味。
胡辣湯看。觀察一下碗里的面筋和羊肉比例搭配是否合適，湯的稀稠是否適中，湯的顏色是否通透。
胡辣湯吃。湯汁粘稠、入口順滑，羊肉、面筋有嚼頭，胡辣味恰到好處。
胡辣湯品。喝完湯后。口里余香和中草藥的濃郁味道能保持多久（超過十分鐘以上為佳品）。
由多種天然中草藥按比例配制的湯料，再加入胡椒和辣椒，又用骨頭湯做底料的胡辣湯，特點是湯味濃郁、湯色靚麗、湯汁粘稠，香辣可口，十分適合配合其它早點進餐。已經發展成為河南及陜西等周邊省份都喜愛和知曉的小吃之一。是中國河南的特色湯類食品，被大家所喜愛，常作為早餐，其特點是麻辣鮮香，營養開胃，適合搭配油條、包子、蔥油餅、鍋盔，千層餅等面點。 - 擴展閱讀1：海鮮火腿腸披薩怎么做？
- 披薩醬：可以使用番茄醬或者特制的披薩醬。海鮮：選擇新鮮的蝦仁、魷魚圈和貽貝等。火腿腸：切片或切丁。蔬菜：如洋蔥、彩椒、蘑菇等，根據個人喜好切成薄片或丁。芝士：馬蘇里拉芝士是首選，也可以加入帕爾馬干酪或切達芝士。調味料：鹽、黑胡椒、意大利草本香料等。橄欖油：用于涂抹和烹飪。【制作步驟】面...
- 擴展閱讀2：制作家庭版芝士披薩的教程有哪些？
- 撒芝士：在披薩醬上均勻撒上一層芝士絲或碎芝士。加配料：將切好的蔬菜均勻鋪在芝士上，可以根據喜好添加其他肉類或海鮮配料。再次撒芝士：最后再撒上一層芝士，確保配料被芝士覆蓋。烘烤：預熱烤箱至最高溫度，大約220-250°C（430-480°F）。將組裝好的披薩連同烤盤一起放入烤箱中層。烤制大約10-15...
- 擴展閱讀3：金槍魚披薩有什么簡單的做法分享？
- 烘烤：將披薩放入預熱好的烤箱中，烘烤大約12-15分鐘，直到芝士融化且邊緣呈金黃色。出爐切片：披薩烘烤好后，取出稍微冷卻，然后切成適當大小的片狀即可享用。小貼士：在搟開面團時，可以根據個人喜好調整厚薄，但不宜過厚，以免影響烘烤效果和口感。金槍魚披薩的配料可以根據個人口味進行調整，如加入辣椒片...
- 擴展閱讀4：海鮮披薩的制作工序有哪些？
- 烘烤：將披薩放入預熱至200攝氏度的烤箱中，烤約15-20分鐘，直到芝士融化、面皮金黃酥脆。出爐：取出烤好的海鮮披薩，稍微冷卻一下，切成適當大小的塊狀即可享用。總之，制作海鮮披薩需要經過準備面團、醬料和海鮮配料，搟面皮，涂抹醬料，加入配料，撒上芝士，烘烤等多道工序。只要按照上述步驟認真操作，就能...
- 擴展閱讀5：海鮮披薩有哪些簡單的烹飪方法？
- 面團搟平：在撒有面粉的工作臺上，將面團搟成圓形或方形，厚度大約為1/4英寸。準備配料：將海鮮洗凈，去除殼和內臟（如果需要），切成適當大小。將蔬菜洗凈切片。鋪設底料：在披薩石或烤盤上鋪上一層烘焙紙，然后將搟好的面團放上去。用勺子均勻涂抹一層番茄醬或披薩醬。添加配料：撒上一層薄薄的芝...
- 擴展閱讀6：海鮮芝士披薩有什么簡單而且比較美味的做法？
- 詳情請查看視頻回答
- 擴展閱讀7：羊肉湯的做法和配料有哪些？
- 調料：鹽適量，料酒適量，白胡椒粉少許，生抽適量（可選）【做法】準備食材：將羊肉清洗干凈，切成適口的塊狀；白蘿卜和胡蘿卜去皮，切成滾刀塊；洋蔥切塊備用。汆燙羊肉：將羊肉塊放入沸水中，加入幾片姜和少許料酒，大火煮開后撇去浮沫，煮約5分鐘后撈出羊肉，用清水沖洗干凈，去除血沫和雜質。燉煮...
- 擴展閱讀8：羊肉湯的做法 最正宗的做法竅門
- 做法：1、羊頭、羊肚、羊肥腸3整幅，羊蝎子一幅，羊棒骨10斤，羊肉20斤，提前浸泡6到10小時。2、每天凌晨五點點火熬湯，當天收工開始浸泡，加水100斤，半斤普通面粉用半盆水和勻，一起倒入鍋中，大火沖湯一個小時小火半小時再大火半小時。3、中途用密漏勺打去血沫，不要用炒勺打血沫容易把黃色的...
- 擴展閱讀9：怎么做清火屯羊肉湯
- 法一主料：羊肉(瘦)500克輔料：白蘿卜200克調料：料酒15克、姜15克、花椒2克、鹽15克、味精2克步驟：1、羊肉反復漂盡血水，放入沸水中焯一下后洗凈；2、蘿卜改小一字條；3、將羊肉放入洗凈的鍋摻清水，鍋置旺火上燒沸；4、打去浮沫，放入姜、料酒、花椒，移至小火上燉至七成熟；5、把肉撈起...
- 擴展閱讀10：我總愛吃燒烤怎么辦？知道吃多了不好，但我很愛孜然味.
- 我也很喜歡吃，但是畢竟吃多了對身體不好，我就是稍微吃多點就會長痘痘，所以一般會克制自己間隔很長一段時間再吃。
美食特產問答匯集土特產、特色美食及特色工藝，促進美食文化傳播！