- 觀點1： 一、土豆燉雞原材料：雞翅、馬鈴薯、辣椒、小米辣、生姜片、冬茹、辣椒干、蒜頭、白胡椒粉、米酒、生抽醬油、鹽、老冰糖、耗油、豆瓣醬、老抽王。作法：1、雞翅斬塊，放到碗里，加生姜片，白胡椒粉，米酒，一勺生抽醬油，少量鹽水泡三十分鐘。2、馬鈴薯切滾刀塊、辣椒切粒、小米辣切粒。3、起油鍋，文火炒冰糖，放進黑椒雞塊糖色。4、再倒入冬茹，辣椒干，蒜頭爆鍋至雞脯肉勻稱裹上糖色。5、添加一勺耗油，一勺豆瓣醬，少量老抽王，一勺生抽醬油煸炒。6、添加二碗沸水，小火慢燉15min，添加馬鈴薯、少量鹽，在文火燜15min。7、收汁，上灑青紅辣椒，炒糖色至料汁濃稠就可以。
二、魚香肉絲原材料：豬瘦肉、木耳、紅蘿卜、靑椒、郫縣豆瓣醬、白砂糖、醋、生抽、米酒、鹽、芡粉、蔥蒜末。作法：1、胡蘿卜切絲，辣椒清洗去蒂切成絲，黑木耳掰成一小塊預留。2、豬瘦肉清洗切成絲，并且用鹽，白胡椒粉，米酒，雞蛋清，和面粉退漿腌漬10min。3、取小盤子，用白砂糖，米醋，米酒，鹽，生抽，少許冷水，芡粉兌成一個汁。4、坐鍋下油，把腌制好的肉入鍋劃散，炒成肉片變乳白色挪到盤里備用。5、原鍋加少許油，紅蘿卜沒那么容易就得先炒幾下，再扒到一邊，入豆瓣醬炒香出辣椒油。6、下蔥蒜沫和其它調料一起炒過。7、下肉片一起炒勻。8、最后一步倒進兌好這個小碗汁炒勻稱就可以出鍋了。
三、爆炒花蛤原材料：蛤蜊、郫縣豆瓣醬、耗油、鹽、蔥蒜。作法：1、溫鹽水泡蛤蜊清除細沙。2、鍋里放水煮開，放進蛤蜊，煮到微張嘴。再用清水將蛤蜊清洗一次就可以把細沙清洗干凈。3、小香蔥切條，姜切絲，蒜切成片預留。4、鍋里放進適量油，油燒放入蔥蒜油爆。5、倒進郫縣豆瓣醬煸炒。文火，避免糊底。倒進蛤蜊油爆勻。6、添加耗油炒勻。添加少量開水燒開炒糖色就可以。 - 觀點2： 燒茄子，魚香肉絲都是這樣的，都是簡單美味，然后就是好吃不膩的
- 觀點3： 好吃的家常菜有：回鍋肉，涼拌茄子，番茄雞蛋湯。這些菜都很好吃且下飯。
- 觀點4： 蘿卜排骨湯，海帶排骨湯，毛豆炒牛肉，西紅柿炒雞蛋。
- 擴展閱讀1：清蒸菜加什么好吃又營養
- 1清蒸菠菜菠菜又名赤根菜，鸚鵡菜，生活中比較常見，素有“營養模范生”之稱，富含類胡蘿卜素維生素礦物質輔酶Q10等多種營養素可以炒，蒸，做餡，做湯，味道都非常不錯2準備菠菜半斤左右，先去掉根部。引導語蒸菜很多人都喜歡吃，而有哪些營養又美味的蒸菜的做法呢接下來是我為你帶來收集整理的文章...
- 擴展閱讀2：燒烤味雞胸肉的做法應該是怎樣的？
- 烤制雞胸肉：將腌制好的雞胸肉放在烤盤上，盡量擺放整齊，避免重疊。將烤盤放入預熱好的烤箱中，烤制約20-25分鐘，期間可以根據需要翻面一次，確保兩面都能烤得金黃可口。檢查熟度：烤制過程中，可以用叉子或者筷子輕戳雞胸肉，如果能輕松插入且流出的汁液是清澈的，那么雞胸肉就已經熟透了。出爐休息：將...
- 擴展閱讀3：小燉肉的做法，小燉肉怎么做
- 1.后臀尖清洗后，切成小塊，用清水浸泡10分鐘；2.準備1碗花椒水；3.1塊腐乳加些腐乳汁化開；4.大蔥切段，姜切片頭；5.煮鍋中加適量水，將肉塊放入，大火燒開，撈去血沫；6.焯水后的肉塊；7.將蔥段和姜片擺放在鍋底；8.將肉塊倒入鍋中，擺均勻；9.加適量料酒；10.加入花椒水，倒入淘米水，...
- 擴展閱讀4：燉肉的調味料可以怎樣搭配？
- 基礎調味料：這是所有燉肉都必須使用的基礎調味料，包括鹽、醬油、糖、料酒、生姜和大蔥。鹽可以提升肉類的鮮味，醬油可以增加顏色和香氣，糖可以中和醬油的咸味，料酒可以去腥增香，生姜和大蔥則可以去除肉類的腥味。香料：香料可以增加燉肉的香氣，常用的有八角、桂皮、香葉、丁香、草果等。這些香料在燉肉...
- 擴展閱讀5：紅燒燉肉的做法步驟圖，紅燒燉肉怎么做好吃
- 豆瓣醬 一大勺 紅燒燉肉的做法 豬肉切小塊，蔥姜蒜準備好 豬肉冷水下鍋，過一遍水去血，煮好留下煮肉的湯水 小火放油，加糖炒色，糖冒泡后加入豬肉，慢慢煸至豬肉油出來后，加入蔥姜蒜，燜出香味，放入花椒七八粒，八角一顆半，四根干辣椒。出味道后，放入生抽，少許料酒，顏色不夠可以少滴點...
- 擴展閱讀6：怎么用破壁機打蘋果汁
- 1、準備蘋果、礦泉水。2、蘋果洗凈切塊，不需要削皮，因為皮中也含有大量營養成分，性能好的破壁機能夠將果皮完美融入果汁中而不影響口感。建議去掉蘋果的小果核，因其含有少量有害物質（雖然微不足道不至于對人體造成傷害）。打開破壁機杯蓋，將處理好的蘋果和礦泉水依次倒入容杯，最后蓋上杯蓋。3、破...
- 擴展閱讀7：木耳花生米燉肉做法
- 1）燒開一鍋水，加入花生米及木耳煮開。（事前木耳泡軟切絲，花生浸過）2）放入枸杞及紅棗。3）豬骨洗凈，當大火煮滾后，豬骨放入鍋內。（大骨事先在沸水里焯一下，去除血沫，撈起）4）再轉小火煲1.5小時。5）加入調味料，再小火煲半小時即可?；ㄉ薁I養分析：1. 花生含有維生素E和一定量的...
- 擴展閱讀8：家常燉肉如何做好吃 家常燉肉怎么做好吃
- 家常燉肉怎么做好吃1、肉要用水浸泡。肉如果直接燉，血水就會跑到湯汁里，導致肉和湯都有腥味，所以首先我們要去除肉中的血水，方法就是用水浸泡?？梢杂眯迈r肉，也可以用冷凍肉，把肉切成小塊，放入清水中，浸泡1~2個小時。中途多換幾次水，當水變清澈，肉明顯發白時就可以了，撈出沖洗干凈。2、...
- 擴展閱讀9：燉肉怎么才好吃?。?/a>
- 1、 原材料要新鮮俗話說“巧婦難為無米之炊”。要想肉燉的好，首先肉要選的好。選肉要新鮮。一般情況下，新鮮的肉色光澤鮮亮、按壓有彈性。2、 燉肉器皿有講究很多人可能不太在乎燉肉的器皿。其實這是燉肉的大忌。建議大家在燉肉的時候選擇砂鍋，雖然燉的時間較為久一點，但是可以讓肉充分入味，而肉...
- 擴展閱讀10：燉肉怎么燉好吃呢
- 1、牛腱子肉、牛筒子骨洗凈、焯火后再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水后，放入牛筒子骨；蔥結、姜片、花椒（10粒）、草果（一顆）共同放入調料包，放入鍋內；大火燒開后，小火燉二個小時。3、將牛腱子肉放入砂鍋內，再共同燉一個半小時即成牛肉清湯。4、取出牛肉，放涼后切薄片；青蒜和香菜...
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