- 觀點(diǎn)1： 可以搭配豆腐制成豆腐魚(yú)湯。
豆腐魚(yú)湯的制作方法如下：
主料：魚(yú)500g，嫩豆腐300g
輔料：食用油適量，食用鹽適量，料酒適量，白胡椒粉適量，蔥花適量，生姜適量
步驟一、將魚(yú)除去內(nèi)臟后清洗干凈。
步驟二、鍋內(nèi)加入適量的食用油加熱至冒煙，把魚(yú)放入煎制。
步驟三、魚(yú)的一面煎制金黃后，翻另一面煎制金黃。
步驟四、加入適量的沸水、生姜、食用鹽、料酒，中火燉制30分鐘。
步驟五、30分鐘之后加入切好的豆腐、白胡椒粉，繼續(xù)燉制15分鐘。
步驟六、撒上蔥花，制作完成。 - 觀點(diǎn)2： 木瓜生魚(yú)湯
材料：木瓜、生魚(yú)、紅棗
做法：1.木瓜去皮、去子，洗凈后切成大塊；紅棗洗凈去核；生魚(yú)切片。2.燒滾適量的清水，放入所有材料，用大火燒滾后改用慢火煲約兩小時(shí)調(diào)味即可。
功效：滋潤(rùn)養(yǎng)顏
西洋菜生魚(yú)湯
原料：西洋菜，生魚(yú)，姜片，淮山，枸杞，蜜棗。
作法：將生魚(yú)用食油煎一下加水與姜片，淮山，枸杞，蜜棗同放瓦罐中煲，武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，再放入西洋菜煲十幾分鐘即可。
功效：潤(rùn)肺，止咳之功效
黃杞煲生魚(yú)
材料：生魚(yú)1條（約350克）、黃豆50克、枸杞5克、生姜10克、蔥10克。
制法:1。生魚(yú)洗凈砍成塊，黃豆泡透，枸杞泡透，生姜去皮切片，蔥切段。2。燒鍋下油，放入姜片
用中火煎生魚(yú)塊，放入瓦煲內(nèi)，加入黃豆一同煲。 3。武火煲沸后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，加入枸杞、蔥段，調(diào)味，再煲15分鐘即可食用。
功效：見(jiàn)脾開(kāi)胃，養(yǎng)血益腎 。
赤小豆粟米須生魚(yú)湯
材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚(yú)1~2條（約500克），生姜3片。
做法：赤小豆、粟米須洗凈，稍浸泡；生魚(yú)宰凈，晾干，用姜絲少許起鍋，將生魚(yú)放進(jìn)油鑊內(nèi)慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（10碗水量），武火煲沸后，再加入生魚(yú)滾后，改為文火煲約1個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量鹽、油調(diào)味便可。
功效：健脾開(kāi)胃，利水祛濕 - 擴(kuò)展閱讀1：江蘇著名土特產(chǎn)都包括哪些
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- 擴(kuò)展閱讀9：蒸大閘蟹多長(zhǎng)時(shí)間
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美食特產(chǎn)問(wèn)答匯集土特產(chǎn)、特色美食及特色工藝，促進(jìn)美食文化傳播！