- 觀點1： 有五種比較好的方法，具體如下：
技巧之一
銷售人員需要對客戶做出的真實決定，以及何時做出決定之后的購買流程有一個更好的理解。
技巧之二
提出正確的問題。大多數銷售人員沒有問正確類型的問題，應事先準備好問題，提問技巧很糟糕的影響是巨大的。這會導致拖延和反對，提供不正確解決方案的糟糕演示，沒有區別于競爭對手，以及錯失銷售機會等形式的阻力。
技巧之三
商業頭腦。如果你要幫助你的客戶變得更加成功，你需要了解企業通常如何運行，你的客戶的行業如何運作，你的客戶如何實現其市場目標，以及貴公司的產品如何才能幫助他們更好的服務于他們自己的客戶，具備銷售所需要的信譽。
技巧之四
積極傾聽。銷售專業人士因一直對自己及其產品喋喋不休，而錯過了重要的傾聽。更為重要的是閉上你的嘴，讓客戶說話。是的，你應該引導談話，然后傾聽和正確的消化吸收，我們了解到很多客戶真正需要什么，以使你能正確定位你的產品。
技巧之五
提出有意義的解決方案。大部分銷售人員聲稱這是他們最擅長的技能。事實上，作為經理，我們傾向于雇傭“能說會道”之人。在現實中，當談到做演示，質量遠比數量重要。當銷售人員針對先前商定的需求，將重點放在呈現具體的解決方案上時，他們很少失敗。
擴展資料白酒的鑒別
在感官鑒別酒類的真偽與優劣時，應主要著重于酒的色澤、氣味與滋味的測定與評價。對瓶裝酒還應注意鑒別其外包裝和注冊商標。在目測酒類色澤時，應先對光觀察其透明度，并將酒瓶顛倒，檢查酒液中有無雜質下沉，有無懸浮物等，然后再倒人燒杯內在白色背景下觀察其顏色。
對啤酒進行感官檢查時，應首先注意到啤酒的色澤有無改變，失光的啤酒往往意味著質量的不良改變，必要時應該用標準碘溶液進行對比，以觀察其顏色深淺，開瓶注入杯中時，要注意其泡沫的密聚程度與掛杯時間。
酒的氣味與滋味是評價酒質優劣的關鍵性指標，這種檢查和品評應在常溫下進行，并應在開瓶注入杯中后立即進行。
參考資料：
百度百科-銷售
百度百科-酒水鑒別 - 觀點2： 對于酒水的銷售，一年四季都需要，且夏季的到來，是各類酒水銷售的旺季。那么想在這個時候抓住商機，一定要掌握好市場銷售技巧。以下為您介紹一些高檔白酒銷售技巧，請參考。
第一步：
尋求資源支持
每年5~8月，酷暑逼人，是白酒廠商最難熬的日子，此時廠商基本上“馬放南山，刀槍入庫”，人、財、物按下不動。由于受“終端為王”觀念影響，一方面零售商“等靠看”思想濃厚，廠家不主動說要促銷，零售商也不動，任憑“淡季”泛濫。但隨著淡季營銷觀念日益深入，許多酒類廠家已把淡季營銷列為一年營銷計劃之中重要推廣部分，積極與零售商合作，共同推動白酒淡季在終端的推廣。因此零售商大可借機而動，尋求資助。
零售商如何向廠商尋求資源?該求資源是：
部分媒體提醒性廣告、提供做堆頭與貨架陳列的物料、現場導購員、DM和POP等廣告單、宣傳冊、各種禮品支持、更高的返點獎勵、節日贊助費。
作為回報，零售商應對廠家作以下支持：
淡季新品免進場費、提供位置更優越的堆頭、增加貨架陳列面、賣場的廣播提示、更便捷的貨款結算、相關費用的減免。
如何尋求、向誰要求?
一般可采取電話交談、登門造訪、契約式談判進行。此時零售商應顯示自己的誠意，放下高貴的頭，鄭重向廠家、經銷商推出自己白酒淡季推廣全盤計劃、方案，以取得制造商、供貨商的配合、支持。
大單采購經理、現場主管、分店頭面人物都可成訪談對象。談約中，零售商應把自己的想法、要求和交易條件開誠布公和盤托出，不應有所隱藏，不要把淡季的一些東西拖到旺季，混淆起來。最后要達成書面的協約。
淡季合作事宜，零售商應采取“去兩頭取中間”、“不貪大不求小”的策略：即不宜與高檔大牌白酒合作，因為此類酒商實力大眼光高，較不重視淡季推廣;小酒品名氣小，推動起來所耗氣力大，有些得不償失;與中大型白酒企業共謀較為適宜，因為它們一方面要追趕“茅臺、五糧液、劍南春”全國名酒，一方面要防止落伍，所以做淡季營銷，他們比較盡心盡力，全力配合，所以零售商有利可圖的機會就較多。
第二步：
利用地利巧做堆頭
堆頭、貨架、招牌、標語和廣播，其中最有利因素當是堆頭。商超堆頭形式分為產品外箱盒、大的形象外盒、貨架產品堆頭和專門設計的形象展示臺以及貨架端架等，主要堆排在大通道中、門店出入口和收銀處等。最常用為貨架產品堆頭。偌大一個大賣場、超市，增加一兩個堆頭不大會影響什么。
據專家長期研究發現，一個即使不起眼的物品，經過十次以上的目視率，也會感染目擊者，容易產生消費欲望;一百個人同樣一個地點目擊同一個物品，至少也有3人/次會產生消費欲望和行為。一個大賣場一個關鍵地段的堆頭就是起到這樣作用：銷售推拉、品牌展示。
但如何巧做堆頭?
根據產品的不同生命周期確定“堆頭”的促銷形式并合理規劃。如果廠家產品是新品，處于導入期，所供堆頭位置不一定最好，但要拉上廠家做“強勢”促銷;如果是成長期，則對位置提出了更高的要求，商超要供出最好地段，也即“黃金”堆頭，并且也要上促銷;成熟期的堆頭位置比促銷更關鍵。
商超應利用自己的專業技術，教授廠家堆頭設計的技巧，使堆頭發揮最大效應：
保留1/8外箱面的隔箱陳列，頭下層圍檔的藝術化，頭上層放置小型的品牌展示牌或促銷傳單、品牌傳播的宣傳頁，創意季節銷售氛圍。
商超營業員應定期清理堆頭。
第三步：
捆綁銷售拉動淡市
大型商超一般經營利潤微薄，主要靠收取各種進場費來維持生計。特別是在淡季做白酒推廣，是件吃力不討好的事。如果是單憑商超自身推廣，那更是無利可圖。因此商超做淡季白酒終端促銷，一個根本想法就是能做“無本生意”，不花錢照樣促銷。這就要求商超即做主導者更要做中間人，起到“拉郎配”作用，善用捆綁銷售、聯合促銷達到目的。
聯合促銷意義：
使單個商超沒有能力開展的促銷活動得以進行。
聯銷商品的品種、規格、式樣、花色齊全，增加白酒吸引力。
以較小的促銷費用取得較大的促銷成果。
聯合促銷方式：
大瓶裝白酒與小瓶裝捆綁裝銷售。
白酒與時俏的啤酒聯銷。買多少白酒送幾瓶啤酒，或買多少啤酒送白酒。形式可硬性規定也可軟性指定。
白酒與調味品聯銷。再往大的聯接，則可與時鮮的油、鹽、牛奶等居家食品類聯銷。
白酒與刮刮卡聯銷。規定凡買多少價值白酒即送刮刮卡多少張。獎品形式、價值不等。
最近福建一家大型白酒廠在淡季期間推出買白酒送美元的活動，在經銷商、消費者引起很大轟動，零售商大可“拿來主義”，學以致用。
聯銷品要求有相似屬性又有一定使用價值，能把暢銷品與滯銷品同時盤活。
聯合促銷品，商超即可自己自行組合，也可要求廠商提供配合。
聯合促銷策略首先要創新，讓消費者擁有一種新鮮感，如果內容創新很難，那么形式或概念上就必須創新;其次要讓消費者直接看到促銷品讓其直接獲得的利益，只有看得見的利益才最有殺傷力;最后就是簡單可行，易于操作，否則消費者會產生不必要的懷疑，降低促銷效果，而且會增大操作成本。
第四步：
做足節日營銷大餐
每年長假大節是商超黃金時期，消費高峰，也是白酒重要消費時節。
但一到5月到9月這段時間，節假日少了也小了，節假日商味淡，客流量明顯小，所以白酒銷售就更顯疲軟。但沒有傳統節假日不等于就沒節假日，商家也可自己制造節假日，這對淡季中掀起一陣消費小高潮很重要。比如國外有些商家就大張旗鼓搞店慶日、文化周，并把它們安排淡季里，從而在淡季中掀起一陣營銷小高潮。在這段期間，還有諸如傳統的母親節、父親節、端午節、七夕情人節等中小節日，還有“七一”、“八一”等國家法定節假日。各地市也都有自己的民俗節、商會、賽事等不遜于春節、國慶等重大活動，商家應精明些，積極響應，大膽參與，做好相關應景性配套性的商業推廣活動。諸如此類，淡季就不怕沒節假日，沒有商機，而是月月有，甚者“天天在過節”。但不少商超都把酒類促銷排除在節日促銷外，實在令人可惜。
那商超如何做節日白酒淡季營銷?
產品的賣點節日化
商超零售商應求新求異，根據不同節日情況、節日消費心理行為、特定時期節日市場的現實需求和每種產品的特色、文化以及現代生活休閑方式，制定出行之有效、頗具時節特色、適應節日營銷的產品策略組合，引進推廣更有利于適合夏令節日期間消費者休閑應酬、充分展現喜慶福氣的產品，便可另辟蹊徑搶占先機。
產品節日化的實現，就要借“節”造勢，打“節日牌”，賦于白酒更多的季節、節日結合的功能和特征，使白酒更具低度化、保健化、休閑化、主題化，拋棄以往白酒的高、濃、冽、嗆等特征，更適合在夏令時節喝飲。當然推出產品主要不是商超的事，而是要求零售商應更具前瞻性、主動性，要求制造商研發、提供更多適合夏季在商超推廣的白酒新品，否則進貨再多奏效也小。比如五糧液“福祿壽喜”酒、金六福“慶功酒”、今世緣“情酒”以及保健類枸杞酒、純凈酒、冰酒等都有針對性、先進性，商超不妨多引進。如有可能，商超也可推出自己的OEM自營白酒品牌。
加強團購渠道開拓
淡季期間還有些節日，加強節日促銷就倍顯珍貴。商超應主動實行“走出去”策略，內引外聯，加強節日公共渠道開拓。
比如端午節到了，這時城里有祭祀先人、吃粽子的習慣，因此可利用產品畫冊、廣告單、報價單、DM傳遞信息，有針對性地對社區居民推出特價酒、專供酒;又如“八一”節，時值大興擁軍優屬的活動，正是團購好時節，可利用事件營銷法向駐軍部隊、武裝部、民政局和中大型企事業工會推介優惠裝的福利酒，買X送X，或大特惠活動，以展現零售企業的公益形象。還有8月8日是父親節，也可籍此良機，向孝敬爸爸的子女推售具有保健性的白酒、藥酒。
按照國外慣用的做法，超市、大賣場的大型節日營銷促銷日期以3周為宜，節前7天為推動期，節后為調整期，節中為高潮期，每期持續時間以平均購買周期的長度為宜。小節相應縮減。淡季白酒推廣也應遵照此律。
第五步：
與眾不同的連環促銷方案
綜觀商家的促銷，雷同居多，單打獨斗，效果不佳。因此淡季期間的商超、賣場應充分利用自身活動場所大、環境優良、人氣鼎盛的三大優勢，做出一番大手筆促銷活動。
當然促銷必須結合白酒特點，別出心裁，與眾不同，而且要講究連貫、系統、配套，多管齊下，才能收到意想不到的效果。那么商超如何推出有自己特色、銳利、有效的連環促銷方案?以下是幾個例子：
活動1：來××，買就送。凡在淡季推廣活動期間，來本超市購物的顧客，只要購買白酒金額達到100元以上，均有精美禮品相送，買得越多，送得越多。
活動2：金榜題名送大禮。凡今年7月被錄取的大專以上院校的新生，只要持有入學通知書，并在本超市購買×品牌白酒，均有標注著“金榜題名-祝您成長”精美禮品一份相送;
活動3：“生日感恩”有情相送。每月舉行“感恩父母，幸運生日”抽獎回饋活動，凡消費者生日數字與本店抽出的中獎日一致并持有該日在本店消費白酒的購物單，均有愛心生日禮物相送。“生日感恩”活動設有多重獎，最高獎是“本店總部三日旅游”。
活動4：“瘋狂30秒隨你拿”。每旬憑購物小票或發票(內含有購白酒明細)隨機抽出2~3名顧客，作為當天的“幸運顧客”。幸運顧客在規定的30秒時間內，可在本超市內任意抓取商品，能拿多少算多少，只要不違反規則，所有拿出的商品全部免費相送。
其他系列商超現場促銷活動還可有由白酒廠家協助支持的文藝表演、飲酒大賽、白酒酒道推廣暨知識競賽活動等活動，都能進一步使夏季消費白酒意識深入人心。
現場系列活動要一波接一波，要有針對性，趣味性，刺激性，目的是為吸引更多顧客參加，將整個促銷活動推向高潮，實現廠家、商家、顧客“多贏”，各有所獲。由于獎品、禮品基本上是廠家所贊助，商超只是支付一小部分，還是“羊毛用在羊身上”，廠家也有所斬獲，但最大贏家乃是商超。現場連環促銷活動與做堆頭、聯合促銷、節日營銷等既有聯系，又是獨立的，應加以區別對待、應用。
為加強淡季白酒促銷，商超還可聯合廠家，可選擇打折卡、贈券、積分累積獎、會員制這些促銷工具，進一步拉動白酒淡季促銷。 - 觀點3： 對于從事白酒營銷的一線業務人員，每天都要遇到形形色色的終端老板或酒店吧臺、服務人員等，作為企業的形象大使、產品代言人，怎么樣去和客戶交流，讓客戶能夠認同我們，進而認同我們的企業和產品，則是每個銷售人員所必須思考的問題，本文就銷售人員在實際工作中的一般銷售話術進行簡單的總結和分享。
第一、對銷售話術的認識
常言道，一句話讓人跳，一句話讓人笑，語言對于銷售人員來說是門基礎功課同時也是一門極具藝術性的課題。怎么樣讓客戶快速的接受我們，很大程度上取決于我們是否掌握專業的銷售話術。
銷售話術，顧名思義是指用語言來完成和表達一個銷售的過程，他是解決客戶在購買決策過程中的心理問題，讓客戶接受每個環節直到銷售完成。銷售話術的最重要兩個因素就是說和聽，其中說只占到25%，75%則是應心去傾聽，先傾聽客戶的需求，在針對性的去說。通過掌握銷售話術，可以在實際工作中，極大的提高成交率，即使不能成交，也是增加與終端客情的潤滑劑，同時通過練習專業的銷售話術，對提高企業形象，提升自我專業水平等都是有較大的進步。
第二、銷售話術的實戰應用
01、如何讓客戶認同我們的觀點
作為企業方代表，在與客戶交談的時候，如何使客戶能夠很快認同我們的觀點，進而接受我們的產品，主要有以下幾個方面可作為參考：
1、多贊美客戶
每個人都喜歡聽好話,喜歡別人贊美他們。銷售人員應該不要吝嗇自己的贊美之詞，例如進門看到老板的門店裝修漂亮，就應該這樣贊美：“老板的門頭很氣派，生意肯定很紅火啊”，但是我們在贊美的時候往往會給客戶覺得很“假”的感覺，例如說“您的領帶真好看!”，而如果從某一個“點”來贊美效果將更好，例如說“您的領帶是您夫人挑的吧，顏色很穩重，適合您的專業!”
2、多請教客戶
請教客戶會給人一種謙虛的感覺，特別是一些性格較強硬的客戶，我們的說話語氣往往對他很敏感，例如現在某店發現我們的產品賣完了,想要老板看看庫存，一般的說法可能很直接：“為什么我們產品沒貨了?賣完怎么不進了?”，而請教的語氣則是“老板您好!您能幫我查一下**酒現在庫存還有多少嗎? 幫我看看吧!要沒有我給你再補點吧。”
3、用商討的語氣
商討的語氣給客戶的感覺是對其很尊重，客戶一般很容易接受，例如某市場由于前期斷貨，企業剛到貨1000箱，想讓客戶多訂貨又感覺給他面子，一般的說法：“我們剛到1000箱，你要多少箱?”而商討的語氣則是：“王總，廠里剛到1000箱產品，看您賣的這么好，我特地給您留了500箱，您看什么時候給您送過來?”
4、用專業的語言
只有專業，才有機會，在與客戶交流的時候，盡可能用專業的語言，客戶會更加信服，例如我們在要求客戶做牌面展示的時候，可以這樣的說：“牌面真的很重要，國際權威機構AC尼爾森的調查顯示,產品陳列在顯眼位置會增加40%的銷售機會，若產品再配以集中陳列又可增加30%的銷售機會，若做到這兩點，可大大增加產品的銷售機會，提升銷量從而創造利潤。”
5、保證激情
激情是影響客戶購買的重要因素，銷售人員保持激情會給客戶一種信任和安全的感覺，例如我們在介紹產品的時候，如果以一種漫不經心的語氣，半天說一句，再好的產品客戶也不敢相信，反而，用激情的語氣，客戶則會樂意去聽，很容易接受。
6、保持自信
自信才有底氣，有底氣才能讓客戶信任，例如我們在介紹產品政策時，客戶說力度太小，比競品差多了，我們應該這樣的去說：“但凡暴利的產品都是賣的不好或者非正規廠家的產品，我們的可不一樣，質量有保證，價格很公道”。
7、有服務意識
在與客戶面對面的交流的時候，有意識的服務或傳達服務意識會給客戶一種良好的印象和感覺，例如幫助客戶整理牌面，對客戶承諾：“我們送貨及時，只要您一個電話，3小時到貨”、“我們兌獎及時，只要您有獎卡，不管多少，不管日期，我們隨時都可以給您兌換”。
02、如何應對終端對我們的拒絕
銷售人員每天面對很多不同類型的客戶，會遇到各種各樣的拒絕，怎么樣去應對，把客戶的拒絕看作是一種機會，有句話常說：“銷售的機會都是從拒絕開始的”。應對客戶拒絕一般可以參考以下5個步驟：
1、對客戶的意見表示接受
不管客戶用什么樣的理由搪塞和拒絕我們，我們首先應該是真誠的表示理解和接受客戶的一些觀點，即“求同存異”，例如客戶說“您們的酒實在不好賣，我不進了”，我們不能與之反駁，而應該這樣的去說“對您的看法我表示理解，的確讓您在推薦的時候多費口舌了”。
2、分析其原因
在客戶提出決絕的理由時，一方面是贊成和理解，但是同時也要幫助分析原因，例如上面的案例中，我們可以這樣的去解釋：“現在不好賣其實很正常，本來天氣就熱，喝酒的就人就少，不僅是我們的產品其他暢銷的產品都是走的很慢，另外我們的產品現在還是個新品，正在被消費者逐步接受，現在最需要展示出來，您看我們的產品在您的店里展示的還不夠突出，消費者不易看到，相信你只要展示的漂亮一些就會好賣了”。
3、列舉第三者的有利證明
同樣針對以上案例，我們可以把一些成功的案例向客戶介紹，以增加其信心，我們可以這樣去說：“其實我們的產品雖然上市不長，但是現在走量非常好的，我們每天都能出貨幾十箱，在有的店里面已經是老板最愛推薦的產品，您看在**路**店我剛剛下了幾箱呢”(可以拿出準備好的供貨單據讓老板去看)。
4、針對異議進行專門的處理
當客戶已經逐步接受我們的觀點后，可能還存在一些疑問，例如對價格、政策、服務等方面提出一些問題，這時候說明客戶已經基本消除抵觸的情緒了，需要乘勝追擊，我們可以這樣的去說：“價格您盡管放心，我們是正規廠家，對市場的管控看的比銷量更重，絕不允許任何人去砸價，政策方面都是統一的，保證您能夠有足夠的利潤，我們會定期對您回訪，您有任何疑問和問題我們隨時都負責解決的”。
5、馬上要求成交
最后一步就是盡可能的立即達成交易，因為對我們產生拒絕的客戶一般都不是我們忠誠的客戶，他們每天都面臨很多廠家業務員，很容易變化決策，所以一旦有意向就需要立即成交，我們就可以這樣去說：“說了那么多，你的憂慮現在已經都不是問題了，趁您今天有空，現在給您下個兩箱，好吧?
03、如何拒絕客戶的要求
我們在實際拜訪客戶中，經常也遇到客戶提出各種要求，有的甚至是違背企業原則，面對這樣的情況我們又該如何應付呢?做到即拒絕了客戶又不得罪客戶。一般來說拒絕客戶有這樣的幾個要訣：
1、表示理解 內心拒絕例如客戶要求我們給20%的銷售返點，我們應該這的去說：“您的想法我理解，您也是想多賺點錢，多賣點我們的酒，可是……”
2、表情嚴肅 公司原則“可是我們公司有規定，所有價格政策都是一樣的，我沒有那個權力啊，就算把我的銷售提成讓給您，公司查到我也要受罰的”
3、匯報領導 破例申請如果客戶有很大的銷量，就是因為某一個小政策不接貨，我們還可以這樣說：“您看這樣好不好，價格我們是不能讓步的，我回頭向領導申請下，看可否給您申請點禮品幫你做個促銷，但是您要保證下20件貨哦”。
4、態度和藹 委婉拒絕對于要求實在過分的客戶，我們就沒有必要進行申請，應該采取委婉的拒絕，例如客戶要求降價，我們可以這樣的說：“我們公司的產品價格在同檔次中已經是很優惠了，公司沒有降價的通知，我們也沒辦法啊”
總之，銷售是靠智慧的，是需要語言技巧的，說話應該把握好分寸，既要適度站在客戶的立場、企業的立場多角度的去揣摩，也要讓客戶覺得我們是專業的、可信賴的。千里之行始于足下，要想在銷售工作中做的更好，就要不斷的去說，去實踐，逐漸的積累我們的話術。
酒類營銷是一項系統工程，需要加強學習和思路養成。關注公眾號【這里有酒有故事】，回復數字”06“，獲取百度網盤下載鏈接和下載提取碼，更多全套酒類營銷活動策劃及品牌銷售活動實戰案例分析資料免費領取。 - 觀點4： 傳統賣酒方法肯定不行，要用創新的方法來售賣，我之前在淘寶上看到過一個方案，他們是做掃碼售酒機，他們放在餐桌上讓客戶掃碼喝酒，想喝多少付多少，定位的人群就是2個朋友喝酒，一下子就把他們的打開市場，靠這種專門賣散酒的設備。一年賺了將近800多萬
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