- 觀點1： 還能做粉葛丸子
做法是先把粉葛蒸熟，用石臼搗爛成泥；精肉加冬菇一同剁成細末，再加入適量的雞蛋液拌勻，然后混合到粉葛泥里，捏成乒乓球大小的丸子，下到滾油鍋里炸熟。樣子與揚州名菜獅子頭略似，味道卻迥異，酥香之中又有柔軟粉糯，很有特色。 - 觀點2： 不能，但可以這樣：
粉葛蠔豉瘦肉湯
用料：
豬瘦肉150克，粉葛200克，蠔豉20克。
做法
(1)豬瘦肉洗凈，切件。粉葛去皮洗凈，切厚片；院致用清水略浸，洗凈。
(2)把全部用料放人鍋內，加清水適量，武火煮沸后，文火提2小時，調味供用。
粉葛鯪魚湯
材料：鮮粉葛500克，鯪魚2條，瘦豬肉160克，赤小豆和扁豆60克，蜜棗4粒，陳皮1塊，姜3片，鹽少許
做法：
1、粉葛切成滾刀塊；蜜棗去核，陳皮泡軟；赤豆、扁豆用清水浸泡一夜；瘦肉洗凈切塊，鯪魚洗凈拭干水。
2、燒熱2湯匙油，爆香姜片，放入鯪魚煎至雙面呈金黃色，盛入瓦煲內待用。
3、瓦煲注入適量清水，放入陳皮、蜜棗、赤小豆和扁豆大火煮沸，小火煲1小時。
4、放入粉葛、瘦肉和鯪魚拌勻，以大火煮沸改小火煲45分鐘，下鹽調味即可。
編輯詞條粉葛鯽魚湯
材料
鯽魚400克，粉葛500克，排骨250克，蜜棗三只，果皮1/6個。
調料
色拉油、精鹽各少許。
做法
?、裒a魚去鱗，去內臟，洗凈，抹干水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。
②排骨放入滾水中高火3分鐘，取出洗凈。
?、鄯鄹鹑テず笙磧羟泻駢K；果皮浸軟，刮去瓤洗凈。
④把適量清水高火6分鐘至滾，放下魚、排骨、蜜棗、果皮、粉葛，中火40分鐘，下鹽調味即可。
編輯詞條粉葛豬爪湯
材料
新鮮豬爪兩只，粉葛1000克，八爪魚干50克，蠔豉30克，陳皮一塊。
調料
精鹽適量。
做法
?、儇i爪燒凈余毛，洗刮凈，斬件，放入滾水中煮10分鐘，取出過冷河。
②粉葛撕去皮，洗凈橫切厚片。
?、郯俗︳~干、蠔豉分別浸開，洗凈。
?、馨堰m量清水高火6分鐘至滾，放入粉葛、八爪魚干、陳皮，高火20分鐘，加入豬爪、蠔豉，中火20分鐘，下鹽調味即可。
粉葛赤小豆花生湯
主料
粉葛8兩（約320克），赤小豆4兩（約160克），花生2兩（約80克），紅棗1兩（約40克），陳皮1片，清水10湯碗。
配料
鹽適量。
做法
1、粉葛撕去外皮，洗凈切厚塊。
2、紅棗洗凈去核，陳皮浸軟，刮去果瓤，赤小豆、花生洗凈。
3、煮滾清水，放入全部材料，用大火煲半小時，改用文火煲1小時半，以鹽調味即成。
備注
赤小豆、花生水浸片刻，浮面者已壞，棄去不可用。 - 觀點3： 可以。
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- 1.用老母雞加水、枸杞和蔥姜燒湯 2.將雞湯放入碗中 3.倒入碗中備用 4.準備紅薯粉適量 5.上鍋加水熬煮 6.將粉煮至軟了呈現透明狀關火，關火前用手試試粉的軟硬程度。7.碗里放辣椒、麻椒花椒適量 8.鍋里放油加熱 9.放入芝麻，用高溫加熱的油澆上去，滋啦啦香，把辣味充分的逼出來。10.切...
- 擴展閱讀2：酸辣粉湯的家常做法
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- 擴展閱讀3：酸辣粉的紅湯怎么做好吃
- 詳情請查看視頻回答
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