- 觀點1： 我自己炒菜的時候是喜歡放花椒的，除了姜蒜，感覺我自己很常用的就是花椒了。炒很多菜都能用到，也習慣用。
花椒是很好的香料
花椒是一種很常見的調料，具有的獨特的芳香味道，也是一種香料。花椒不僅可以用于制作食物，同樣可以用來提煉芳香油，所以花椒作香料提香效果十分明顯，不僅可以炒菜，用來腌制食物讓食物有醇厚的香味。
花椒獨特的麻味在中國菜系中有重要地位
在中國菜系中，很多菜式有“麻”這個特別的口感。尤其在川菜菜系中。川菜中的經典菜比如麻婆豆腐、水煮肉片、萬州烤魚等等，都離不開“麻”這個味道。尤其是馳名中外的四川火鍋，除了辣椒，花椒也是絕不可少。如果要炒出地道的川味，花椒一定是不能缺少的調料。
花椒還能有效的去腥
花椒除了能給菜肴帶來獨特口感和香味，對肉類來說，還具有去腥的效果。在制作一些肉類菜肴的時候，特別建議加入花椒，可以很好的消除肉類的腥味，能夠為菜肴增香許多。
關于炒菜是否喜歡放花椒的總結
1、主要看個人口味，如果一點也不喜歡麻味以及花椒這個調料，自然不會放。
2、如果你和我一樣，帶著川味的基因，那一定是會喜歡在菜里面加入花椒的。
3、花椒有著非常明顯的提香、去腥、豐富味道口感的功效，花椒還具有一定的藥用價值，不僅是在炒菜，還有腌制食材、煮湯的時候都可以加入花椒。
4、如果是川味、重口味的菜肴，一定要加入花椒，能夠給你更豐富更過癮的口感。
以上就是關于炒菜是否喜歡放花椒的回答，我的回答是會放，很多菜肴都可以放。 - 觀點2： 不放，我不喜歡吃辣的東西，所以炒菜的時候不放任何的花椒。
- 觀點3： 我炒菜的時候喜歡放花椒，因為我個人的口味比較重，花椒能帶給人麻麻的感覺搭配辣椒會使菜品的味道立馬上升。對于吃辣的人來說，花椒和辣椒是必備的。
- 觀點4： 喜歡，花椒屬于大料的一種，炒出來的菜有香味，而且還有麻麻的感覺，很不錯。
- 觀點5： 不太喜歡放，只有做葷菜的時候會放，用來去腥味。
- 觀點6： 我比較喜歡放花椒，我覺得花椒的味道特別濃郁，炒出來的菜也非常香，放了花椒的菜吃起來吃起來也會特別下飯。
- 觀點7： 不喜歡
- 觀點8： 喜歡放花椒水
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