- 觀點1： 酸菜魚怎樣做，配米飯簡單又營養，朋友饞得流口水呢？酸菜魚歸屬于四川菜，吃著香辣舒服，渾身出汗十分舒服，我們家一年四季，無論哪一個時節都是會隔三岔五做一盆，全家人吃得很悠閑舒適。這一盆酸菜魚加上一碗好吃的米飯，即便是愛挑食的孩子也可以多吃些一碗米飯。
我家午飯正餐一般都是吃米飯，近期丈夫買回了一袋田野老夫的五常大米，做了一鍋嘗了嘗，確實棒極了，白米飯晶瑩透亮，嚼在口中口感非常棒，非常值得試一下。好吃的米飯加上一盆香辣的酸菜魚，午飯簡單又又誘惑，今年夏天一起做吧~~
常用原材料：鯉魚1條，泡菜適當，小米椒，生菜1根，干紅辣椒，麻椒，生姜片，紅薯淀粉，雞蛋清1個，黃貢椒少量，蒜頭少量，蔥，米酒，食用油2勺。作法流程：
第一步農貿市場買一條草魚，讓魚販師傅給片成魚片，回家了清理干凈，添加紅薯淀粉，雞蛋清，京蔥，姜片，米酒抓勻腌漬至少10分鐘左右。
第二步鍋中燒開，放進食用油，入姜蒜，麻椒，干紅辣椒炒香，倒進切成小塊的泡菜和黃貢椒爆鍋勻稱，加入適量清水，燒沸。
第三步這時候然后把魚片一片一片地放進到魚頭湯中，文火漸漸地燜熟。
第四步青筍削皮切成片汆燙后撈著盆中，把處理好的魚片倒在墻上。
第五步在魚片上邊放入蒜泥，蔥圈，辣椒面，小米椒隨后用熱油波一下，酸菜魚既成。
第六步做白米飯使用的大米是田野老夫的五常大米，它來源于東北五常，當地自然環境和水資源取決于稻米的優秀品格。一年在春季栽秧，夏天保養，秋天個人收藏，這種大米曾是專用稻米，榮幸在咱們今天也能來嘗一嘗這五常大米。
第七步稻米清理后，加入適量清水，采用蒸米飯鍵，等候就可以獲得一鍋好吃的大米飯，香糯爽口，醇正略甜的自然味道，家里人都太喜歡了。
第八步一碗米飯，加上一盆酸菜魚真的是太漂亮了，好米調好菜夏季一定要試試，趕跑濕涼氣，使身體更加健康。做魚片最好使用紅薯淀粉來抓魚片，由于紅薯淀粉黏性大，魚片在煮的時候才會不易破碎。我們在選擇稻米的時候一定要挑選好米，那樣的大米不僅味道好，不僅有自然麥香，而且特別身心健康。 - 觀點2： 要準備兩種食材，一種是酸菜，一種是魚，要把酸菜炒一下，放好各種調料，然后把魚切成片，放到酸菜中慢慢的燉，配米飯吃，既簡單又有營養。
- 觀點3： 酸菜魚自助的過程當中，應該先將酸菜切塊，放入開水當中煮出味道。然后魚片腌制一下，放入水中煮熟。撈出來之后加入蒜末，干辣椒潑熱油。
- 觀點4： 首先要將切好的魚片放入生抽，耗油，蛋清腌10分鐘，這樣做出來的水煮魚片才會更鮮嫩，
- 擴展閱讀1：天熱大米長時間浸水悶在電飯煲里變味了怎么辦？
- 扔掉，大米發霉，叫黃曲霉毒素，即使高溫條件下也無法殺死，而且黃曲霉毒素容易誘發肝癌。
- 擴展閱讀2：大米泡水了過夜了還可以吃的嗎
- 現在的溫度干凈的清水，只要不變味就還能吃。大量的要是著火消防用水、雨水、漏水，最好將浸水表層部分晾干做飼料。其它可晾曬可做釀造用。
- 擴展閱讀3：糯米飯團的味道怎么樣？
- 其次，糯米飯團的餡料也是影響其味道的重要因素。常見的餡料有紅豆、綠豆、花生、芝麻、紅棗、蓮子等，每一種餡料都有其獨特的風味。紅豆餡的糯米飯團，紅豆香甜軟糯，與糯米的糯感相得益彰；綠豆餡的糯米飯團，綠豆清香爽口，與糯米的糯感形成鮮明對比；花生餡的糯米飯團，花生香脆可口，與糯米的糯感...
- 擴展閱讀4：微波爐能烤披薩么披薩是什么
- 1、微波爐能烤披薩。2、一般中火烤制12-14分鐘即可，烤的過程中可以中途看一下有沒有熟，時間的長短可能略有差異。（根據微波爐的不同品牌，具體時間可自行掌握，最好停機幾次看烤熟的程度再設定時間）。3、比薩（Pizza），又稱為比薩餅、匹薩、批薩、披薩，是一種發源于意大利的食品，在全球頗受...
- 擴展閱讀5：微波爐可以烤披薩嗎
- 當然可以用微波爐烤披薩。將披薩放入微波爐中，用中火烤制大約12-14分鐘，期間可以暫停查看披薩是否已經烤熟，根據微波爐的品牌和功率，烤制時間可能需要適當調整。以下是制作披薩的用料：主料：- 面粉 200克 - 鹽 3克 - 調和油 10克 - 泡打粉 3克 - 溫水 100克 調料：- 番茄醬 1個 - 洋蔥 1...
- 擴展閱讀6：煮好的八寶粥時間長了為什么會變的很稀，有什么辦法嗎？
- 告訴你八寶粥配料:大米、花生、紅豆、紅棗、桂圓、花豆、紅米、枸杞,最重要的一定要加糯米,可以使粥粘稠,記住,一次把水加夠。
- 擴展閱讀7：粥的做法，寶寶輔食小米粥怎么做好吃
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