- 觀點1： 喜歡出去玩的朋友，除了看看風景，當然美食更加不能錯過了，去西安旅游的朋友，千萬不要錯過這道甜點：酒釀丸子，非常好吃，而且相當有地方的風味，那么大家肯定也很好奇酒釀丸子的做法了吧，那么下面就來給大家介紹一下吧。
做法介紹
我們這邊需要準備一些糯米粉、雞蛋、枸杞、冰糖、酒糟等等。首先就是先把大概要吃的量把控好，拿一些適當的糯米粉和水，揉搓好一大塊面團，然后分好小條，用水果刀切成小小份的小塊，然后揉搓成圓圓的一小個。
然后再煮一鍋水備用，等到水開了之后放入丸子，等到丸子漂浮起來就是表示丸子熟了，然后再加入一些枸杞，還有適量的冰糖，加入酒釀丸子的靈魂酒糟，加入雞蛋，然后煮開就可以了。
口感
酒釀丸子的口感非常軟糯，丸子白白嫩嫩的非常可愛，然后酒糟帶著濃濃的酒香，非常暖心吃下去，所以大家記得最好趁熱吃酒釀丸子，這樣的口感才是最好的了。
酒釀丸子的做法非常簡單，喜歡吃的朋友也可以在空閑時間試試看哦。吃酒釀丸子，可以在秋日冬日多一份溫暖，而且可以溫暖身子，讓那些胃寒的人群更加舒服。
因為酒釀丸子里面還有雞蛋的加入，所以營養上也是非常不錯的，可以補充蛋白質，丸子里面還有淀粉的成分，讓人幸福感滿滿的呢，所以喜歡的小伙伴千萬不要錯過喔。
不過喜歡吃酒釀丸子的人，最好也不要吃太多哦，因為這個本身的甜度太高了，所以吃太多容易熱量高，而且容易漲肚子，吃不下飯了，所以最好吃一兩碗就好了。
以上，就是對酒釀丸子的做法一些簡單的介紹了。 - 觀點2： 西安的酒釀丸子松軟可口，她的做法就是在酒釀中打入一個雞蛋糊，然后將丸子放入鍋中煮熟，這樣的話是非常的美味的。
- 觀點3： 將糯米粉加水和成團，制成一個個小丸子備用；鍋中放米酒煮開，打入雞蛋攪拌出蛋花，隨后下入糯米丸子煮熟即可食用。
- 觀點4： 鍋中放適量水，水開放幾顆紅棗和適量的酒釀，煮開放小湯圓，湯圓煮熟放幾顆葡萄干和枸杞，加適量的白糖稍微煮一下，淋一些水淀粉勾芡即可出鍋。
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